DAGENS OPSKRIFT: MANDAG DEN 28. OKTOBER
REDEN: One Pot Pasta Puttanesca
FRA: Natalie Penny @natalie.naturally
HVORFOR ELSKER VI DET: Det tager kun 25 minutter at lave dette lækre mesterværk og under 2 minutter at rydde op. Denne populære italienske ret er fuld af smag og er perfekt til at lave til større grupper.
SAMLET TID: Forberedelse: 10 minutter, tilberedning: 15 minutter
SAMLEDE INGREDIENSER: 10
LAV DET TIL: Din sultne familie på en travl arbejdsaften.
SÆRLIG BEMÆRK: Du skal bruge en stor gryde eller gryde. Alle ingredienserne er nemme at finde og købe - du har måske de fleste af dem i dit spisekammer. (Hvis du skal starte tilberedningen dagen før eller bestille ingredienser online, giver vi dig besked her. Ellers antager du, at retten kan shoppes, tilberedes og serveres samme dag med let tilgængelige ingredienser.)
Ingredienser
400g Spaghetti
1 kg cherrytomater halveret
1 kop sorte oliven
4 spsk kapers
1 rødløg i skiver
4 fed hvidløg i tynde skiver
2 spsk ekstra jomfru olivenolie
Godt knivspids s alt
Godt nip tørrede chiliflager
God kværn af sort peber
1,5 liter god grøntsagsfond.
At tjene
Juice ½ citron
½ kop ristede pinjekerner
But frisk basilikum
Rocket aka rucola
Vegan Parmesan
Instruktioner
Tag en stor gryde eller gryde, tilsæt alle ingredienserne og bring det i kog, reducer det til et simre og kog under jævnlig omrøring, indtil pastaen er al dente.
Lige inden servering tag en god håndfuld af basilikumbladene og knæk dem groft og tilsæt dem til pasta sammen med saften af en halv citron. rør for at kombinere.
Server i store pastaskåle med en skefuld af saucen, top den med let ristede pinjekerner, ekstra basilikumblade og vegansk parmesan, hvis det bruges.
For den fulde opskrift, klik her.
