Hvorfor dette linsebrød og asparges er sundt:
Linser er høje i protein, fibre og jern. En kop kogte linser har 16 gram fibre, hvilket er halvdelen af din anbefalede mængde fibre for dagen (25-30 g). En kop linser har 18 gram protein, så omkring en tredjedel dit mål på 45 til 55 gram protein om dagen.
Hvorfor det virker for vægttab:
Asparges er lavt i kalorier og består af 90 procent vand. Asparges og linser
Vegansk linsebrød og asparges
Server 2 Total tid: 50 minutter
Ingredienser
- 1 kop linser (brune)
- 1/2 bundt asparges (med ender trimmet)
- 1/4 gult løg (i tern)
- 1 gulerod (i tern) selleri (i tern)
- 1/2 rød peberfrugt (i tern)
- 1/2 Hvidløg (hakket)
- 1 spsk tomatpasta
- 1 spsk Bbq Sauce
- 1 spsk formalet hørfrø
- 1 1/2 tsk Persille
- 1/4 kop havre
- 1/4 kop brødkrummer
- 2 2/3 spsk sukkerfri ketchup
- 2 spsk Extra Virgin Olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350F (175C).
- Beklæd to bageplader med bagepapir. Beklæd den ene med trimmede asparges, dryppet med ekstra jomfru olivenolie. Bages i 10-15 minutter.
- Svits i mellemtiden løg, gulerødder, selleri og peber i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt hvidløg til gryden og lad ingredienserne sautere i endnu et minut.
- I en foodprocessor, tilsæt linser, kogte grøntsager, tomatpure, bbq sauce, hørmel, persille, s alt, peber, havre og rasp sammen. Du skal muligvis arbejde i partier, hvis din foodprocessor er lille. MÅ IKKE puré, men blend til en tyk dej. Du vil have nogle stykker grøntsager tilbage for tekstur.
- "Form dejen til en kugle og læg den på den forberedte bageplade. Form til et brød. Bages i 35 minutter. Tag ud af ovnen og fordel ketchup ovenpå. Bages i yderligere 10 minutter. Lad linsebrødet køle af i mindst 10 minutter, så det kan stivne i løbet af denne tid."
Ernæring: Kalorier 421; Fedt 17g; Kulhydrater 56g; Fiber 13g; Sukker 13g; Protein 14g; Cholesterol 0mg; Natrium 335m; Vitamin A 6377IU; C-vitamin 46mg; Calcium 95mg; Iron 6mg
