Vi har alle de ikke-veganske venner, der ikke har lyst til at spise en vegansk restaurant, selvom du fortæller dem, at de har gode margaritas (Ja Ja Ja Mexicana) eller en spektakulær scene (Gracias Madre). Det gør det sværere for os veganere at finde noget på menuen, der ikke er en hussalat eller spaghetti med rød sauce. Sådan endte jeg med at opdage de bedste frikadeller i New York City.
Vi ville alle sammen til middag, og jeg blev fuldstændig overstemt, så min chance for at forsvare en seitanburger og pommes frites ville bare ikke glide.Heldigvis endte vi med at tage til Lola Taverna, en ny græsk restaurant i SoHo, hvilket betød, at jeg kunne spise en skål hummus, oliven, crudites og pitabrød, eller det troede jeg. Men de havde meget mere lækker vegansk mad på menuen, end jeg nogensinde ville have forventet.
For det første anbefaler jeg at starte med en delt Pikilia-fad, som generelt er vegansk og bestille Melitzanosalata (røget aubergine, tahin og hvidløg), muhammara (ristede røde peberfrugter, granatæble og valnødder) og favaen (karameliseret) løg og kapers), med en side af lækker ristet pita, skåret i mindre trekanter.
De bedste veganske frikadeller i New York
Så, da vi alle var tilfredse og følte os temmelig mætte fra de græske dip, tog jeg et dybere dyk ned i menuen og lagde mærke til, at de havde frikadeller uden kød; som tilfældigvis var de lækreste veganske frikadeller, jeg nogensinde har fået. De var bedre end nogen frikadeller på enhver vegansk restaurant, jeg har været på, i New York eller Los Angeles, eller endda mit yndlingskøbte mærke af frikadeller uden kød, Gardein.
"(Sidebemærkning: De kødfrie frikadeller er fantastiske serveret af kokken til vegetarer, men for veganere skal du ikke bede om fetaskum, hvilket køkkenet heldigvis kan.)"
Konsistensen minder meget om en egentlig frikadelle og er langt overlegen i forhold til de fleste, der smager som en sojakugle. Det nærmeste, jeg kan sammenligne det med, er svenske frikadeller uden kød, fordi de var i den mindre størrelse og havde en sød finish.
Jeg kunne ikke tro, at de faktisk var veganske og glemte at tage et billede af den smukke ret, før jeg helt spiste den (i dette tilfælde spiste telefonen ikke først). Da jeg huskede at fotografere dem, var der kun én bid tilbage. Se nedenfor for den bid.
Jeg kan ikke vente med at fortælle mine veganske venner min nyeste opdagelse af frikadeller uden kød på en ikke-vegansk restaurant.Og bortset fra maden føles atmosfæren som om du er på en smart restaurant på Santorini med virkelig store vinduer, men med udsigt til New York Citys travle gader. Jeg vil vende tilbage snart og ofte.
