Har Gordon Ramsey vokset et hjerte? Det er det, du måske undrer dig over, når du hører, at han lige har tilføjet veganske burgere til sin seneste menu.
Ramsey, kendt som en uforsonlig kok og skrigende, sørger for, at veganere (som han har hånet fortiden) vil blive godt tjent med, når de dukker op denne Chicago-restaurant, Gordon Ramsay Burger, som netop er åbnet i floden Nordkvarter.
Gordon Ramsay Burger vil tilbyde otte signaturburgerkreationer udviklet af tv-kokken, inklusive en vegansk burger komplet med en plantebaseret patty lavet efter hans egen opskrift, hagesalat, avocado, æggefri mayo, tomat og vegansk burger bolle
"Ramsays nye veganske kreation betyder et skift i madverdenen, da tidligere kritiske kokke begynder at acceptere kvaliteten og potentialet i plantebaseret madlavning. I de seneste år har Ramsay været udt alt anti-veganer og har tidligere joget med, at han var allergisk over for veganere. Nu vil kokken tillade sine kunder at erstatte den veganske patty med hver burger på sin restaurant med et tillæg på 6 USD."
"Som stor fan af Chicago og dens madscene, er det en ære nu at have en restaurant i denne fantastiske by," sagde Ramsay i en erklæring. "Vi kan ikke vente med at servere Chicago-beboere vores signaturburger og nogle virkelig lækre variationer."
Flagskibet Gordon Ramsay Burger åbnede inde på Planet Hollywood Resort & Casino i Las Vegas i 2012. Den oprindelige lokation lancerede for nylig en vegansk burger for at falde sammen med kokkens beslutning om at henvende sig til plantebaserede kunder med sin nyeste restaurant . Ramsays veganske ret indikerer, at kokken varmer op til plantebaseret madlavning.
For nylig har Ramsay backet betydeligt på sin plantebaserede kritik: Kokken tweetede første gang, at han ville prøve vegansk mad i 2018, og annoncerede sin Charred Aubergine Pizza på sin London-baserede Gordon Ramsay Street Pizza. Den veganske pizza fik positiv feedback og opmuntrede ham til at fortsætte med at udvikle veganske alternativer til hans ikoniske opskrifter.
Fra Beef Wellington til bacon begyndte Ramsay at fremvise veganske alternativer til kødcentrerede retter. Han genskabte sin berømte Beef Wellington ved at bruge rødbeder som køderstatning. Den kendte kok har også fremvist adskillige veganske opskrifter på sin Tik Tok, herunder en auberginebøf, og åbnede den virale Tiktok ved at påstå, at han "blev veganer til frokost."
I sommer sluttede Ramsay endda med Silk til en ny kampagne, der gav kokken en G.O.A.T. pris, og hævder, at dets nye havremælksprodukt er det største nogensinde. Ramsay - døbt G.O.A.T.af Yelling in Kitchens – forklarede, at han deltog i den plantebaserede mælkekampagne, fordi hans børn inspirerede ham til at overveje flere plantebaserede muligheder.
"Nå, det tog mine børn at komme på mig, men nu nyder jeg virkelig at lave mere plantebaserede retter derhjemme og på mine restauranter," sagde Ramsay. "Lad mig fortælle dig, jeg kender storhed, når jeg smager det, og jeg elsker Silk Oatmilk for både søde og s alte opskrifter."
Ramsays plantebaserede accept blev også tydelig, da kokken annoncerede, at Hell's Kitchen ville byde på to plantebaserede kokke for første gang. Kokkene Josie Clemes og Emily Hersh blev kulinariske konkurrencens to første henholdsvis veganske og vegetariske kokke. Deres tid på Hell's Kitchen markerede første gang, at Ramsay tillod, at plantebaseret madlavning blev fremhævet i programmet.
Inklusionen af de plantebaserede kokke markerer også et væsentligt skift i den fine dining-scene.Eksklusiv spisning bevæger sig også mod mere plantebaserede fødevarer, da forbrugernes efterspørgsel gør det umuligt for enhver kok at undgå at forny deres menuer. Michelin-organisationen afslørede, at den allerede i år har tildelt 81 Michelin-stjerner til veganske og vegetariske restauranter. Ved siden af Ramsay er ansete kokke verden over begyndt at inkorporere plantebaserede retter, efterhånden som flere forbrugere bliver bekymrede for bæredygtighed og sundhed, og plantebaseret madlavning fylder mere i søgelyset.
De 6 bedste fastfoodkæder med plantebaserede muligheder på menuen
Fastfood-restauranter har endelig fået det memo, at deres kundebase ikke kun kommer igennem for en burger, stegt kylling eller en oksekødstaco. Mange har nu plantebaseret mad og kommer med kreative, lækre måder at få mere grønt på menuen. Her er de 6 bedste fastfood-kæder med plantebaserede muligheder på menuen.
Burger King
1. Burger King
Det viser sig, at der er meget mere at stole på end en salat, hvis du spiser plantebaseret. Burger King har Impossible Whopper med en kødfri patty samt et par hemmeligt veganske muligheder såsom French Toast Sticks og Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Denne hamburgerkæde, der er kendt for sine mini firkantede skydere, hoppede på den plantebaserede vogn på nogle deltagende steder. Du kan finde en Impossible Slider på nogle White Castle-menuer.
Del Taco
3. Del Taco
Dette var den første nationale mexicanske fastfood-kæde, der tilbød Beyond Meat på virksomhedens 580 restauranter over hele landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menuen sammen med Epic Beyond Original Mex Burrito og Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Et andet mærke, der er synonymt med oksekødsburgere, Carl's Jr. tilbyder flere plantebaserede muligheder for veggie- og planteelskere, såsom Beyond Famous Star Burger og Guacamole Thickburger.
Taco Bell
