Beets plantebaserede diæt: Quinoa Tofu Burrito Bowl Opskrift

Anonim

Hvorfor er denne Quinoa Tofu Burrito Bowl sund:

Quinoa indeholder alle ni essentielle aminosyrer. Tofu har mere protein end oksekød for hver portion på 100 kalorier. Tofu har 11 gram protein pr. 100 kalorier, og hakket oksekød har 9 gram protein pr. 100 kalorie-portion.

Hvorfor det virker for vægttab:

Quinoa er et glutenfrit korn, der har 8 gram protein og 5 gram fibre, så du bliver mæt længere.

Quinoa Tofu Burrito Bowl

Server 1 Samlet tid: 35 minutter

Ingredienser

  • 1/4 kop Quinoa (ukogt)
  • 2 oz Tofu (ekstra fast, smuldret)
  • 1 1/2 tsk Extra Virgin Olivenolie
  • 1 1/4 tsk Chilipulver
  • 3/4 tsk Spidskommen
  • 1/2 tsk Oregano
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1/4 tsk havs alt
  • 1/2 kop organisk salsa (delt)
  • 1 1/2 tsk limesaft
  • 1/2 tsk ernæringsgær
  • 1/2 rød peber (skåret)
  • 1/4 hoved Romaine Hearts (hakket)
  • 1/2 kop sorte bønner (kogte)
  • 1/4 Avocado (i tern)

Instruktioner

  1. Tilbered quinoa i henhold til pakkens anvisninger.
  2. I mellemtiden tilsættes smuldret tofu i en tør slip-let-gryde over medium varme. Kog, omrør ofte, indtil de er lige gyldenbrune, cirka 8 til 10 minutter. Overfør tofuen til et fad og stil til side.
  3. Tilsæt olien i gryden efterfulgt af den kogte quinoa, chilipulver, spidskommen, oregano, hvidløgspulver og s alt. Rør for at kombinere. Tilføj til tofu og quinoa-blandingen.
  4. Fordel quinoa- og tofublandingen i et fladt jævnt lag i gryden og lad karamellisere i 3 til 4 minutter, før du rører og flader igen, indtil quinoaen er let sprød. Smag til med yderligere s alt eller limesaft, hvis det er nødvendigt. Overfør quinoablandingen til et fad og stil til side.
  5. For at samle burrito-skålen skal du dele quinoablandingen, rød peberfrugt, romaine, sorte bønner og avocado mellem skålene. Top med resterende salsa og nyd!

Noter:Rester: Stil på køl i en lufttæt beholder i op til fem dage. For at forhindre, at avocadoen bruner, skæres i tern lige før servering.Ekstra toppings: Tilsæt koriander, skåret jalapenos, ost, creme fraiche, tomater i tern eller limebåde.

Ernæring: Kalorier 541; Fedt 21g; Kulhydrater 70g; Fiber 20g; Sukker 9g; Protein 25Kolesterol 0mg; Natrium 1631mg; Vitamin A 4189IU; Vitamin g ; Calcium 292mg; Jern 8mg

Redaktørens Valg