I 2006 købte kokken Mike Rypka en madtrailer og en rød Vespa og kørte rundt i Austin, Texas, og delte billige, lækre tacos ud for at tiltrække folk til hans madtrailer, Torchy's Tacos. Nu har Torchy's næsten 100 lokationer i 11 stater og tusindvis af fans i hele landet, men plantebaserede kunder har fundet ud af, at dets veganske muligheder er begrænsede. Efter at have hørt deres bekymringer har den regionale kæde netop debuteret to nye plantebaserede muligheder på sin permanente menu.
Torchy's Taco har indgået et samarbejde med Beyond Meat for at tilbyde veganske tacos og Tex-Mex-specialiteter til sine kunder i hele landet.De nye menupunkter inkluderer The MoFaux taco og Grande Burrito Bowl, som kan gøres vegansk, når den bestilles uden ost, refried bønner og creme fraiche. De to nye veganske muligheder sigter mod at appellere til veganske kunder, men den hurtige afslappede taco-kæde sikrer, at alle sine die-hard vil nyde dem.
MoFaux er virksomhedens første ægte plantebaserede menupunkt, der indeholder Cowboy-Style Beyond Beef, grillet majs, grøn chili, peppadew peber, koriander og avocado. Den veganske taco vil også blive serveret på en frisk majstortilla og toppet med virksomhedens signatur Diablo sauce. Specialiteten Beyond Beef er smagt til at matche paletten af tacokædens Tex-Mex køkken. Den plantebaserede taco vil være tilgængelig alle steder fra den 9. februar.
“Torchy's handler om at innovere for at sikre, at vi leverer de lækreste og mest unikke tilbud i spillet, og disse nye menupunkter rammer mærket ved at give lidt noget for enhver smag, uanset om du er plantebaseret , få en sød tand, eller bare elske Damn Good tacos,” sagde Rypka."Vores kulinariske team har arbejdet hårdt på at perfektionere disse nye varer, og vi kan ikke vente med at se vores fans reaktioner."
Mens den plantebaserede menu forbliver kort, vil Torchys nye veganske protein give kunderne mulighed for at tilpasse deres ordrer. Virksomheden afslørede, at Cowboy-Style Beyond Beef vil være tilgængelig som en erstatning for dets Grande Burrito og Airstream Salat samt den nye Grande Burrito Bowl.
Torchy's udgav The MoFaux taco landsdækkende efter dets vellykkede prøveløb i Austin og Columbus, Ohio. Nu kan Torchys fans finde den nye veganske taco i Indiana, Arkansas, Texas, Colorado, Kansas, Oklahoma, Tennessee, North Carolina, Louisiana og Virginia.
Den plantebaserede taco vil også understøtte fast-casual-kædens forpligtelser til bæredygtighed. Selvom de nuværende menutilbud bygger på kød og mejeriprodukter, arbejder virksomheden på at reducere sit CO2-fodaftryk ved kun at opbevare servietter, bestik og kopper lavet af 100 procent vedvarende ressourcer.Torchy's donerer også al sin overskydende madolie til virksomheder, der genbruger den til biodiesel. Nu vil plantebaseret menuudvikling hjælpe virksomheden med at reducere dens miljøpåvirkning endnu mere.
Plantebaseret fastfood bliver vegansk
Før de sidste par år var vegansk mad for det meste begrænset til hjemmelavet mad og indkøb, men nu søger restauranter at slå armene om plantebaseret spisning. Plantebaseret kød optræder i øjeblikket på menuen 1, 320 procent mere end i begyndelsen af pandemien. Lokale restauranter har bidraget til dette skift i foodservice-branchen, men den vigtigste ændring har været fastfoods nyfundne interesse for veganske retter.
Vegansk fastfood er ved at blive ekstremt populær, efterhånden som folk over hele landet bliver mere optaget af bæredygtighed, indkøb og sundhedsrelaterede spørgsmål vedrørende kød- og mejeriproduktion. Det veganske fastfood-marked forventes i øjeblikket at nå 40 milliarder dollars i 2028, hvilket betyder en drastisk ændring i forbrugeradfærd i løbet af det næste årti.Mens Torchy's nye veganske taco er en stor ting for regionale fans, har fastfood-giganter som McDonald's og Taco Bell allerede banet vejen og introduceret nye veganske menupunkter såsom McPlant og Taco Bells nye veganske protein.
Austin's Blooming Vegan Scene
Der er ingen by som Austin. Begravet i hjertet af Texas, er statens hovedstad kendt for sin livlige musikscene, sydlige gæstfrihed og overordnede excentriskitet, som lokalbefolkningen håber at bevare mere end noget andet. Så det kommer ikke som nogen overraskelse, at elbyens madscene er lige så opfindsom og spændende som resten af byen.
Torchy's er blot den seneste af Austins kernefødevarescene, der har adopteret plantebaseret Tex-Mex, så tjek The Beets liste over de bedste veganske og plantebaserede spisesteder i Austin for at se, hvilke restauranter der banede vejen for elskede Austin-baserede kæde.
De 6 bedste fastfoodkæder med plantebaserede muligheder på menuen
Fastfood-restauranter har endelig fået det memo, at deres kundebase ikke kun kommer igennem for en burger, stegt kylling eller en oksekødstaco. Mange har nu plantebaseret mad og kommer med kreative, lækre måder at få mere grønt på menuen. Her er de 6 bedste fastfood-kæder med plantebaserede muligheder på menuen.
Burger King
1. Burger King
Det viser sig, at der er meget mere at stole på end en salat, hvis du spiser plantebaseret. Burger King har Impossible Whopper med en kødfri patty samt et par hemmeligt veganske muligheder såsom French Toast Sticks og Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Denne hamburgerkæde, der er kendt for sine mini firkantede skydere, hoppede på den plantebaserede vogn på nogle deltagende steder. Du kan finde en Impossible Slider på nogle White Castle-menuer.
Del Taco
3. Del Taco
Dette var den første nationale mexicanske fastfood-kæde, der tilbød Beyond Meat på virksomhedens 580 restauranter over hele landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menuen sammen med Epic Beyond Original Mex Burrito og Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Et andet mærke, der er synonymt med oksekødsburgere, Carl's Jr. tilbyder flere plantebaserede muligheder for veggie- og planteelskere, såsom Beyond Famous Star Burger og Guacamole Thickburger.
Taco Bell
