Hvis du er ligesom os, og du på denne tid af året ikke kan lade være med at ønske dig en ny håndtaske, eller to eller tre, kan du nu vælge mellem bæredygtige, miljøvenlige og endda veganske lædermuligheder, der bare er lige så smarte som læder på markedet. En designer, der laver så fantastiske produkter - fra vegansk læder, der slet ikke er læder - er Melissa Song, designer af Melie Bianco, som skaber veganske muligheder lige så smarte som enhver taske, vi nogensinde har set.
"Vi besluttede at tjekke ind hos Song, designeren af et PETA-belønnet luksus-vegansk mærke, der er kendt for deres læderhåndtasker. Find ud af, om designeren bag mærket selv er veganer, og det præcise materiale, hun bruger til at hjælpe miljøet og redde dyrene."
Q. Hvad spiste du til morgenmad i dag?
MS: Havregryn med mandelmælk og bær og en mandellatte.
Q. Hvornår blev du veganer?
"I 2001 efter jeg læste bogen Fast Food Nation af Eric Schlosser."
Q. Hvad var dit "hvorfor", eller hvad er din nuværende motivation?
"MS: Mit hvorfor var at give et alternativt valg til kvinder, der ønskede stilfulde, vellavede tasker lavet med andre muligheder end læder. At omdanne hud til læder kræver meget energi og producerer tonsvis af kemikalier som formaldehyd, kultjærederivater og nogle cyanidbaserede kemikalier. Garveriaffald indeholder så mange forurenende stoffer, som er farlige for den person, der håndterer produktionen og for det omgivende miljø. Veganske tasker er også meget lettere at bære, økonomiske og nemme at passe på, fordi du tørrer dem af med en ren våd klud. I mit sind var det et win-win valg."
Q. Hvad syntes du var mest udfordrende, da du blev veganer?
MS: Mine trang, de begrænsede valgmuligheder på restauranter på det tidspunkt og at fortælle folk, at jeg skulle vegetar.
Q. Hvordan er din kost?
MS: Jeg bor i Los Angeles-området, så der er masser af restauranter og købmandsforretninger, der har et bredt udvalg. Jeg plejer at kunne lide varme måltider, så det er rart at gå ind på en restaurant og finde andre vegetariske valg udover en kold salat. Jeg er født i Taiwan og vokset op i Argentina, så jeg har en varieret kost. Heldigvis er jeg i stand til at gå ind i en asiatisk købmand og købe mange af de sojabaserede proteiningredienser som tofu (lavet på flere måder) og andre grøntsager, der ikke findes i en traditionel købmand.
På tværs af vores kontor har vi en middelhavs/mellemøstlig købmand, jeg elsker at købe deres Shirazi, Tabouleh og Hummus. Jeg kan også gå ind i en latinamerikansk købmand og hente de mange friske bælgfrugter og andre typer grøntsager.
Q. Hvor finder du din stilinspiration? Prøver du at bære vegansk mode?
MS: Ja, jeg prøver at bære vegansk mode så meget som muligt og støtter veganske mærker. Stella McCartney, hvis jeg vil vælte, og Aritzia. Aritzia's fokuserer på miljøbevidste mærker, der inkorporerer veganske og genbrugsmaterialer. Jeg kan godt lide at tjekke de nyeste styles fra landingsbanerne, men ofte er disse styles ikke praktiske for hverdagspigen. Jeg kan godt lide at dissekere runway-looks og gøre dem til stilarter, der er tidløse, men alligevel aktuelle og praktiske til hverdagsbrug. Streetstyle er også meget vigtigt for mig, så jeg kan godt lide at tjekke, hvordan influencers fortolker mode på deres egne måder.
Q. Har du et mantra eller ord, som du lever efter?
"MS: Øvelse gør dig perfekt. Det siger jeg endda til min søn hele tiden; når han er klar til at give op, og jeg fortæller ham, at han skal fortsætte, for der er ingen måde, du får det rigtigt de første par gange.Jeg har lavet flere fejl, og det vigtigste er at lære af dine fejl. Jeg kalder fejltagelser for livets universitet. Du betaler for dine fejl, men du lærer af dem."
Q: Hvad er to ting, du ikke kan leve uden? (Mad eller mode, eller begge dele!)
MS: Mad. Jeg elsker mad. Mine forældre plejede at have en købmand, da jeg voksede op i Buenos Aries, og jeg plejede at hjælpe dem med at opbevare hylderne, da jeg var lille. Jeg er vokset op omkring mad, og det er noget, som min familie er seriøs omkring. Når vi har en familie sammen, taler vi om mad hele tiden. Selvom vi ikke er færdige med morgenmaden, vil vi tale om, hvad vi skal have til frokost og aftensmad!
Q: Hvad er din go-to snack?
MS: Jeg elsker Toum, et libanesisk hvidløgspålæg, og jeg putter det på alt. Jeg bliver altid sulten om eftermiddagen, så jeg er en stor snacker. Jeg tager min mandel latte kaffe med fuldkorns pita chips og dypper den med Toum. Den er lavet af hvidløg, olie, vand.og citron. Det ligner mayonnaise, men uden æg. Konsistensen er let og luftig. Trader Joe's har det også nu.
Q: Hvad var det sidste, du lavede til dig selv?
MS: Blomkålsris med løg og koriander og grillet tofu med tomater, spidskål og aubergine.
Q. Hvad vil du gerne se mere af i verden af vegansk mode?
"MS: Bedre lavet veganske modeprodukter. Jeg føler, at nogle gange har veganske produkter en tendens til at blive lavet billigt, og ofte smækker mærker veganske til ethvert produkt, der ikke er afledt af dyr. Det ville være dejligt at se mærker, der lavede bedre kvalitetsprodukter og ikke har den association, at vegansk betyder billigt lavet."
Q: Har du en favorit vegansk restaurant? Hvad skal du bestille der?
MS: Real Food Daily i Pasadena. Jeg graver deres Nachos. Den er lavet af majschips, cashewost, sorte bønner, pico de gallo, cashewcreme og guacamole. I nærheden har vi også Veggie Grill, en hurtig afslappet restaurant. Jeg elsker deres rustikke gårdskål med æblesalviepølse.
Q: Hvis du havde én besked til folk, der forsøger at tilføje flere planter til deres kost, hvad ville det være?
MS: Hvis du har etniske købmandsforretninger i nærheden af dig, så prøv at udforske dem. Du kan finde mange andre varianter af grøntsager og ingredienser, der vil hjælpe dig med at udvide dine plantebaserede måltider. Jeg ved, at det nogle gange kan være udfordrende at tænke over, hvad man skal købe og blive inspireret til at lave mad, men at ændre måden, man handler på, er fantastisk for kreativiteten og kan åbne op for din appetit og nysgerrighed for at prøve forskellige plantebaserede retter.
