I denne uge fandt en ny undersøgelse foretaget af en velrespekteret kardiolog i Denver, at ketogene diæter ikke kun er dårlige for langsigtet hjertesundhed, men at de ikke er holdbare for livslangt vægttab. Undersøgelsen så på virkningerne af keto-diæt og fandt, at for få af dem, der starter en keto-diæt, bliver på den længe nok til overhovedet at måle de langsigtede sundhedseffekter, så den kortsigtede fordel ved hurtigt vægttab opvejes af det evt. vægtrebound, hvor folk tager hele vægten på og mere og har højere kolesterol i købet.
"Mens den begrænsede undersøgelse af keto-diæten viser, at de, der følger den, taber sig til at begynde med, har den en tendens til ikke at være holdbar ifølge 12-måneders data, ifølge Dr. Andrew Freeman, undersøgelsens forfatter og direktør for kardiovaskulær forebyggelse og wellness hos National Jewish He alth i Denver. Det er også uklart, om vægttabet er forårsaget af opnåelse af ketose eller blot af kaloriebegrænsning. Det er muligt, da forsøgspersoner fulgte i en keto- versus fedtfattig diæt med højt kulhydrat blev vist at spise mindre på en keto-diæt, så det er ikke keto-delen, der hjalp dem med at tabe sig, men det færre antal kalorier"
Resultatet: En keto-diæt med højt fedtindhold og lavt indhold af sunde hele fødevarer (såsom grøntsager, frugt, korn, bælgfrugter), fordi de frygter kulhydratindholdet i disse næringsstoffyldte fiberfyldte plantebaserede fødevarer, er ikke kun dårligt for dit helbred, det virker heller ikke til langsigtet vægttab eller opretholdelse af et lavere sætpunkt.
Undersøgelsen indrømmede, at indledende vægttab på keto vil nedbringe markører for hjerte-kar-sygdomme såsom kolesterol og blodtryk, efterhånden som personen taber sig, men at disse markører på længere sigt går op igen, da diæteren har problemer med at opretholde vægttabet i de tidlige dage af diæten.
Keto, for alle, der ikke har fulgt kosttendenserne i de sidste to årtier, refererer til ketoner, som frigives, når din krop opnår en tilstand af ketose, eller forbrænder fedt som brændstof i stedet for kulhydrater og fortsætter med at operere på dette fedt-brændstof for at tabe sig hurtigere. Berømtheder som Halle Berry og Kardashians, Lebron James og teknologigrundlæggere har alle brugt keto-slankekure til hurtigt at smide fedt. Problemet er, at det er afhængigt af at spise en kost med højt fedt- og proteinindhold, norm alt fra animalske kilder, der er højt i mættet fedt, kendt for at hæve kolesterol, fremme plakaflejringer, til sidst tilstoppe dine arterier og føre til hjertesygdomme.
Keto- og kulhydratfattige diæter virker kun i laboratoriet, da mennesker ser ud til at kunne lide kulhydrater
En grund er, at keto-diæten er svær at holde sig til, da den involverer at holde kulhydrattilførslen på et minimum - mindre end 30 procent af dine samlede kalorier, eller endda lavere. Undtagelsen: Forsøgsdyr, der blev sat på en keto-diæt, var i stand til at forblive sunde og på en diæt som en keto, Paleo eller intermitterende faste, alle populære diæter, da forskere var i stand til at kontrollere deres fødeindtag. Men mennesker er en anden historie, og generelt kommer livet i vejen, i form af fødselsdage, cravings og yndlingsmad, der ofte er fyldt med kulhydrater.
Det bedste bud, for langsigtet hjertesundhed og en aktiv sund livsstil, der inkluderer at opretholde en sund vægt, ifølge Dr. Andrew Freeman, en kardiolog, der udførte Denver-undersøgelsen, er en kost med højt indhold af frugt og grøntsager, fuldkorn og bælgfrugter, nødder og frø og lavt indhold af animalsk fedt.
Her er andre nylige undersøgelser, der beviser, at Keto er svært at følge og skadeligt for helbredet
I en oversigtsundersøgelse af en halv million mennesker blev en ketogen diæt – defineret som begrænsning af kulhydrater til mindre end 50 gram om dagen, eller omkring to æbler værd – forbundet med højere forekomster af tumorer såvel som højt blodtryk tryk. En grund til, at en diæt med lavt kulhydratindhold har vist sig at fremme kræftrisiko, er, at den er afhængig af at spise mere mættet fedt, som findes i smør, fuldfed mælk og rødt kød, plus kræftfremkaldende stoffer, der findes i forarbejdet kød.
Så keto-diætere forsøger at holde sig væk fra frugt og grøntsager (som har komplekse kulhydrater) til fordel for usunde protein- og fedtkilder. Forfatteren fandt ud af, at uanset hvor du bor på kloden, er det dårligt for dit helbred at begrænse en hel fødevaregruppe såsom frugt og grøntsager.
"Forfatteren skriver: Nogle fordele ved at gå keto er svære at bestride. At følge en diæt med højt fedtindhold og lavt kulhydratindhold kan være en solid strategi for hurtigt vægttab og blodsukkerkontrol.Men bagsiden er, at alt det fedt vil tilstoppe systemet, ødelægge dit stofskifte og i sidste ende gøre din krop mindre tolerant over for kulhydrater, når du spiser dem, så at gå tilbage til en normal kost kan føre til at tage på i vægt tilbage og derefter nogle."
"Et studie kiggede på The Pima, en gruppe af indianere fra det, der nu er det sydvestlige USA, som gik fra at spise en traditionel kost med højt kulhydrat til en moderne kost med højt fedtindhold, hvilket førte til en stigning i ikke -insulinafhængig diabetes gennem det sidste århundrede. Da forskere undersøgte Pima- og kaukasiske grupper i en undersøgelse af kost over 14 dage, førte en kost med højt fedtindhold til et fald i oral glukosetolerance blandt begge grupper."
"I det væsentlige efter at have spist en kost med højt fedtindhold, da kulhydrater blev introduceret, så forskerne forringelse af kulhydratmetabolismen og lipoproteinændringer forårsaget af en moderne kost med højt fedtindhold i både Pima-befolkningen og i kaukasiske grupper. Så at spise mere fedt gør din krop mindre i stand til at omsætte kulhydrater, når du ender med at tilføje dem igen."
Diæter med højt indhold af rødt kød og mættet fedt fører til kræftvækst
Toogtyve eksperter fra 10 lande gennemgik mere end 800 undersøgelser for at nå deres konklusioner om, at kræft er et biprodukt af en kødtung kost: At spise 50 gram forarbejdet kød hver dag øgede risikoen for tyktarmskræft med 18 % . Det svarer til omkring 4 strimler bacon eller 1 hotdog om dagen. For rødt kød så forskerne en øget risiko for kolorektal-, bugspytkirtel- og prostatakræft hos dem, der spiser rødt kød hver dag. Den udtømmende undersøgelse viste også at spise mindre mængder kød bidrager til kræft. Deres konklusioner: Kød og mejeriprodukter kan også bidrage til betændelse i kroppen, hvilket kan hjælpe med at danne og vokse kræftsvulster.
Yo-Yo diæter bidrager til lavere stofskifte, øget dødelighed
"Keto er så svært at blive ved, at langsigtede effekter er svære at studere. På spørgsmålet om en keto-diæt kunne være effektiv mod hjernesygdomme såsom Parkinsons eller Alzheimers (fordi det viste sig at virke mod anfald hos børn), skriver Marcelo Campos, MD, i en anmeldelse fra Harvard He alth Publishing, at det er ukendt, da ingen forbliver på en keto-diæt længe nok til at måle.Vi ved ikke meget om dets langsigtede virkninger, sandsynligvis fordi det er så svært at holde fast i, at folk ikke kan spise på denne måde i lang tid, tilføjede han: Det er også vigtigt at huske, at "yo-yo diæter", som føre til hurtigt vægttab udsving er forbundet med øget dødelighed."
Et mål for en vellykket diæt er, at du kan opretholde den. Keto er for streng til at blive på
"Ved University of Chicago Medicine har diætister udt alt, at keto-diæten er ekstremt streng og svær at vedligeholde. I en artikel om risiciene anførte de: "
- Ofte er det ikke bæredygtigt. Ofte kan vægtøgningen komme tilbage, og du vil tage mere på, end du tabte
- Keto-diæten kan forårsage lavt blodtryk, nyresten, forstoppelse, næringsstofmangel og en øget risiko for hjertesygdomme. Strenge diæter som keto kan også forårsage social isolation eller spiseforstyrrelser. Keto er ikke sikkert for dem med nogen tilstande, der involverer deres bugspytkirtel, lever, skjoldbruskkirtel eller galdeblære.
- En ny til keto-diæten kan også opleve det, der kaldes "keto-influenza" med symptomer som mavebesvær, svimmelhed, nedsat energi og humørsvingninger forårsaget af din krops tilpasning til ketose.
Keto-diæter er dårlige for knoglesundhed hos atleter, en ny undersøgelse fundet
"The New York Times samlede op på en undersøgelse, der først blev offentliggjort i Frontiers in Endocrinology, der fandt, at en keto-diæt kan ændre knoglesundheden hos atleter som løbere, der er tilbøjelige til stressfrakturer og ledskader. Undersøgelsen sporede mandlige og kvindelige racevandrere over flere ugers intens træning og fandt ud af, at de, der fulgte en keto-diæt, udviklede tidlige tegn, der tyder på knogletab. Så du tager ikke kun vægten på igen, men i mellemtiden har du svækket dine knogler, en perfekt storm for stressfrakturer, da et tungere fodfald, på grund af hurtig vægtgenvinding, kan føre til mere påvirkningsstress på de mindre knogler , især for distanceløbere."
"I undersøgelsen fandt dataene ud af, at en kost med lavt kulhydratindhold og højt fedtindhold førte til tab af knogletæthed: Vores data afslører nye og robuste beviser for akutte og sandsynlige negative virkninger på knoglemodellering/ombygningsprocessen hos eliteatleter efter en kortvarig ketogen kost med lavt kulhydratindhold, højt fedtindhold. Undersøgelsen tilføjede: Langsigtede virkninger af sådanne ændringer forbliver ukendte, men kan være skadelige for knogleminer altæthed (BMD) og knoglestyrke med store konsekvenser for sundhed og ydeevne. Det fortsatte med at sige, at diæten kan hindre knogleheling og restitution og føre til nedsat præstation hos atleter, der opretholder højintensiv udholdenhed:"
"Mens ketogene diæter er af interesse for atleter på grund af deres evne til at inducere væsentlige skift i substratmetabolismen, hvilket øger bidraget fra fedtbaserede brændstoffer under træning, har vi tidligere rapporteret ulemperne ved en samtidig større iltomkostning og reduceret udførelse af vedvarende højintensiv udholdenhedstræning."
"Undersøgelsen tilføjede: LCHF-diæter er forbundet med nedsat knoglevækst, reduceret knoglemineralindhold, kompromitterede mekaniske egenskaber og langsommere frakturheling. Desuden er der rapporteret om øget knogletab hos børn med intraktabel epilepsi sat på en medicinsk overvåget LCHF diæt i 6 måneder. Så Keto er ikke så nyttig for atletisk præstation eller sunde knogler for nogen, viser det sig."
I en gennemgang af bivirkningerne af keto-diæter til sundhed forklarer eksperter, at den vægt, du taber dig måske flere muskler end fedt, men den vægt, du tager på, vil være mere fedt end muskler, hvilket ender med at sænke dit stofskifte. "Du vil tabe dig, men det kan faktisk være en masse muskler," siger hun, "og fordi muskler forbrænder flere kalorier end fedt, vil det påvirke dit stofskifte - især hvis du spiser mere fedt end protein."
Den bedste diæt, ifølge Dr. Freeman, er en, du kan blive på, som er en hjertesund blanding af fiberrige hele fødevarer, mest frugt, grøntsager, fuldkorn, frø, nødder og bælgfrugter .
