Hvis du overvejer at skifte til en vegansk diæt af sundhedsmæssige årsager, er det første spørgsmål, der måske går gennem dit hoved: Vil det faktisk gøre mig sundere at blive veganer? (Kort svar: JA, så længe du spiser en diæt bestående af hovedsagelig hele fødevarer.)
"Det andet spørgsmål i hælene er sandsynligvis: Hvor lang tid tager det at se de sundhedsmæssige fordele eller mærke resultater? (Det sker hurtigt: Fordelene for din krop, din energi og din debloating fra betændelse kan slå ind næsten med det samme.Det er muligt at måle forskellen i din kolesterolblodprøve på så lidt som tre uger.)"
Og det tredje spørgsmål er sandsynligvis: Hvor længe skal jeg holde fast i det? Dette svar er kompliceret, da svaret afhænger af, hvorfor du gør det. Hvis du er ligesom os, starter du ud af sundhedsmæssige årsager, så tilføjer du miljøhensyn (du sænker din indvirkning på klimaændringer ved at springe kød og mejeriprodukter over), og så lærer du om dyrebehandlingen, og ja, dybest set er spillet i gang. Men vi kommer til det.
Veganere er sundere, ligesom plantebaserede spisere, hvis du holder dig til en diæt bestående af hele fødevarer
"De seneste undersøgelser viser, at en plantebaseret kost med fuld mad sænker din risiko for hjertesygdomme, type 2-diabetes, fedme, forhøjet blodtryk og brystkræft. Tricket er at spise en kost med højt fiberindhold, en diæt fuld af grøntsager, frugt, fuldkorn og nødder og frø. Det betyder teknisk set, at du kan være junkfood-veganer, men hvis du holder dig væk fra de forarbejdede ting (chips og pakkede slik), kan du virkelig booste dit helbredsresultat."
Det mest imponerende ved en hel-food vegansk eller plantebaseret kost er, at tilføjelse af flere grøntsager og frugter til din tallerken har dramatiske sundhedsmæssige fordele og sænker risikoen for for tidlig død af alle vigtige årsager, en ny gennemgang af videnskabelig forskning fundet.
Men her er spørgsmålet: Hvor længe skal du forblive veganer for de bedste resultater?
Dette er for nogle mennesker et presserende spørgsmål i begyndelsen af deres veganske eller plantebaserede rejse. De kan ikke forestille sig at give afkald på kød for altid eller aldrig have et æg mere. De kan heller ikke tænke på en fremtid uden pizza med rigtig ost. Men for dem, der har foretaget skiftet, er det nemmere, end du kunne forestille dig. Nu er der nøddebaserede oste, kødfrit kød og æg, der perfekt efterligner teksturen og smagen af en omelet. Alligevel, for enhver, der overvejer at skifte, er 64.000 spørgsmålet dette: Hvor længe skal jeg fortsætte med at spise en diæt bestående af plantebaserede hele fødevarer for at høste fordelene?
"Svaret er lige så gammelt som tiden: Du skal kende dit Hvorfor? Når du løber et maraton, er det for medaljen, den livslange viden, du gjorde det, eller fordi du vil være en løber for dit hjertes hjerte-kar-sundhed? Eller ville du bare bruge tid væk fra børnene og havde brug for en uangribelig undskyldning?"
Det samme gælder for at spise vegansk. Hvis du gør det for dit helbreds skyld, er det lidt ligesom at holde op med at ryge. Fordelene slår ind næsten med det samme, men det gør de skadelige aspekter også, hvis du vender tilbage til pindene. Og hvis du skal veganer for at redde dyr fra et liv med elendighed og slagtning, er det en ret simpel ligning. Hvis du ikke vil skade en stor, er beslutningen om at opgive bacon binær.
Det samme gælder, hvis du vil hjælpe med at sænke din indvirkning på planeten-- ingen mængde polaris, der smelter ind i det arktiske hav, er okay. Det er en ensrettet gade, og du forsøger at standse eller bremse skaden, som ser ud til at være kumulativ, da jorden opvarmes hvert år, ifølge forskerne.Dyrelandbrug bidrager til de højeste niveauer af drivhusgasser af enhver af vores menneskelige adfærd, ifølge videnskabsmænd. Selv at give afkald på kun ét måltid om dagen med animalske produkter og gå plantebaseret i en tredjedel af din dag er nok til at spare de samme fossile brændstoffer som at køre fra NY til LA. Gør det to gange om dagen, og du kan køre tilbage uden at øge dit CO2-fodaftryk.
Men hvis dit håb er at være sund, leve længere, have mere energi, booste dit immunforsvar og endda tabe noget, så er det at gå plantebaseret et livsstilsvalg. Det er ikke en diæt i den forstand, at du prøver det og derefter vender tilbage til din gamle måde at spise på. Dette betyder heller ikke, at du aldrig må lade mælkeprodukter røre dine læber igen. Der er en balance og intet mindre lys, som T. Colin Campbell, medforfatter af The China Study, siger, at de sundhedsmæssige fordele ved at gå 95 procent plantebaseret er lige så godt som at være perfekt. Men hans advarsel er, at du skal droppe olierne og holde dig strengt til en hel fødevareversion af en plantebaseret kost.Så ordet veganer er tricky, da det blot antyder, at der ikke er animalske produkter i maden. Men du kan stadig spise sukker og alverdens kalorieaffald, der er vegansk. Så den sande vej til sundhed er på en plantebaseret hel-food diæt. Det ord diæt er bare for at signalere, hvad du spiser.
Hvis dit formål skifter, og du beslutter dig for, at du vil være sundere, redde planeten og forhindre, at opdrættede dyr lider? Ingen dag er en god dag at stoppe. ]
Eller hvis du bare holder dig til den oprindelige motivation: at være sundere? Det kommer til at blive det samme svar. At holde op med at ryge virker kun, hvis du bliver ved med at lade være. At gå tilbage til at ryge vil vende det gode helbredsfremskridt, du har gjort. Og hvis dit håb er at mindske din indvirkning på miljøet? Planeten bliver ikke mindre farlig for vores sarte klima dag for dag.
Så når du først er blevet veganer eller skifter til en for det meste plantebaseret sund kost, vil du gerne blive ved med det.Først og fremmest vil du føle dig så meget bedre, lettere, mindre oppustet, og når dine led ikke gør ondt under en løbetur på grund af vedvarende betændelse, vil du gerne blive ved med at løbe. Den enkle sandhed er, at du ikke ønsker at gå tilbage.
At vælge at være veganer er en livsstil og en livsstil, som mange mennesker aldrig vil give op
"Når du først er blevet veganer eller plantebaseret, vil du måske aldrig stoppe, da du har det bedre, din energi er højere, og du generelt føler dig sundere over alt. Plus du lærer, hvordan det gavner klimaændringer, opdrættede dyr, og der er virkelig ingen grund til at gå tilbage."
I modsætning til andre spisestile - såsom Whole30-diæten, keto til vægttab eller Atkins for den sags skyld er veganer eller plantebaseret ikke bare en kostændring, det er en livsstilsændring. Det betyder, at du er nødt til at genoverveje din spiseplan for at opgive ting, du har spist hele dit liv. Men før du klikker fra denne side og går ud fra, at det lyder hårdt, så overvej dette: Det positive opvejer langt de negative, og afhængigt af din motivation kan det være en gevinst (for helbredet), vinde (for planeten) og vinde (for dyrene) ).Hvis du tror på det, du laver, og føler dig bedre tilpas ved at vælge en plantebaseret kost, kan det være nemt, glædeligt og hjælpe dig med at leve et sundere og længere liv. Og gode nyheder: Hvis du vil blive ved med det for evigt, kan du det.
"De fleste diæter er noget, du følger i en kort periode for at nå dine mål, hvad end de måtte være. Du holder typisk ikke med dem i længere tid end det på grund af alle begrænsningerne. Mens du bliver veganer, udelukker du visse fødevaregrupper - inklusive kød, mejeriprodukter og æg - du får mere, end du tager væk. I stedet for at spise animalske produkter (som rødt kød!), der har vist sig at øge din risiko for helbredsproblemer og tidlig død, består din kost af sundere, plantebaserede valg, der kan hjælpe dig med at leve et langt, lykkeligt liv, mens du også til gavn for verden omkring dig."
“Et veltilrettelagt og varieret vegansk kostmønster kan være sundt på alle stadier af livet, som det er fastslået af American Dietetic Association.Det kan absolut følges i hele en persons liv, hvis det er deres valg,” siger Lauren McNeill, RD, MPH, ejer af Tasting to Thrive. "At følge en vegansk diæt - især en plantetung vegansk diæt med rigelige mængder af bælgfrugter, fuldkorn, grøntsager, frugt, nødder og frø - kan være forbundet med nedsat risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, type 2-diabetes og visse typer kræft. "
Og på trods af, hvad nogle mennesker måske tror, er det ikke en modefænomen eller restriktiv diæt - ikke det mindste, siger McNeill. Virkelig, alt det kræver er lidt ekstra planlægning - noget, der forventes, når du helt gentænker, hvad der skal og ikke bør være på din tallerken. Når du laver din research og får den rigtige vejledning, kan du udvikle spisevaner, der giver dig brændstof for livet. Lad os bare sige, at der er 100-årige veganere af en grund.
