McDonald's har netop annonceret planer om at nå netto-nul-emissioner i 2050 i et verdensomspændende skub for at fokusere på bæredygtighed i virksomhedens forsyningskæde. Fastfood-giganten gik sammen med nonprofit-initiativet Science Based Targets (SBTi) for at redesigne sine nuværende bæredygtighedsmål og planlagde at sænke sine samlede drivhusgasemissioner med en tredjedel inden 2030. Virksomheden meddelte, at den ville træffe foranst altninger inden for energi og fødevarer. forsyningssektorer, der arbejder på at reducere kulstofemissioner og affald.
Med næsten 80 procent af fastfoodkædens emissioner, der stammer fra dens forsyningskæde, vil virksomheden være forpligtet til at forbedre sine plantebaserede tilbud.Virksomhedens fødevareforsyning – specielt dets oksekød, kylling, mejeriprodukter og andre proteinanvendelser – vil være en af McDonald's vigtigste forhindringer for at nå sit bæredygtighedsmål.
"Vi mener, at vi både har et privilegium og et ansvar for at hjælpe med at lede på emner, der betyder mest i lokalsamfundene - og der er intet problem, der er mere presserende glob alt og lok alt, end at beskytte vores planet i generationer fremover," McDonald's Det sagde præsident og administrerende direktør Chris Kempczinski. "Ved at forpligte os til netto nul gennem SBTi's Business Ambition for 1,5°C-kampagne hjælper vi ethvert samfund, vi tjener, med at afbøde virkningerne af klimaændringer og tilpasse os fremtiden."
Ved at annoncere disse bæredygtighedsforanst altninger fører McDonald's fastfoodindustrien ind på et nyt område for bæredygtighedsstandarder. Virksomhedens nøjagtige planer er i øjeblikket uklare, men i løbet af de seneste år har McDonald's igangsat flere skift mod bæredygtighed og plantebaserede tilbud.
"Vi forsøger at sende et signal til vores partnere, til vores investorer, til vores leverandører, til andre brands i det globale samfund, til politiske beslutningstagere, at vi deler den vision for 2050, McDonald&39;s Chief Sustainability Officer Jenny McColloch fort alte Reuters i et interview."
Meddelelsen kommer forud for den kommende FN's klimakonference (COP26), der planlægger at tage fat på den forværrede klimakrise og dens direkte bidragydere – især dyrelandbrug. Efter FN's "røde kode" vedrørende klimakrisen følte virksomheder verden over presset til at vedtage bæredygtige politikker, der bevægede sig væk fra miljøskadeligt dyrelandbrug. McDonald's – som en af de største kommercielle indkøbere og distributører af oksekød i verden – sigter mod at begrænse sine miljøskader.
“ beslutning om at forpligte sig til fremtidige anliggender uden nul, fordi det vil levere resultater i stor skala og skabe momentum forud for COP26, hvor vi har brug for flere virksomheder, regeringer og andre aktører til at gøre det samme,” President og CEO for World Wildlife Fund (WWF) Carter Roberts sagde."Ved at udnytte den seneste videnskab inden for regnskab for landbrugets emissioner baner denne forpligtelse en vej, som andre store fødevarevirksomheder kan følge. Ingen enkelt virksomhed kan løse klimakrisen. Men tilsagn som denne, der hæver ambitionerne og skubber kritiske områder af klimavidenskaben frem, kan skabe varige resultater."
Sammen med det verdensomspændende engagement begyndte regionale McDonald's-virksomheder også at lancere programmer for at introducere plantebaserede fødevarer i et forsøg på at begynde at reducere drivhusgasemissionerne. Virksomheden meddelte, at dets lokationer i Storbritannien og Irland vil sigte mod at blive markedsledere for den veganske fastfood-industri i 2025. Regionen planlægger at nå netto-nul i 2040, et årti tidligere end det globale mål.
Gennem sin Plan for Change-kampagne vil virksomheden begynde at introducere plantebaserede fødevarer på tværs af sine regionale menuer og begynde at teste lokaliteter uden nul. Det første net-nul-sted åbner i år i Shropshire.Den nye butik vil indeholde den nye veganske McPlant Burger og vil fungere som virksomhedens plan for dets bæredygtige fremtid.
"Denne nye plan for forandring er ikke kun vores bæredygtighedsstrategi, det er vores forretningsprioritet," sagde McDonald's administrerende direktør i Storbritannien og Irland, Paul Pomroy. "Det betyder, at det ikke er en plan for én ændring, men for mange – ændringer, der sammen med 1.400 restauranter, over 130.000 mennesker, 23.000 britiske og irske landmænd og 4 millioner kunder, der besøger hver dag, virkelig vil lægge sammen."
Tidligere i år gik McDonald's sammen med Beyond Meat for at begynde at introducere plantebaseret protein til deres menuer glob alt. Det treårige partnerskab vil sigte mod at udvikle McPlant-burgeren og den efterfølgende veganske menu. Den første McPlant burger debuterede udvalgte steder i Europa, men forventes med tiden at nå USA.
"Vi er stolte af at indgå denne strategiske globale aftale med McDonald's, en spændende milepæl for Beyond Meat, og ser frem til at servere McDonald's, da de bringer udvidet udvalg til menuer glob alt," sagde Beyond Meat-stifter og administrerende direktør Ethan Brown i februar."Vi vil kombinere kraften i Beyond Meats hurtige og ubarmhjertige tilgang til innovation med styrken af McDonald's globale brand for at introducere krævende, nye plantebaserede menupunkter, som forbrugerne vil elske."
De 6 bedste fastfoodkæder med plantebaserede muligheder på menuen
Fastfood-restauranter har endelig fået det memo, at deres kundebase ikke kun kommer igennem for en burger, stegt kylling eller en oksekødstaco. Mange har nu plantebaseret mad og kommer med kreative, lækre måder at få mere grønt på menuen. Her er de 6 bedste fastfood-kæder med plantebaserede muligheder på menuen.
Burger King
1. Burger King
Det viser sig, at der er meget mere at stole på end en salat, hvis du spiser plantebaseret. Burger King har Impossible Whopper med en kødfri patty samt et par hemmeligt veganske muligheder såsom French Toast Sticks og Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Denne hamburgerkæde, der er kendt for sine mini firkantede skydere, hoppede på den plantebaserede vogn på nogle deltagende steder. Du kan finde en Impossible Slider på nogle White Castle-menuer.
Del Taco
3. Del Taco
Dette var den første nationale mexicanske fastfood-kæde, der tilbød Beyond Meat på virksomhedens 580 restauranter over hele landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menuen sammen med Epic Beyond Original Mex Burrito og Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Et andet mærke, der er synonymt med oksekødsburgere, Carl's Jr. tilbyder flere plantebaserede muligheder for veggie- og planteelskere, såsom Beyond Famous Star Burger og Guacamole Thickburger.
Taco Bell
