Føler du dig overophedet på det seneste? Du er ikke alene – med stigende temperamenter og temperamenter over hele landet, har du sandsynligvis lyst til en iskold limonade eller klimaanlæg på højkant. Vi følger The Beets Awesome Vegans-interviewer Elysabeth Alfano, til Antarktis, eller i det mindste hendes interview med ultraudholdenhedsatleten og forfatteren af The Impossible First Colin O'Brady.
Hvis du ikke har hørt om O'Brady, er her blot nogle få af hans præstationer: Han har ti gange verdensrekord i udholdenhed og repræsenterede USA på ITU Triathlon World Cup-kredsløbet i 25 lande på seks kontinenter.I 2016 satte han Explorers Grand Slam og Seven Summits hastighedsrekorder. Han blev den hurtigste person til at fuldføre eventyrerens udfordringer (på henholdsvis 139 dage og 131 dage). I 2018 satte O'Brady hastighedsrekorden for de 50 US High Points på 21 dage.
O'Brady fortæller The Beet om sine to seneste ekstreme bestræbelser og forklarer, hvordan han blev den første person i historien til at krydse Antarktis uden hjælp (selvom mange har prøvet). Under forhold med 24 timers dagslys (gør det svært at sove), vindkulde på minus 80 grader og næsten fuldstændig og total isolation, mens han trak en slæde af mad og forsyninger, der vejede over 370 pund, opnåede O'Brady det utænkelige: at krydse Antarktis alene på hans ressourcer. Han krediterer sin plantebaserede kost som årsagen til hans succes, hvor andre har fejlet. Han var ikke den mest erfarne til at prøve det, forklarer han, og alle, der har gjort forsøget, træner lige hårdt. Men O'Brady oplevede, at han faktisk blev stærkere, som dagene skred frem, hvilket han siger var en faktor i hans kost.
Mange plantebaserede professionelle atleter mener, at en diæt fri for kød og mælkeprodukter hjælper dem til at komme sig hurtigere og præstere bedre, især når de kommer tilbage fra en skade eller når de bliver ældre. Den veganske olympiske Dotsie Bausch konkurrerede i cykling i en alder af 39,5 og tog sølvet hjem, og Tom Brady fortsætter med at spille fodbold langt op i 40'erne, nu starter han for Tampa Bay efter at have vundet seks Super Bowl-ringe med Patriots.
“Plantebaserede diæter kan give præstationsfordele. De har konsekvent vist sig at reducere kropsfedt, hvilket fører til slankere kropssammensætning. Fordi planter typisk er høje i kulhydrater, fremmer de effektiv glykogenopbevaring," ifølge en ny undersøgelse udgivet af National Institute of He alth og forfattet af Drs. Neal Barnard og James Loomis, den tidligere læge for St. Louis Rams.
"Fordi mange grøntsager, frugter og andre plantebaserede fødevarer er rige på antioxidanter, hjælper de med at reducere oxidativt stress, forklarer undersøgelsen.Diæter med vægt på planteføde har også vist sig at reducere indikatorer for inflammation. Disse egenskaber ved plantebaseret kost kan give sikkerheds- og præstationsfordele for udholdenhedsatleter.""
For O'Brady viste en plantebaseret diæt sig at være det, der gjorde det umulige muligt. Her er en del af Elysabeths interview med Colin O'Brady om at lave historie ved at krydse Antarktis uden hjælp.
Elysabeth: Jeg elsker, at du besluttede dig for at tage den personlige udfordring op. Så fortæl mig, jeg tror, du sagde, det var fireoghalvtreds dage, giv mig betingelserne. Du trækker noget, der er som tre hundrede og halvtreds pund. Det er negativt firs grader. Hvilken slags udfordringer møder du dagligt, når du påtager dig sådan noget?
Colin O'Brady: "Ja, gennemsnitstemperaturen i Antarktis er omkring minus femogtyve, minus tredive, men vindafkølingen, som du nævnte, du ved, det er halvtreds eller tres miles i timen vind, så det kan helt sikkert komme op til minus halvfjerds og minus firs.Så jeg trækker min slæde med alle mine forsyninger i den. Slæden startede med at veje omkring 375 pund. Og set fra maden og den veganske vinkel var en af de mest interessante stykker, hvordan man maksimerer den vægt, eller dybest set hvordan man maksimerer den bedste mad og ernæring, jeg kunne have i slæden uden at gøre min slæde for tung, fordi de mennesker, der havde forsøgt tidligere, en person nåede det ni hundrede miles og blev derefter syg og døde i sidste ende hundrede miles efter at have fuldført overfarten. En anden fyr forsøgte at krydse og løb tør for mad og forsyninger og måtte reddes.
"Så der er sådan en kompliceret matematisk ligning af, hvor meget du kan trække. Det er klart, hvis du bare medbragte så meget mad, som du ville, ville du have en slæde på tusind pund, og du kunne aldrig flytte den på første dag. Jeg arbejdede med dette firma kaldet Standard Process, som er et komplette kosttilskudsfirma for at skabe denne grundlæggende, specifikke plantebaserede mad til mig, som de gav tilnavnet Colin Bars.Vi tilbragte et år i et fødevarevidenskabslaboratorium, hvor vi faktisk studerede al min fysiologi, alle mine slags målinger på min krop, og det fandt vi på.
"Og selv om jeg på en måde har valgt en mere plantebaseret og vegetarisk kost gennem mit liv, startede jeg dem ikke ud fra den forudsætning og sagde "hey, det her skal være plantebaseret." Jeg sagde "lad os se på alle mulighederne og se, hvordan vi kan optimere dette. Efter al forskningen, al testningen, alle de bedste læger, der arbejdede på det, var der omkring tyve PHD'er og læger, der arbejdede på dette, hvad de fandt på det var faktisk den mest optimale løsning for min krop, for mit helbred, for min vedvarende udholdenhed var udelukkende plantebaseret.
"Og hvor mange mennesker har prøvet dette projekt i fortiden, hundrede år tilbage, har folk brugt noget, der hedder pemmican, som i bund og grund er ligesom bacon og animalsk fedt og sådan noget. Hvad de fandt over tid - og en af grundene til, at jeg var i stand til at gøre dette, og ingen i historien nogensinde havde været i stand til at fuldføre det - var, at alt det animalske protein og fedtstoffer over lang tid førte til nogle langsigtede problemer for mennesker efterhånden som kroppen blev mere svag og formindsket.Hvorimod jeg hos mig er på en fuldt plantebaseret løsning.
"Selvfølgelig tabte folk (der forsøgte dette tidligere) i vægt, fordi ingen kunne bære nok kalorier til at genopfylde alle kalorierne. Jeg selv blev faktisk stærkere og stærkere, og min krop restituerede sig hurtigere ind imellem dagene med en mere ren plantebaseret kost. Det vil jeg tilskrive den store succes i Antarktis.
EA: Jeg har interviewet så mange plantebaserede atleter, og de siger alle det samme, at de kommer sig så meget hurtigere, og det giver dem mulighed for at komme tilbage til det og enten træne eller faktisk præstere hurtigere, hårdere . Er det sandt for dig?
CO: "Ja, det var fantastisk. Jeg fortsætter mit arbejde med virksomheden. Vi har også lavet en ny afledning af stængerne til min seneste krydsning, Drake Passagekrydsning med en robåd. Samme ting, også helt vegansk for den passage, som roede en båd syv hundrede miles fra sydspidsen af Sydamerika til Antarktis.Du ved, (det er) 30 og 40 fods dønninger, isbjerge, du ved i en lille robåd, ingen motor, bare mig og fem andre mennesker, der selv driver den frem. Og du ved, jeg var også helt veganer til det projekt, og igen fungerede det utrolig godt, og igen var det noget, ingen i historien nogensinde havde gennemført.
"Så, det viser bare, at folk har prøvet disse forskellige udfordringer og ekspeditioner gennem tiden, og du ved, jeg tror, at tankegangen er nøglen. Jeg tror, at andre stykker træning er nøglen, men ernæring er bestemt en af nøglefaktorerne. At kunne arbejde med dette utrolige laboratorium af mennesker og Standard Processs ernæringsinnovationscenter og komme med disse plantebaserede løsninger har været fantastisk at se, hvad jeg har været i stand til at gøre."
Måske er det ikke din idé om et godt tidspunkt at trække en slæde på 375 pund over Antarktis i over 50 dage i vindkulde på op til minus 80, men en plantebaseret kost med fuld mad kan hjælpe weekenden atlet har hurtigere restitutionstider, forbliver usikre og fortsætter med at vinde.Det er ikke kun professionelle, der nyder godt af mindre betændelse og hurtigere restitution, og du kan også komme i gang med dit spil!
Klik her for at se hele interviewet. For at se flere Awesome Vegans Influencer-serier, klik her.
