DAGENS OPSKRIFT: ONSDAG DEN 20. NOVEMBER
RADEN: Peanut Butter Chia Havregryn Med Avocado Chokolade Mousse
FRA: @myoatmealstories
HVORFOR VI ELSKER DET: Denne lækre søde godbid giver vigtige næringsstoffer som sunde fedtstoffer, fibre, proteiner og magnesium fra kakaopulver.
SAMLET TID: 15 minutter
SAMLEDE INGREDIENSER: 11 plus s alt
LAV DET TIL: En proteinfyldt morgenmad eller en sød og sundere mulighed til dessert.
SÆRLIG BEMÆRK: Kombiner havre og chiafrø i en lille gryde, hæld det varme vand og lad det trække i 10 minutter (al væsken vil blive absorberet). (Hvis du skal starte tilberedningen dagen før eller bestille ingredienser online, giver vi dig besked her. Ellers antager du, at retten kan shoppes, tilberedes og serveres samme dag med let tilgængelige ingredienser.)
Ingredienser: (gør 2 portioner)
Peanut butter chia havregryn:
- 1/2 kop havregrød
- 1 spsk chiafrø
- 3/4 kop varmt vand
- 3/4 kop mandelmælk
- 1 spsk jordnøddesmør
- 1 spsk ahornsirup
- 1 tsk maca-pulver (valgfrit)
- kniv himalayas alt
Avocadochokolademousse:
- 2 modne avocadoer
- 1/4 kop usødet kakaopulver
- 1/4 kop ahornsirup
- 4 spsk kokosmælk
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Metode:
- Kombiner havre og chiafrø i en lille gryde, hæld det varme vand og lad det trække i 10 minutter (al væsken vil blive absorberet).
- Tilsæt alle de resterende ingredienser, rør godt rundt, bring det i kog og lad det simre et par minutter, indtil grøden er cremet og tyk (rør ofte). Lad køle af.
- Forbered avocadomoussen - kom alle ingredienserne i en foodprocessor (du kan også bruge en stavblender) og blend til den er helt glat og cremet. Skrab ned i siderne et par gange for at være sikker på, at der ikke er bidder tilbage.Du kan justere konsistensen ved at tilsætte lidt mindre eller mere mælk.
- Overfør havregrynene i to skåle eller krukker, top med moussen og eventuelt lidt kokosyoghurt, friske hindbær og mørk chokoladespåner.
