"Desværre har den verdensomspændende pandemi fået mange restauranter til midlertidigt at lukke eller lukke alle sammen her og rundt om i verden. En sektor af restaurationsbranchen, der rent faktisk oplever deres forretningsboom under COVID-19, er plantebaserede steder. I nye data udgivet af HappyCow, onlinetjenesten, der hjælper brugere med at finde lokale veganske og vegetariske retter (og som The Beet arbejder med for at hjælpe dig med at finde veganer i nærheden af mig), bemærkede virksomheden, at der på verdensplan er åbnet 517 nye restauranter siden starten af pandemien , for en nettovækst på 104 nye plantebaserede madsteder rundt om i verden."
I USA er 99 nye grøntsagsvenlige madsteder åbnet, i England 46, og i Canada har 19 etablissementer åbnet deres døre. Disse tal peger i retning af en ændring af verdensomspændende spisevaner til fordel for diæter, der er baseret på planter, der har vist sig at være sundere, bedre for miljøet og venligere over for dyr.
"Beets Elysabeth Alfano, der skriver en klumme om Awesome Vegans, satte sig for nylig sammen med HappyCows Marketing and Ideas Man Ken Spector, som forklarede, at massevæksten blev ledet af små restauranter, der måske forsøger at komme foran den plantebaserede kurve for, hvornår verden åbner sig igen efter pandemien: Mange af disse steder er mor- og popbutikker. Du ved, at mange veganske restauranter ikke er store virksomheder, mange af disse er mindre restauranter, og der er flere åbninger end lukning under COVID! Disse er rene veganske restauranter, de t alte endnu ikke om veganske muligheder.Det eksploderer !"
"Dataene for plantebaseret efterspørgsel understøtter faktisk denne eksplosion af veganske muligheder: En nylig undersøgelse viser, at 23 procent af amerikanerne rækker ud efter flere plantebaserede muligheder under pandemien, og da kødsalget faldt for første gang i seks år er plantebaserede produkter langt op. Vi ser også fantastiske nye veganske produkter, der lanceres hver dag, lige fra Trader Joes nye ostefri cheesecake til Follow Your Hearts veganske feta-crumbles til Daily Harvests mælkefri islinje."
Når det kommer til nye plantebaserede retter, inkluderer nogle af vores foretrukne nyligt ejede restauranter Torontos La Bartola, Oakland-baserede Malibu's Burgers og Hollywoods VTree. For at finde veganske og plantebaserede virksomheder i dit nabolag, besøg vores Find Vegan Near Me-sektion, eller tjek The Beets HappyCow-widget på stedet.
