Vegansk mayo smager ligesom den ægte vare, og jeg elsker at smøre den på sandwich, men når det kommer til at lave andre opskrifter ud af krydderiet, mangler jeg inspiration. Heldigvis lancerer Follow Your Heart The Vegenaise Cookbook: Great Food That's Vegan, Too, som har 100 opskrifter, der bruger v egan mayo i alle de forretter, tilbehør, sandwich, hovedretter og desserter, du kunne drømme om.
Beet modtog for nylig et smugkig på Follow Your Heart Cookbook, som udkommer i dag den 7. juli, skrevet af deres helt egen medstifter og CEO, Bob Goldberg.Denne praktiske guide vil vise dig, hvordan sådan en grundlæggende ingrediens som vegansk mayo kan ophøjes til en række forskellige retter udover sriracha mayo eller makaroni salat. Nedenfor er nogle af vores yndlingsopskrifter.
Forretter, der får dine gæster til at blive plantebaserede
Dine gæster bliver vilde med de sprøde artiskokker. Det kan virke som en svær opskrift at perfektionere uden æg, men Vegenaise gør det muligt. Artiskokker er fyldt med protein og fibre. En mellemlang artiskok har omkring 4 gram protein og 7 gram fiber. Aiolis er en fantastisk måde at tilføje endnu mere smag til retter, og disse sprøde artiskokker er parret med en vegansk citron-peber-aioli.
Plantebaserede sider til din grill
Det er grillsæson, hvilket betyder makaroni- og kartoffelsalater i massevis. Den krydrede sydvestlige kartoffelsalatopskrift sætter et sjovt twist på en klassisk side: Hvis krydret mad ikke er din ting, er der også en klassisk kartoffelsalatopskrift.
Sandwich til en hurtig og nem frokost
At arbejde hjemmefra betyder, at du har brug for hurtige opskrifter til at forberede, når du er midt imellem Zoom-opkald. Den sprøde champignonsurdejsmelt er sandwichen, du skal lave, når du vil skifte frokosten fra din almindelige gamle salat. Svampe er en kraftfuld immunforstærkende mad fyldt med antioxidanter, som undersøgelser har vist kan hjælpe med at forebygge kræft.
Plantebaserede måltider til alle ugens dage
Du kan aldrig gå g alt med Lasagne til aftensmad. Ikke alene er det en publikumsfavorit, men du står altid tilbage med ekstramateriale til rester for de næste par nætter. Denne opskrift viser dig trin for trin, hvordan du laver hjemmelavet vegansk ricotta ved hjælp af vegansk mayo, der har en lusket kilde til protein i sig, med 10 gram protein pr. halv kop.
Desserter til at forkæle dig selv
Mayonnaise i en dessertopskrift virker måske lidt mærkelig, men efter at du har prøvet disse dekadente desserter, sætter du ikke spørgsmålstegn ved det igen.Blender Blackout Double Chokoladekagen vil være en opskrift, du laver på gentagelse, og de fleste af ingredienserne er muligvis allerede i dit spisekammer. Denne chokoladekage er så simpel som den bliver. Nedenfor er den eksklusive opskrift fra kogebogen!
Blender Blackout Dobbelt chokoladekage
Giver én 9-tommers rund kage
Ingredienser
- Vegenaise og usødet kakaopulver til panden
- 2 kopper selvhævende mel
- 1 kop kokossukker
- 1/2 kop usødet kakaopulver
- 1 1/4 kop Original Vegenaise
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- 1 kop havremælk
- To 4-ounce veganske mørk chokoladebarer
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Beklæd bunden af den 9-tommers kageform med bagepapir. Pensl indersiden af gryden med Vegenaise og drys med kakaopulver.
- Kombiner mel, kokossukker og kakaopulver i en blender, og kør indtil det er godt blandet. Tilsæt 1 kop Vegenaise plus vanilje- og havremælk og blend, indtil der dannes en dej, skrab om nødvendigt ned i siderne.
- Hæld dejen i den tilberedte gryde og bag den i 30 minutter, eller indtil en tandstik, der stikkes i midten af kagen, kommer ren ud. tag kagen ud af ovnen, lad den køle helt af, og fjern derefter kagen fra formen.
- Brug en skræller til at lave barberede bånd af 1/2 af en af chokoladebarerne og sæt til side.
- Bræk de resterende 1 1/2 stykker chokolade og smelt over en dobbelt kedel. Fjern fra varmen, lad afkøle i 30 sekunder og rør derefter den resterende 1/4 kop Vegenaise i.
- Fordel den smeltede chokoladeblanding over den afkølede chokoladekage. lad stå i 5 minutter i køleskabet. Pynt med chokoladespåner.
Bæredygtig og lækker
Follow Your Heart er en af de mest bæredygtige alternative mejerivirksomheder på markedet lige nu. Dens produkter, som oste, yoghurt, mayo og dressinger, er kendt i den plantebaserede verden som nogle af de bedste alternativer derude. Follow Your Hearts seneste udgivelse af Vegan Feta Cheese får alle til at vælte over det veganske mærke. Kogebogen udkommer den 7. juli og er tilgængelig på Amazon, Target samt Barnes og Noble. Din madlavning er ved at blive meget mere kreativ og lækker med denne kogebog.
