Beets plantebaserede diætopskrift: Falafel Tahini salat

Anonim

Hvorfor er denne falafel-tahinisalat sund:

Linser er et godt alternativ til kød, fordi de består af 25 procent protein. En kop kogte linser har også 3 milligram jern, som din krop har brug for.

Hvorfor det virker for vægttab:

Grønne linser og kikærter kombineret giver 31,5 gram protein. Fødevarer med højt proteinindhold og højt fiberindhold hjælper med at bremse fordøjelsen, hvilket holder dig mæt i længere tid. Undersøgelser tyder på, at æblecidereddike kan øge følelsen af ​​mæthed og hjælpe dig med at spise færre kalorier, hvilket også kan føre til vægttab.

Falafel Tahinisalat

Server 4 Samlet tid: 30 minutter

Ingredienser

  • 2 kopper grønne linser (kogte, drænede og skyllede)
  • 1/2 kop kikærter
  • 1/3 kop Tahini (delt)
  • 1/2 kop koriander (fint hakket)
  • 1 tsk Spidskommen
  • 1 spsk æblecidereddike
  • 1 tsk havs alt (delt)
  • 1/4 kop usødet kokosnøddeyoghurt
  • 1/4 kop vand
  • 2 spsk Citronsaft
  • 1 Hvidløg (hakket)
  • 1 spsk Extra Virgin Olivenolie
  • 8 kopper babyspinat
  • 1/2 kop rødløg (skiver)

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 350oF (177oC) og beklæd en bageplade med bagepapir.
  2. Kombiner linser, kikærter 2/3 af tahin, koriander, spidskommen, æblecidereddike og halvdelen af ​​s altet i en foodprocessor eller blender.
  3. Form blandingen til kugler ved at bruge ca. 1 til 1 1/2 spsk af blandingen for hver kugle. Læg på bagepladen og kog i 20 til 25 minutter, eller indtil den er gennemvarm og fast.
  4. I mellemtiden laver du dressingen ved at piske yoghurt, citronsaft, olie og hvidløg sammen.
  5. Fordel spinaten på tallerkener og top med linse-tahin-falafler, rødløg og yoghurtdressing. God fornøjelse!

Rester: Stil falaflerne på køl separat i en lufttæt beholder i op til syv dage eller frys i op til to måneder. For det bedste resultat skal du genopvarme falaflerne i ovnen lige før servering.

Portionsstørrelse: En portion er cirka fem falafler, 2 kopper blandet grønt, 1/4 kop surkål og 2 spiseskefulde dressing.

Yderligere toppings: Avocado, champignon, skåret peberfrugt, agurker, tomat, kapers

Ingen surkål: Brug syltet kål i stedet.

Ernæring: Kalorier 332; Fedt 16g ; Kulhydrater 36g; Fiber 13g; Sukker 4g; Protein 1Kolesterol 0mg; Natrium 670mg; Vitamin A 5796IU; Vitamin m ; Calcium 219mg; Jern 8mg

Redaktørens Valg