For nylig viste meningsmålinger, at omkring tre fjerdedele af veganere planlagde at stemme på Joe Biden. Med valget bag os vil vi gerne vende vores opmærksomhed et øjeblik mod vicepræsident Kamala Harris' misundelsesværdige sunde kostvaner. Nedenfor afslører vi fem af hendes bedste ritualer for at spise en overvejende plantebaseret kost, der har vores stempel her på The Beet, hvor vi alle handler om "gode grøntsager" og gode tider.
1. Hun elsker at spise, hvad hun kalder "gode grøntsager"
Nu er det en sætning, vi gerne vil bruge til vores spud-elskende partner 500 gange om dagen. "Jeg tror på at spise godt. Det er ikke fanatisk. Spis god mad. Sørg for, at du har gode grøntsager,” sagde Harris i et interview fra 2015 i samarbejde mellem Elle + Lenny Letter .
2. Hun vil have, at alle spiser mindre rødt kød for planeten
I 2019, på et CNN-rådhus om klimaændringer, udtrykte Harris sine synspunkter om, at det amerikanske fødevaresystem trænger til en overhaling. I diskussionen om den amerikanske madpyramide delte Harris hendes ønske om at opdatere den for at gøre den sundere. Da Harris blev spurgt specifikt om at reducere rødt kød, sagde Harris, at hun var helt til det, som Newsweek rapporterede.
"For at være meget ærlig over for dig, elsker jeg cheeseburgere fra tid til anden, det gør jeg bare, indrømmede Harris. Det er faktisk urealistisk (på nuværende tidspunkt!) at forvente, at alle går kold tyrker på animalske produkter, men kollektivt at reducere vores kødindtag, hvad enten det er gennem initiativer som Meatless Mondays eller plantebaserede kød alternativer, vil gøre en stor forskel for folks sundhed og miljøet ens."
3. Hun har en urtehave og opfordrer alle til at dyrke deres egne urter
Det er nemmere end du tror, og den triste middagssalat er altid eksponentielt boostet med et drys frisk mynte, eller basilikum eller persille, eller
“Jeg har en lille urtehave. Jeg handler om urter. Jeg tager dem med til kontoret og deler dem med folk,” delte Harris i det førnævnte interview med Elle + Lenny Letter. I disse dage deler hun dem bestemt ikke på kontoret i kølvandet på coronavirus-pandemien, men vi er sikre på, at hun ser frem til den dag, hvor tiden er inde til hendes nye udgravninger i Det Hvide Hus.
4. Hun vil have amerikanerne til at skære ned på tilsat sukker og sodavand
Den gennemsnitlige amerikanske kost får 42 procent af kalorierne fra tilsat sukker, raffineret korn (som er forarbejdede fødevarer som korn og hvide ris) og stivelsesholdige grøntsager såsom kartofler, ifølge en undersøgelse i det prestigefyldte medicinske tidsskrift JAMA.Ikke overraskende overstiger det langt den mængde af dagligt tilsat sukker, som vi formodes at tillade, som ikke er mere end 100 kalorier om dagen, eller hvad der svarer til seks teskefulde, (hvilket er omkring 5 til 10 procent af vores samlede kalorier), ifølge ernæringseksperter. I CNN-rådhuset gjorde Harris det klart, at det, amerikanerne spiser, er problematisk, og at vi skal tale om "mængden af sukker", vi spiser, samt mængden af sodavand, vi drikker.
5. Hun elsker at lave sund mad derhjemme og undervise andre som Corey Booker
Som vi alle ved, hvis du laver det selv, er det nok sundere. Harris har længe elsket at lave mad derhjemme, og hun ser ud til at være en erfaren kok og citerer nogle af hendes mest brugte kogebøger som Alice Waters' produktforward The Art of Simple Food og Toni Tipton-Martins afroamerikanske tome, Jubilee .
Hun betragter også den veganske senator Cory Booker som en nær ven og har for nylig gjort fremskridt med at hjælpe ham med hans kulinariske koteletter.»Han er veganer, men han laver ikke mad. Jeg sagde: 'Venter du, hvordan du laver mad?' Han sagde: 'Jeg kunne godt bruge noget hjælp', huskede hun i et nyligt interview med Glamour. "Så jeg facetimede ham, og jeg viste ham, hvordan man hakker et løg, og hvordan man hakker en gulerod og alt det der. Og jeg gav ham denne opskrift på linser. Og det var min fødselsdagsgave til ham."
Kan vi få en Facetime madlavningssesh, fru vicepræsident?
