Millennials, også kendt som "avokadotoast-generationen", er mere tilbøjelige til at omfavne plantebaserede fødevarer end Baby Boomers, ifølge en ny meningsmåling fra Eat Just. Undersøgelsen spurgte 1.000 millennials og 1.000 boomers, om de ville være tilbøjelige til at omfavne nye måder at lave traditionelle feriefødevarer på, og fandt ud af, at mens boomers er mere tilbøjelige til at hænge fast i deres veje, er 81 procent af millennials åbne for forandringer, herunder at lave over deres traditionelle fødevarer med plantebaserede ingredienser.
Undersøgelsen viste, at 68 procent af babyboomerne siger, at de foretrækker at følge traditioner, og 39 procent kan lide at holde sig tæt til traditionerne, når det kommer til højtiden. I mellemtiden sagde millennials, at de er mere tilbøjelige til at genskabe disse traditioner på en sundere måde. Millennials søger at inkorporere plantebaserede retter i deres feriemåltider, viste undersøgelsen, og de er ivrige efter at bringe deres interesse for sundere retter til deres ferieborde.
Undersøgelsen, udført af Eat JUST, Inc. viste, at to tredjedele af Millennials sagde, at de ville gøre deres familietraditioner til at være plantebaserede i år. Eat JUST, producenter af JUST Eggs har forstærket det plantebaserede alternative ægmarked med et produkt, der efterligner æg så perfekt, når de tilbereder omeletter, røræg, French Toast, quiche, at det tilbyder en realistisk sundere erstatning for æg lagt af høns.
JUST Æg tilbyder et alternativ, der er sundere for mennesker og bedre for planeten.Æggeserstatningen er lavet af mungbønner og tilbyder den samme mængde protein som et rigtigt æg, men uden kolesterol, animalsk fedt og antibiotika fra æg. Mungbønneproduktet kræver også mindre jord, vand og kulstofemissioner at lave end konventionelle æg. Det er en af de mest bæredygtige proteinkilder på planeten.
Millennials ønsker at være sundere: 68 procent siger, at deres forældres kost bekymrer dem
"Undersøgelsen var designet til at sammenligne forskellige generationers vilje til at bryde fra deres sædvanlige traditioner og omdefinere feriemåltider på deres egne præmisser. Undersøgelsen viste, at mens boomere er mindre tilbøjelige til at ønske at spise sundt i løbet af ferien (kun 1 ud af 10 har til hensigt at prøve), er Millennials langt mere interesserede i at lave sundere muligheder i løbet af ferien. En ud af fem babyboomere siger, at de har absolut ingen planer om at spise sundt - sammenlignet med 74 % af millennials, der planlægger at vælge sunde ferieretter, viste undersøgelsen."
En anden undersøgelse af de endnu yngre forbrugere fra generation "Z" i Storbritannien viste, at de unge på tværs af dammen viser en lignende vilje til at bryde fra den standard "kød- og kartoffel"-diæt, som deres forældre fulgte. Mere end en tredjedel, eller 35 procent, af Gen-Zers siger, at de vil spise fuldt plantebaseret til næste år.
Det siger sig selv, at dette uden tvivl har været et "utraditionelt år", og at et af resultaterne fra den globale pandemi har været vigtigheden af at holde os selv og vores familier sunde. Undersøgelsens resultater afspejler denne nye bevidsthed om vigtigheden af en sund kost i forhold til COVID-19 og ind i den usædvanlige feriesæson, flere forbrugere leder efter nye måder at forblive sunde på.
"“Det kan være en udfordring at finde et fælles grundlag mellem Millennials og babyboomere, sagde en Eat JUST-erklæring. I denne feriesæson vil Millennials, på trods af forældrenes modvilje mod at vedtage en sundere livsstil, servere sundere versioner af traditionelle ferieretter - i håb om at bringe alle sammen, selvom det er virtuelt.""
At føre en sund livsstil derhjemme kan være svært lige nu, endnu en undersøgelse fandt, især omkring ferien, men heldigvis inkorporerer plantebaserede muligheder i din feriemiddag, uanset hvordan du fejrer i år, er en fantastisk måde at begynde at leve en sundere livsstil på. Heldigvis er der mange lækre, plantebaserede variationer af ferieklassikere, som du kan tilberede, så du kan holde en plantebaseret fest, der stadig ærer traditionen og smager godt nok til at konvertere den mest modstandsdygtige boomer.
