Jack in the Box har netop annonceret, at det vil slutte sig til rækken af fastfood-restauranter, der tilbyder plantebaserede erstatninger. Den nationale fastfood-kæde afslørede, at den vil samarbejde med Impossible Foods for at begynde at tilbyde en Impossible Burger som en mulighed for alle sin menus signaturburgere. Kæden vil teste denne plantebaserede patty på cirka 50 butiksfacader på tværs af hovedstadsområdet Phoenix. Prøveperioden vil strække sig fra denne uge til den 12. december i et forsøg på at måle forbrugernes reaktion.
Fastfood-burgerkæden har tidligere eksperimenteret med plantebaserede muligheder, men Impossible Burger bliver Jack in the Boxs første veganske oksekød. Testen er også første gang, at en fastfood-burgerkæde har en plantebaseret patty-erstatning til sin kernemenu, hvilket giver kunderne mulighed for at forbedre plantebaseret tilpasning på tværs af alle burgermuligheder. For at erstatte den umulige patty betaler forbrugerne et tillæg på $1 til $1,50.
"Vi er glade for at teste Impossible Burger-pattyen på vores Phoenix-lokationer. Vi føler, at det er vigtigt at give vores gæster så mange muligheder at vælge imellem som muligt, fordi Jack in the Box handler om menuvariation og at tilfredsstille alle typer cravings, siger Jack in the Boxs Chief Marketing Officer Ryan Ostrom i en erklæring. "Vores forbrugerindsigt viser, at vores gæster er interesserede i plantebaserede muligheder, og vi ønsker at give dem så mange måder at nyde vores produkter på som muligt."
Selvom dette er Jack in the Boxs første indtog i kategorien plantebaseret oksekød, har den nationale kæde brugt år på at eksperimentere med plantebaserede alternativer. I 2020 afslørede Jack in the Box sin Unchicken Sandwich i Reno, Nevada og Monterey og Salina, Californien. Kæden blev den anden store fastfood-kæde med plantebaseret kylling efter KFC's 2019 forsøg med Beyond Fried Chicken.
The Unchicken Sandwich opstod fra et midlertidigt partnerskab med Raised & Rooted – det plantebaserede fødevaremærke fra Tyson Foods. På det tidspunkt inkluderede Raised & Rooted-produkter stadig æggehvider og andre animalske ingredienser i nogle af deres produkter (siden da fjernede Tyson de animalske produkter fra deres udvalg), men Jack in the Box-pattyen blev ændret til at være helt vegansk . Den plantebaserede kyllingesandwich inkluderede også en ikke-vegansk mayo, der kunne fjernes, afsluttet med salat, tomat og en vegansk bolle.
Mens Jack in the Box ikke har annonceret en national udrulning af sin Unchicken Sandwich, bevæger fastfoodkæden sig hurtigt ind i den plantebaserede sfære.Partnerskabet med Impossible betyder, at virksomheden reagerer på både forbrugernes efterspørgsel og den plantebaserede bevægelse, der fejer over hele fastfood-industrien. Impossible Foods kan prale af sin bæredygtighed og sigter mod at blive bredt tilgængelig for amerikanske forbrugere, især gennem fastfood-restauranter.
"“Vi er begejstrede for, at et ikonisk mærke som Jack in the Box ville vælge Impossible Burger til sin menu, sagde Impossible Foods-præsident Dennis Woodside. Flere og flere kødspisere leder efter nye måder at nyde den samme mad, som de kender og elsker, mens de gør noget fantastisk for planeten. Jack in the Box leverer på det med en patty, der smager godt i hver enkelt burger på sin kernemenu."
Før Jack in the Box ankom The Impossible patty til fastfood-scenen, da Burger King og Fatburger udrullede plantebaserede variationer af vigtige menupunkter. Burger King's Impossible Whopper blev en af de mest tilgængelige plantebaserede burgere i 2019.Uden for Impossible Foods har konkurrenter som Beyond Meat også infiltreret fastfood-industrien.
Senest annoncerede McDonald's, at deres McPlant-burger – lavet med Beyonds signatur plantebaserede patty – vil ankomme udvalgte steder i hele USA. De udvalgte lokationer vil være placeret i Irving, Texas; Carrollton, Texas; Cedar Falls, Iowa; Jennings, Louisiana; Lake Charles, Louisiana; Manhattan Beach, Californien; og El Segundo, Californien.
På tværs af hele foodservicesektoren bliver plantebaserede muligheder præsenteret væsentligt mere end nogensinde før. En nylig rapport fra AI Platform Tastewise viste, at plantebaseret kød optræder på foodservice-menuerne 1, 320 procent mere end før COVID-19-pandemien. Rapporten fortsætter med at sige, at den plantebaserede kødsektor og dens udbredte stigende accept giver mulighed for 14 milliarder dollars. Efter pandemien er forbrugere og virksomheder blevet opfordret til at vedtage plantebaserede alternativer på grund af stigende bekymringer vedrørende bæredygtighed og sundhed.
"Som reaktion på de ødelæggende fremskridt inden for klimaændringer arbejder mange virksomheder på at reducere det betydelige klimaaftryk fra den dyreopdrættede kødindustri ved at innovative måder at bevæge sig væk fra animalsk kød," skrev Tastewise CEO Alon Chen i rapport. "Denne stigning i ressourcer afsat til plantebaserede kødprodukter, kombineret med forbrugernes krav om rigtige, alsidige løsninger, resulterer i et rettidigt skift i måden, vi indtager fødevarer på. Vi ser frem til en sundere, mere bæredygtig verden af mad og drikkevarer, hvor vi alle spiller en rolle."
De 6 bedste fastfoodkæder med plantebaserede muligheder på menuen
Fastfood-restauranter har endelig fået det memo, at deres kundebase ikke kun kommer igennem for en burger, stegt kylling eller en oksekødstaco. Mange har nu plantebaseret mad og kommer med kreative, lækre måder at få mere grønt på menuen. Her er de 6 bedste fastfood-kæder med plantebaserede muligheder på menuen.
Burger King
1. Burger King
Det viser sig, at der er meget mere at stole på end en salat, hvis du spiser plantebaseret. Burger King har Impossible Whopper med en kødfri patty samt et par hemmeligt veganske muligheder såsom French Toast Sticks og Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Denne hamburgerkæde, der er kendt for sine mini firkantede skydere, hoppede på den plantebaserede vogn på nogle deltagende steder. Du kan finde en Impossible Slider på nogle White Castle-menuer.
Del Taco
3. Del Taco
Dette var den første nationale mexicanske fastfood-kæde, der tilbød Beyond Meat på virksomhedens 580 restauranter over hele landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menuen sammen med Epic Beyond Original Mex Burrito og Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Et andet mærke, der er synonymt med oksekødsburgere, Carl's Jr. tilbyder flere plantebaserede muligheder for veggie- og planteelskere, såsom Beyond Famous Star Burger og Guacamole Thickburger.
Taco Bell
