Hvorfor denne salatindpakkede grøntsagsburger sund:
Denne veggieburger er høj i fiber og kalium takket være frø, bønner og svesker i blandingen. En kop svesker alene har 12 gram fibre. En hjemmelavet veggieburger sikrer også, at du skærer alle de forarbejdede ingredienser ud i en færdigpakket burger.
Hvorfor det virker for vægttab:
Ved at bruge salat i stedet for en bolle skærer du de raffinerede kulhydrater ud af brødet, og du sparer 120 kalorier, der ville være i en burgerbolle. Veggieburgeren består af fødevarer med højt fiberindhold, som hjælper med at regulere dit fordøjelsessystem.
Salatindpakket grøntsagsburger
Server 6 Samlet tid: 30 minutter
Ingredienser
- 1/2 kop svesker
- 2 spsk. Malet hørfrø
- 1 spsk Avocadoolie
- 1/2 kop rødløg (hakket)
- 2 Hvidløg (fed, hakket)
- 1/4 kop græskarkerner (hakkede)
- 2 1/2 kopper røde kidneybønner (kogte)
- 1 gulerod (revet)
- 1 spsk tørret basilikum
- 1 1/2 tsk Chilipulver
- 1 spsk sesamfrø (til topping)
- 1 hoved Boston Salat
Instruktioner
- Lav et høræg ved at blande 1 spsk hørfrø med 3 spsk vand. Tilføj til skål og lad stå i køleskabet i ~ 5 minutter.
- Blend svesker med høræg i en blender for at lave en puré.
- Opvarm olie i en stegepande og steg løg og hvidløg i 2 min. Tilsæt græskarkerner og kog i 1 min mere.
- I en stor skål mos bønner med en kartoffelmoser.
- Tilføj de resterende ingredienser (undtagen olie og sesamfrø) og bland grundigt med en metalske.
- Del blandingen og form til 7-8 bøffer.
- Placer sesamfrø i et lille fad og læg hver pattie i fadbelægning på hver side; sæt til side.
- På en varm olieret grill, kog burgere over medium varme i 4 til 5 minutter på hver side. Burgere skal være sprøde udenpå og gennemstegte. Pak ind i salat og nyd!
Ernæring: Kalorier 246; Fedt 6g; Kulhydrater 41g; Fiber 9g; Sukker 1g; Protein;Kolesterol 0mg; Natrium 32mg; A-vitamin 2330IU;Cg-vitamin ; Calcium 105mg; Jern 5mg
