Tror du, at du ikke kan forebygge Alzheimers? Tænk igen. Du har faktisk mere kontrol over din risiko for demens, inklusive Alzheimers, end du måske har mistanke om, fortæller lægerne os nu. Faktisk siger mange eksperter, at de fleste Alzheimers tilfælde, mindst 90 procent, kan forebygges eller i det mindste forsinkes gennem en sund livsstil. Det er gode nyheder i betragtning af, at mere end fem millioner amerikanere på 65 år og derover er blevet diagnosticeret med Alzheimers, en befolkning, der forventes at vokse til 13.8 millioner i 2050, ifølge Alzheimerforeningen.
Mens sunde livsstilsvaner som at motionere regelmæssigt og få kvalitetssøvn også er nøglen til forebyggelse af mental tilbagegang, spiller en kost fokuseret på planter også en væsentlig rolle, viser undersøgelser nu. "Beviser tyder på, at kost kan spille en afgørende rolle for, om en person får Alzheimers," siger Neal Barnard, M.D., præsident for Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) og forfatter til Your Body in Balance and Power Foods for the Brain .
Forskere fra Loma Linda University i Californien foreslår, at det at spise en hel-food, kun plante-kost kan sænke deres risiko med 53 procent. "Myten har længe været, at Alzheimers ikke kan forebygges, behandles eller endda bremses," siger Dr. Dean Sherzai, neurolog og meddirektør for Loma Lindas Brain He alth and Alzheimers Prevention Program. "Sandheden er, at det kan forebygges, behandles og bremses over tid."
Så selvom du har en genetisk disposition for Alzheimers, eller en person tæt på dig i din familie har lidt af demens, kan det at spise en overvejende eller fuldt plantebaseret kost sænke din risiko, siger disse læger. Her er hvad du skal vide for at få det til at ske.
Hvordan animalske produkter kan beskadige hjernen
Det er ingen hemmelighed, at den kødtunge diæt, de fleste amerikanere følger, er dårlig for hjertet, hvilket fører til forhøjet blodtryk, højt kolesteroltal og koronare blokeringer, alt sammen en del af hjertesygdomme. Men det, der er godt for hjertet, er godt for hjernen, og det modsatte er også tilfældet, da den amerikanske standarddiæt har skadelige virkninger på hjernen, som det fremgår af talrige undersøgelser.
Tag for eksempel blot en undersøgelse offentliggjort i Journal of the American College of Nutrition, som fandt ud af, at kødforbrug var den højeste kostrisikofaktor for Alzheimers. Også skadelige var æg og mejeriprodukter med højt fedtindhold, som øgede risikoen for Alzheimers – dog ikke så meget som kød gjorde.I mellemtiden blev plantebaserede fødevarer som korn, grøntsager og frugter fundet at være beskyttende mod Alzheimers.
Interessant nok fandt undersøgelsen også, at spisning af korn, frugt, grøntsager og fisk er forbundet med reduceret risiko for Alzheimers, men modvirker ikke virkningerne af kød, æg og mejeriprodukter med højt fedtindhold. Så det er ikke nok at tilføje planter; du skal skære animalske produkter ud for fuldt udbytte. Højere indtag af D-vitamin er også forbundet med en reduceret risiko for Alzheimers.
Dyreprodukter er forbundet med øget risiko for Alzheimers, men hvorfor sker det?
Så hvad er det med animalske fødevarer, der ser ud til at drive Alzheimers? Adskillige faktorer spiller utvivlsomt ind, men en af de mest oplagte kan være mættet fedt i animalske fødevarer. "Mættet fedt hæver kolesterol, som påvirker hjernen på samme måde, som det gør hjertet, og det kunne være hovedmekanismen," siger Barnard. Og selvom mættet fedt og kolesterol er direkte forbundet med Alzheimers, øger de også risikofaktorer for Alzheimers som forhøjet blodtryk, højt kolesteroltal og større betændelse i kroppen.
Her er overraskelsen dog: Ændringer i hjernen som følge af en usund livsstil starter tidligt, måske endda tidligere, end du måske forestiller dig. Dr. Barnard peger på en undersøgelse, der sporede kolesterolniveauer hos næsten 10.000 deltagere, der startede i en alder af 40 år, og fandt ud af, at risikoen for Alzheimers steg, efterhånden som kolesterolniveauet steg, hvilket forbinder hændelser med beskadigede arterier med hyppigere forekomster af hjernesygdomme. Andre undersøgelser har vist et fald i arteriel sundhed hos børn helt ned til 12 år, hvilket betyder, at ændringer i din hjerne også kan begynde at tage fat hos teenagere, der har usund kost.
Spis for bedre hjernesundhed
Hvis du vil forbedre din hjernesundhed og mindske din risiko for Alzheimers, er budskabet klart: Spis det meste eller alle planter, start nu.
Ved at fjerne de animalske fødevarer fra din kost, vil du fjerne det hjerneskadelige mættede fedt og kolesterol, som disse fødevarer er høje i.For ikke at nævne, at planter giver din hjerne alle de sunde næringsstoffer og fytokemikalier, den har brug for. "En plantebaseret kost til hele fødevarer giver de nødvendige makro- og mikronæringsstoffer til, at din hjerne kan vokse, trives og forbindes," siger Dr. Ayesha Sherzai, neurolog og meddirektør for Alzheimers forebyggelsesprogram hos Loma Linda, og co. -forfatter af Alzheimers løsning.
Selvfølgelig vil du være bedst beskyttet, hvis du fjerner alle animalske fødevarer fra din kost. "Selv når folk eliminerer nogle animalske fødevarer, men holder andre i deres kost, hvad enten det er æg, mejeriprodukter, fisk, kylling eller kød, er det mættede fedt og kolesterol i disse fødevarer mere end nok til at have mærkbar effekt på deres kolesteroltal, kropsvægt og andre fysiske foranst altninger, der påvirker hjernens sundhed,” siger Dr. Barnard.
Alligevel er det ikke dermed sagt, at selv små ændringer ikke kan gøre en forskel. I en af Dr. Sherzais undersøgelser gjorde hvert trinvist trin, såsom at spise en salat i stedet for en delikatessesandwich til frokost eller tilføje et par portioner frugt til din daglige menu, en monumental forskel i forsøgspersoners risiko for slagtilfælde, hvilket gælder også risikoen for at udvikle Alzheimers.
Den bedste mad at spise for at forsvare din hjerne
"Mens planteriget er fyldt med hjernesund mad, er der særpræg, såsom bladgrønt, som topper Dr. Sherzais liste over go-to hjernefødevarer. "Grønt har nogle af de højeste næringsstofindhold, herunder polyfenoler, antioxidanter, vitaminer og mineraler, der giver mursten og mørtel til at skabe forbindelse og infrastruktur i hjernen, mens de fungerer som affaldsbortskaffelse for at slippe af med giftige biprodukter," siger hun ."
Sundt bag greens er bønner. De er ikke kun høje i antioxidanter, planteprotein og andre hjernesunde næringsstoffer, de har også fibre, som kan hjælpe med at sænke kolesterol, siger Sherzai. Desuden har de en "andet måltid effekt", der hjælper med at regulere din krops glukose i 24 timer, hvilket bliver endnu mere kritisk, hvis du har spist noget sukkerholdigt. "Sukker er en af de vigtigste promotorer af inflammation i kroppen, som skader hjernen," siger hun.Din krop kan håndtere en lille mængde sukker, men ikke i de overdrevne mængder, amerikanerne spiser, og hver gang du spiser en småkage eller cupcake, selv om det er vegansk, udsætter du hjernen i fare, mere hvis du spiser overskydende sukker regelmæssigt .
Andre hjernesunde fødevarer omfatter korsblomstrede grøntsager som broccoli og rosenkål; vitamin E-rige fødevarer som valnødder og sesam- og solsikkefrø; og farvestrålende frugter som vindruer og blåbær, tilføjer Barnard. For flere hjernesunde fødevarer, tjek de 20 bedste hjernesundhedsfødevarer fra Team Sherzai.
