Køleskabe fyldt med veganske produkter vil nu være tilgængelige i tre 24-timers bodegaer i New York City-kvarterer, hvor plantebaserede fødevarer er svære at finde. Et firma ved navn Plantega lancerer disse køleskabe i Bushwick, Cypress Hills og i et kvarter i The Bronx. Disse veganske køleskabe kører i et 12-ugers program, og hvis de lykkes, vil de blive udvidet til andre samfund i Greater NYC-området.
"Køleskabene er fyldt med over 30 veganske produkter, inklusive tilbud fra mærker som Miyoko&39;s Creamery, Beyond Meat, JUST, Inc., Good Catch og mere. På Bushwick og Bronx bodegaerne vil du være i stand til at bestille tilberedte varer lavet med produkterne inde i Plantegas køleskabe som en morgenmadssandwich lavet med Beyond Meat og JUST Egg. Plantegas hjemmeside bemærker, hvorfor virksomheden valgte bodegaer til sine køleskabe at lancere i, og siger, at Bodegaer er New York Citys blodlinjer. De er vores fællesområder, købmandsforretninger og steder, hvor der går sene aftener. Vi vil være sikre på, at Plantega dukker op på steder, hvor plantebaseret mad ikke altid er tilgængelig (eller overkommelig) for folk, der fortjener bedre."
Disse Veganske Plantega-køleskabe blev skabt af et kollektiv af missionsdrevne fødevarefortalere som reaktion på COVID-19-pandemien og bevægelser for social retfærdighed. Målet med denne bestræbelse er at gøre plantebaserede fødevarer tilgængelige for undertjente samfund. Etableret af EFFECT Partners samt NYC indfødte og veganere influencer Erick Castro, forfatter og podcaster hos Eat For The Planet Nil Zacharias, øko-hiphop-pioneren D.J. Cavem og Parfait Studio, en vegansk grafisk designbutik.
“At bringe disse plantebaserede produkter til min hjemby og de omkringliggende kvarterer er en fantastisk mulighed på det helt rigtige tidspunkt. Disse bodegaer er vores livline, porten til mad for så mange, fra sygeplejersker på flugt til behov sent om aftenen. Vi er her for at lære, men også for at vise, hvor lækkert, sundt og overkommeligt at spise plantebaseret virkelig er," forklarede Erick Castro.
Plantega søger at lukke hullet i tilgængeligheden til plantebaserede produkter, især i farvesamfund. Plantega-køleskabene indeholder også QR-koder og SMS-beskeder for at hjælpe kunderne med at finde plantebaserede opskrifter og for at hjælpe kunderne med at lære fordelene ved en diæt fri for animalske produkter.
"God mad er den medicin, vi alle har brug for lige nu," sagde Andrew Arrieta, en Plantega-direktør fra EFFECT Partners. "I løbet af denne sommer udfordrede vores hold af fødevarekæmpere os selv til at hjælpe med at finde bedre, sundere løsninger, der kunne gavne de fleste mennesker.Som så mange af vores venner i den plantebaserede bevægelse, har vi stirret på de samme data om smag og adgang for længe - vi besluttede endelig, at det var på tide at få nogle venner sammen og gøre noget ved det."
