'Plantebaseret grill' lyder måske som en oxymoron, men serieiværksætteren, professionel grillmester og American Royal-vinderen Brian Rodgers vejede omkring 300 pund og spiste kødfuld grill dagen lang. Derefter blev han diagnosticeret med seks livstruende sygdomme, vendte sig til en plantebaseret kost og ændrede sit helbred. I stedet for at droppe grillen, gav han den en plante-forward makeover og brugte BBQ til at hjælpe andre med at leve et sundere liv.
I denne episode af Awesome Vegans deler Brian med mig sin historie om, hvordan han tabte 140 pund og skabte Fool's Gold, en linje af plantebaserede barbeque-saucer og rubs til tofu, tempeh, søde kartofler og mere . Brian var fast besluttet på, at hvis han skulle opgive kød, ville han aldrig være nødt til at opgive grillen. Læs videre for at se, hvordan Brian ændrede sit liv og tilpassede sin passion for at tjene hans helbred og forbedre andres helbred.
Her er et kort uddrag fra vores længere interview, som du kan se nedenfor.
Elysabeth Alfano: Brian, fortæl os din historie. Jeg tror, de fleste fyre tænker: "Grill: det er sommer, det handler om kødet." Men ikke for dig, fordi du tabte 140 pund på en plantebaseret kost, og du går ikke tilbage. Fortæl mig, hvordan du gjorde det.
Brian Rodgers: Jeg vejede 300 pund for omkring et år siden, og for alle der ser dette, så vejer jeg ikke 300 pund.Nu vejer jeg 160 pund. Yay! Så hvordan det startede for mig: Jeg er født og opvokset fra Kansas City, hjemsted for grill! Jeg har dyrket professionel grill i over tredive år og vandt faktisk American Royal, den største grillkonkurrence i verden i 1999. Så jeg har en kærlighed til grillkoteletter!
Jeg flyttede til Colorado for omkring to år siden, og jeg lavede stadig grill. Men jeg gik til min læge, og jeg blev diagnosticeret som værende sygeligt overvægtig. Jeg vejede 300 pund. Og jeg fik også konstateret seks livstruende sygdomme. Jeg blev diagnosticeret med leversygdom, med Despedida havde jeg svær hypertension. Jeg havde endda en bøffelpukkel. Jeg ved ikke, om du nogensinde har set en bøffel, hvordan de har det lille ekstra stykke fedt bag hovedet. Det kan mennesker også få. Det vidste jeg ikke, før jeg gik til lægen. Jeg blev også diagnosticeret med bøffelpukkel.
EA: Så det er en egentlig diagnose? Det er ikke bare et kaldenavn?
BR: Ja, ja det er det.
EA: Åh, det har jeg aldrig hørt om før.
BR: Det er en egentlig diagnose. Det er relateret til flere forskellige sygdomme, som- Jeg er ikke læge, jeg nyder ikke engang videnskab eller medicin. Du har nogle fantastiske læger på dit show, jeg er sikker på, at de kunne fortælle dig præcis, hvad det er. Men ja, så det er en fed opbygning bag din nakke. Jeg besluttede dybest set, at jeg skulle gøre noget for at ændre mig, ellers måtte jeg få en gastric bypass-operation. Det var mine to valg.
Så jeg gik til gastrisk bypass-kirurgen for at se, hvad det handlede om. Og han sagde: 'Vi vil dissekere din krop. Vi vil gøre alle disse forskellige ting mod dig. Du kunne dø, ” og så kastede han bomben over mig. Han sagde: 'Nu Brian, vi snakkede lidt, før vi startede her, og jeg ved hvor meget du elsker grill, og det er hvad du spiser og du er en stor madelsker."
Jeg er også en klassisk uddannet kok. Han sagde: 'Så jeg vil bare have dig til at vide, at dine smagsløg sandsynligvis vil ændre sig. Faktisk vil du nok ikke kunne lide grill mere.” Og det var det for mig! Det var det for mig! Det var udløseren!
EA: Det var alt, hvad du havde brug for? Åh gud!
BR: Det var udløseren! Han sagde, at jeg kunne dø, du ved, og det var meget, men at opgive grillen? Det var jeg ikke klar til. Så jeg startede næste dag, jeg blev kold tofurky. Jeg har ikke spist et stykke kød siden. Jeg laver ikke mejeri, jeg laver egentlig ikke olie for meget. Jeg er for det meste holdt op med at spise s alt. Og jeg tog på en mission for at se, om jeg stadig kunne spise grill, og her er jeg. Jeg tabte 120 pounds, og jeg vendte alle seks sygdomme inden for seks måneder efter den første aftale. Og nu har jeg tabt mig yderligere 20, så jeg har tabt 140 pund, siden jeg startede. Jeg vedligeholder den, og jeg spiser stadig grill.
EA: Åh, jeg elsker det her! Jeg vil træde tilbage. Først og fremmest, råb ud til den menneskelige krop. Vi kan misbruge det i årtier, og nogle gange dykker vi bevidst ned i posen med chips, og vi ved, at vi er dårlige, og vi prøver at trække os tilbage. Nogle gange uden at vide det, serveres kød og mejeriprodukter til os som sunde fødevarer, og så ved vi ikke engang, at vi bogstaveligt t alt gør noget dårligt for kroppen, siden vi er vænnet fra vores mødre.Vi taler om årtiers misbrug. Hør det! Om seks måneder kommer din krop tilbage. Jeg er vantro og i ærefrygt for, hvad den menneskelige krop kan.
Så, når du begynder at skifte Titanic og du siger: "Okay, ikke mere kød, for jeg vil ikke gå under kniven, og jeg vil heller ikke dø. Jeg vil bare lave mad som medicin." Du beslutter dig for, at den nemmeste måde at gøre dette på, den lavest hængende frugt er at ændre, hvad jeg spiser. Havde du nogle trip-ups, faldgruber, noget, der satte dig en lille smule tilbage? Eller gik det glat hele vejen?
BR: Åh, hver dag er stadig . Jeg skal fortælle dig, at det var meget nemmere at tabe sig og vende sygdommen, end det var at få det. Jeg arbejdede virkelig hårdt på at tage de 300 pund på. Og jeg har kæmpet mod fedme hos børn, siden jeg var otte år gammel. Det er det, jeg går op i. Det er det, der er mit fundament. Fool's Gold grill, det er hvad vi gør. Alle de ting, vi gør, handler om at bekæmpe den utrolige sygdom med fedme hos børn.
Jeg har kæmpet imod det, siden jeg var otte år gammel, og intet har nogensinde virket. Så har jeg trip-ups? Hver eneste dag. Hver dag er det stadig en udfordring. Men jeg har mødt så mange utrolige mennesker, at jeg ikke engang var klar over, at hele denne verden af plantebaseret og veganisme eksisterede, før jeg trådte ind i den. Men ja, udfordringer hver eneste dag. Hver eneste dag vil jeg gøre noget, som jeg ved ikke er rigtigt for min krop, og det er ikke en nem rejse, især når du taber dig så meget som jeg gjorde. Det er også en mental udfordring.
Så, jeg mener, at jeg stadig ser mig i spejlet nogle gange og stadig ser mit gamle 300-pund-jeg. Det er en skør ting, din hjerne tager lidt tid på at indhente dig. Og min læge siger altid til mig: 'Brian, det vil forsvinde. Brian, det skal væk." Men det er virkelig mærkeligt, når din kone siger: "Brian du vejer 160 pund", og du går forbi en butik eller i et spejl, og du ser en mand på 300 pund. Jeg mener, jeg ved ikke, om du har set mine før og efter billeder, men det er ret dramatisk.
Så, ja, det er en kamp. Det er en kamp hver dag, men det er en fantastisk kamp. Det er så fantastisk en kamp, at jeg har droppet alt andet. Jeg har haft mange succeser i mit liv. Jeg solgte et firma til et af de store kreditbureauer og tjente mange penge. Nu har jeg droppet alt andet, og jeg er på en mission. Jeg har en mission om at være leadgenereringsaspektet af plantebaseret og plantebaseret grill!
Ikke alle kan blive kolde Tofurky, som Brian, men Brian viser os, at bare fordi du opgiver kød og mejeriprodukter, betyder det ikke, at du skal opgive smagen! Og det kan jeg stå inde for! Grilltofu, tempeh og søde kartofler er bomben! Du kan finde opskrifter her.
For hele interviewet, klik her.
Elysabeth Alfano er en plantebaseret virksomhedskonsulent og hjælper folk med at gå over til en plantebaseret kost. Følg hende @ElysabethAlfano på alle platforme og på ElysabethAlfano.com
