Skip to main content

5 energigivende plantebaserede måltider for at øge produktiviteten og fokus

Anonim

Du planlægger sandsynligvis at bruge mere tid derhjemme i en overskuelig fremtid på grund af fortsættelsen af ​​politikker for arbejde hjemmefra og retningslinjer for social distancering. Da de fleste af dine daglige hændelser finder sted i dit hjems komfort, kan det være svært at navigere i denne 'nye normal'. Som følge heraf kan der være dage, hvor du vågner op med lav energi eller bare oplever problemer med at få dit arbejde gjort. Selvom det kan være fristende at snuppe endnu en kop kaffe eller proteinbar for at få et kick af energi i et par timer, er det vigtigt at fokusere på din kost for at forblive energisk og produktiv hele dagen.

Allison Butler, MPH, RD, en registreret diætist med speciale i ernæringsundervisning forklarer, at nøglen til at øge energien med en plantebaseret kost er at fokusere på din makronæringsstofbalance. "Makronæringsstoffer er kulhydrater, fedt og protein. Denne trifecta, når den spises sammen, giver vedvarende brændstof til din krop. Kulhydrater er den foretrukne kilde til energi og hjælper med at give næring til både din krop og hjerne. At spise fedt og protein sammen med kulhydrater hjælper med at bremse metabolismen af ​​glukose og mindske stigninger i blodsukkeret. Fedt hjælper også med mæthed (følelse af mæthed), og proteiner er byggestenene til knogler, muskler, brusk, hud og blod.”

Hvis du spekulerer på, hvad du skal spise med alle tre mikronæringsstoffer, er der ingen mangel på kreative ideer. Her er Butlers foretrukne plantebaserede måltidsopskrifter, der vil efterlade dig energifyldt hele dagen!

1. Avocado Toast

Dette nærende måltid er super tilpasseligt og også ret æstetisk.Det er generelt tilberedt med en base af brød, avocado og en række lækre toppings til smag. Butler anbefaler at tilføje en proteinfyldt topping, såsom hummus eller kikærter. "Avocado toast er fyldt med sunde fedtstoffer fra avocadoen, komplet protein fra hummus og energigivende, fiberfyldte kulhydrater fra fuldkornsbrødet."

Opskrift: Cremet kikærte- og avocadotoast til morgenmad

2. Overnight Oats

Dette sunde måltid er nemt at tilberede og rigt på energiforstærkende næringsstoffer. For at piske denne lækre godbid op, lad en krukke havre ligge gennemblødt med en blanding af plantebaseret mælk og dine yndlings toppings. Butler tilføjer chiafrø og jordnøddesmør for dets rige egenskaber. "Havren er fyldt med fibre, chiafrøene giver sunde fedtstoffer for at holde dig mæt, og jordnøddesmørret tilføjer et punch af protein for at kickstarte dagen med en følelse af energi."

Opskrift: Kaffe Chia Overnight Oats

3. Yoghurtparfait

Dette afbalancerede måltid vil forsøde dine smagsløg, mens det øger din produktivitet og koncentration. Parfaiter er for det meste sammensat med lag af toppings og yoghurt. Butlers parfait-skabelse indebærer lag af skåret papaya, granola og havremælkyoghurt. "Papaya er fyldt med C-vitamin, carotenoider og andre antioxidanter ud over papain - et kraftfuldt enzym, der kan hjælpe med fordøjelsen. Yoghurten indeholder probiotika, der også understøtter tarmens sundhed."

Opskrift: Havremælkyoghurt og Granola Parfait

4. Bagt havregryn

Denne nærende ret er spækket med tonsvis af energiforstærkende egenskaber og er super nem at tilberede når som helst på dagen. I din kogte havregryn anbefaler Butler at tilføje banan, hørfrø og kakaopulver til det ultimative kraftfyldte måltid. "Bananer er en god kilde til kalium, og hør er fyldt med omega-3 fedtsyrer, fibre og protein. For et ekstra antioxidantboost - brug mørke chokoladechips (> 70% kakao).Lav en portion i begyndelsen af ​​ugen og opbevar i køleskabet til en hurtig morgenmad på farten."

Opskrift: Bærbagt havregryn til morgenmad

5. Sødkartoffelrøre

Dette sunde en-grydemåltid kan tilpasses til at passe ind i velsmagende grøntsager og adskillige proteinkilder. Det er generelt tilberedt med sød kartoffel i tern kogt i en stegepande fyldt med lækre toppings, såsom tofu eller tempeh. Butler anbefaler at tilføje rødløg, peberfrugt, hvidløg og grønkål til den kogte søde kartoffel. "Denne hash er en fantastisk kombination af alle makroerne plus vitamin A og carotenoider fra sød kartoffel, anthocyaniner fra rødløg, vitamin C fra peberfrugt og calcium og vitamin K fra grønkål."

Opskrift: Mexicansk sød kartoffel stegning