Enkel og trøstende grydetærte, som dine ikke-veganske venner vil elske

Anonim

Hvad vi laver denne weekend: Vegan Pot Pie

FRA: @myveganminimalist

HVORFOR VI ELSKER DET: Dette flagede wienerbrød er meget lettere end en typisk grydetærte, og dine ikke-veganske venner vil gerne spise denne i stedet.

SAMLET TID: Forberedelse: 15 minutter Steg: 37 minutter Bag:

TOTALE INGREDIENSER: 17

LAV DET TIL: Et middagsselskab eller bagning søndag aften.

Ingredienser

TIL FYLDET

  • 2 gulerødder (svarende til 275 g gulerødder)
  • 2 store hvide kartofler (svarende til 485 g kartofler)
  • 1 spsk. olivenolie
  • 4 fed hvidløg
  • ½ tsk. timian
  • 900 ml grøntsagsfond (jeg brugte 900 ml vand og 1, 5 grøntsagsfond terninger)
  • 4 spsk. sojasovs
  • 4 spsk. almindeligt hvidt mel
  • ⅙ tsk. sort peber
  • 450 g selleri

FOR TOFU

  • 350 g tofu (jeg brugte fast silketofu, men enhver tofu duer)
  • 1 tsk. sesamolie
  • 1 spsk. sojasovs
  • ¼ tsk timian
  • 1 tsk. hvidløgspulver
  • ⅛ tsk. s alt
  • ⅛ tsk. sort peber

TIL MØRDEJEN

Instruktioner

TIL FYLDET

  1. Opvarm olivenolie i en stor slip-let pande, og tilsæt derefter knust hvidløg, gulerodstern og sellerikumper.

  2. Steg i cirka syv minutter, bare indtil de er let bløde.

  3. Tilsæt grøntsagsfond og lad det koge ind.

  4. Tilsæt kartoffeltern, timian, sort peber og sojasauce.

  5. Drys langsomt 1 spsk. mel ad gangen. Rør det i med det samme, så det ikke danner store klumper. Du skal ikke bekymre dig om små klumper, da disse vil opløses under tilberedningen.

  6. Lad simre i ca. 20 minutter med låget let åbent, mens der røres af og til.

  7. Når kartofler og gulerødder er møre, men ikke gennemstegte, tages de af varmen.

FOR TOFU

  1. Varm sesamolie op i en slip-let pande.

  2. Åbn og afdryp din tofu, smuldr den derefter og kom den i den varme pande. Rør.

  3. Tilsæt sojasovs, s alt, peber, 1/4 tsk timian, hvidløgspulver.

  4. Steg let i cirka 10 minutter, indtil alt vandet er fordampet, og du står tilbage med æg-lignende tofu.

  5. Føj tofu til dit grøntsagsfyld.

TIL MØRDEJEN

  1. Forvandl dit grøntsagsfyld (inklusive tofu) til et ovnfast fad.

  2. Forvarm ovnen til 180°C / 356°F.

  3. Jævn overfladen ud med en flad spatel.

  4. Fold din færdiglavede butterdej ud og brug den til at dække hele tærtefadet.

  5. Brug en gaffel til at trykke butterdejen ned på siderne.

  6. Brug evt. rester af butterdej til pynt f.eks. skær små blade ud med en kniv.

  7. Børst med mandelmælk.

  8. Bag ved 180°C / 356°F i ca. 25 minutter.

Redaktørens Valg