Her er jeg på dag 8 i min selvpålagte karantæne og laver butternut squash-suppe, for suppe er en af de trøstende fødevarer, der altid er en god idé, når man smyger sig ned med familien og leder efter lidt hygge.
Her i Napa Valley, hvor jeg kørte for at se mine forældre (dengang det ikke lød som et risikabelt træk) Foråret bragte to fantastiske dage med solskin, før skyerne satte ind.Jeg besluttede at skabe den bedste isolationsstranddag, jeg kunne fremtrylle, lige her i min egen forhave. Det var ret yndigt, hvis jeg selv skal sige det: Jeg lagde min mors blå og hvidternede dug ud på græsplænen, greb en strandstol, lavede frisk limonade og til hovedbegivenheden nød en skål cremet (men fløde-) mindre) butternut squash suppe. Nu er det din tur.
Da jeg kom til dig live fra mit køkken, fik jeg hjælp fra min mor Courtney, som er en fremragende kok (i modsætning til mig, en temmelig begynder på de fleste områder) for at hjælpe mig med at piske denne nemme at lave , lækker squashsuppe, som du kan nyde - uanset hvor du krøller dig sammen og tager ly hos dine kære. Fra vores køkken til dit. Undskyld belysningen!
Hvor er jeg, og hvad laver jeg mad i dag?
I dag er jeg i min families køkken i Napa Valley, Californien. Min mor, Courtney, er vores køkkenchef, og jeg er souschef i dag, da vi begynder at lave flødefri butternut squash-suppe.
Hvilken opskrift brugte jeg?
Jeg brugte en opskrift fra Epicurious kaldet Fabio's Creamless Creamy Squash Soup. Klik her for at få opskriften i sin helhed. Har du en yndlingsopskrift at dele? Lav det og send os dine billeder på [email protected].
Hvor lang tid tog det at lave denne kammusling- og risottoret?
Tiden fløj hurtigt, men denne ret tog omkring halvanden time at lave. Men det var også kvalitetstid i køkkenet med mor, så vi nød det begge to.
Hvordan smagte denne ret?
Denne opskrift smagte ikke mælkefri, konsistensen lignede så meget en cremet suppe! Det var så rigt og cremet, at du ikke vil tro, at der ikke er mælk, hverken ægte mejeri eller plantebaseret alternativ. Det blev naturligt taget på den tekstur fra alle de friske ingredienser og krydderier!
"Hvad planlægger jeg ellers at lave mad i mit karantænekøkken?"
Næst i min "karantæne" køkkenmadlavningsserie vil jeg lave et brød vegansk bananbrød med de modne bananer, vi har i vores køkken. Vi vil også få mors hjælp her.
Hvad har jeg spist?
Jeg har fundet mig selv i at snacke valnødder, mørk chokolade, og jeg har drukket tonsvis af grøn te. Jeg prøver at holde mig væk fra chipsene. Mine forældre er raske, og det gør det nemt.
Hvad har jeg gjort for træning inden for de sidste 24 timer?
I morges lavede jeg Melissa Wood He alths 10-minutters fuldkropstræning og Ab-flow fra hendes youtube-kanal. Jeg kan varmt anbefale det!
Hvis du har en yndlingsopskrift, du gerne vil dele med The Beet, så send en e-mail til os på [email protected] eller DM os på Instagram @thebeet.
