"Intuitiv spisning er at have et øjeblik. Som reaktion på den mere restriktive kostkultur råder flere og flere registrerede diætister deres kunder til at bruge intuitiv spisning som en strategi for at nå deres målvægt og blive der. Det vil ikke kun være mere effektivt end slankekure baseret på restriktive madregler, men give dig mulighed for at nyde mad mere og vide, at du ved at følge nogle få enkle retningslinjer kan stoppe med at kæmpe med dine trang, spise sundere mad (som når du begynder at nyde, vil du gerne mere og mere af for den måde, det får dig til at føle) og få et sundere forhold til din krop, din mad og dig selv."
Selvom det lyder som en nyere tendens, har intuitiv spisning eksisteret siden 90'erne, da Evelyn Tribole og Elyse Resch, begge registrerede diætister, udgav Intuitive Eating, en bog skrevet for at hjælpe enkeltpersoner med at afvise diætmentaliteten og i stedet slutte fred med mad og samtidig skabe et sundt kropsbillede. De reviderer bogen med jævne mellemrum, med den seneste udgave trykt i juni 2020.
"Grundlaget for intuitiv spisning kommer med 10 principper, der gør det muligt for diætister at tage kontrol over deres spisevaner og genvinde tilliden til deres krops evne til at brænde sig selv og stoppe, når de er mætte. To af disse principper, ær din sult og føl din mæthed, overskygge resten og ofte føre slankekure tilbage til en restriktiv mentalitet."
Når intuitiv spisning kan blive til sult og mæthedsdiæt
Vores syn er så trænet til diæt, at når vi begynder at spise intuitivt, kan det ved et uheld blive til en diætmentalitet.Sult- og mæthedsdelen af denne tilgang fungerer præcis, som den lyder - spis, når du er sulten, og stop med at spise, når du er mæt. Men hvis det er de eneste to regler, du følger, ender du ofte med at gå over fra intuitiv spisning til sult- og mæthedsdiæten, som også misfortolkes som en alt-eller-intet, hurtig- og festdiæt, som ikke er sund.
Kun at spise, når du er sulten, er ikke altid intuitivt, og her er grunden. Vores kroppe har nogle gange brug for, at vi træffer valg for det. For eksempel, hvis dit sultsignal først slår ind senere på dagen, eller hvis du føler dig træt eller ikke har det godt, kan du være nødt til at spise lidt for at hjælpe med at give næring til dit immunsystem eller give energi til din mentale proces, da en lille snack vil give dig mulighed for at fortsætte med at fungere. I modsætning til ikke at være intuitiv, kan det være omsorgsfuldt for din krop at spise en lille mængde sund mad i tilfælde af en travl morgen. Så i dette tilfælde lader du din intuition tage magten, vel vidende at din krop har brug for næring.
Ikke at føle sult kan også være en bivirkning, hvis du har begrænset i længere tid eller haft en spiseforstyrrelse. I disse øjeblikke er det især vigtigt at skabe mere struktur for dine spisetider, indtil din krop begynder at give dig konsekvente sultsignaler. Tag en undersøgelse fra 2017 offentliggjort i Eating Disorders som et eksempel. Denne undersøgelse indsamlede data om 218 pensionerede kvindelige atleter vedrørende deres spisepraksis og mestringsstrategier. Analysen omfattede tre temaer, der var relevante for den intuitive spiseramme – tilladelse til at spise, genkendelse af indre sult- og mæthedstegn og spisning for at opfylde fysiske og ernæringsmæssige behov. Resultaterne viste, at atleter følte sig befriet med deres nye spisevaner og blev lindret af tidligere spiseforstyrrelser. De krævede dog en masse "genkalibrering" for at genkende deres krops sult- og mæthedstegn.
Intuitiv spisning er også at bruge din sunde fornuft: Spis før du bliver for sulten
Et andet tilfælde, hvor du måske spiser, når du ikke er "teknisk" sulten, ville være før en begivenhed eller en flyvning, hvor du ikke har adgang til mad i flere timer. Når du gør dette, er du proaktiv. Du er måske ikke sulten i det øjeblik, men en time senere kan det komme i gang. Når maden er tilgængelig for dig, kan du føle dig sulten, hvilket gør det udfordrende at undgå at overspise.
Det vigtigste ved intuitiv spisning er at stoppe, når du er mæt
Der er et helt spektrum af mæthedsfølelse - det er ikke kun "Jeg er mæt" og "Jeg er ikke mæt." Det er den sort-hvide tankegang igen, og mæthedsfølelse indeholder en masse grå områder.
På et tidspunkt i et måltid kan din sultfornemmelse aftage, men du beslutter dig for at fortsætte med at spise, fordi det er tilfredsstillende, og du nyder det. Dette er en normal og intuitiv ting at gøre. Princip nummer 5 er "opdag tilfredshedsfaktoren." Kostkultur får os til at tro, at mad er brændstof og intet andet, hvilket får os til at gå glip af fornøjelsen og tilfredsheden ved spiseoplevelsen.Det intuitive spisewebsted siger, "når du spiser, hvad du virkelig ønsker, i et miljø, der er indbydende, vil den glæde, du opnår, være en stærk kraft i at hjælpe dig med at føle dig tilfreds og tilfreds. Ved at give dig selv denne oplevelse, vil du opdage, at der skal den helt rigtige mængde mad til, for at du kan beslutte, at du har fået 'nok'."
Hvis du afslutter et måltid med en smertefuldt fyldt mave, giver dette dig en chance for at observere følelser og lægge mærke til mønstre til næste gang uden at skulle kritisere dig selv.
Forskning understøtter videnskaben bag intuitiv spisning som en effektiv strategi
Videnskaben bag intuitiv spisning vokser, og vil sandsynligvis ikke stoppe med at vinde troværdighed i den nærmeste fremtid. På dette tidspunkt er der over 100 undersøgelser, der understøtter det som en strategi til at opretholde en sund kropsvægt uden at gå på slankekur eller begrænse dig selv.
En tværsnitsundersøgelse fra 2016 offentliggjort i Appetite viste, at deltagere (som hovedsageligt var universitetsstuderende i USA) havde mindre spiseforstyrrelser, mere positivt kropsbillede, større følelsesmæssig funktion og andre psykosociale sammenhænge ved intuitiv spisning.
En af de første undersøgelser til at sammenligne intuitiv spisning, opmærksom spisning og tilbageholdenhed blev offentliggjort i Eating and Weight Disorders i 2015. Deltagerne var universitetsstuderende, og resultaterne viste, at høj tilbageholdenhed var forbundet med øget BMI og spiseforstyrrelser. Intuitiv spisning var i det væsentlige det modsatte, hvor det var forbundet med et lavere BMI og spiseforstyrrelser. Mindful spisning havde ingen relation til udfaldsvariabler.
Bundlinie: Slut med madreglerne. I sidste ende vil du sandsynligvis begynde at føle dig begrænset, hvis du giver dig selv nogen form for madregler. Hvis du er begyndt at forpligte dig til intuitiv spisning, og du føler, at du er faldet ind i denne sult- og mæthedsdiæt - tag et skridt tilbage og fokuser på andre principper for intuitiv spisning, såsom at opdage tilfredsheden med mad og slutte fred med det .
"Intuitiv spisning er ikke en anden diæt, derfor bør du aldrig føle dig begrænset. Over tid vil du sandsynligvis mærke, at du er interesseret i at vælge friske, hele fødevarer, fordi de er det får din krop til at føle sig godt! Hvis du oplever, at du kæmper for at nå det punkt, kan det være en fordel at søge vejledning hos en diætist, der har specialiseret sig i intuitiv spisning."
