Et drys kanel på havregryn, kaffe og andet bagværk giver det et festligt strejf af krydderi, især når vejret bliver koldere. Men ud over dens fantastiske smag kan kanel også gavne dit generelle helbred.
Kanel har været brugt i tusinder af år som krydderi, men også som medicin. Den lange historie med at bruge kanel i traditionel medicin spænder over kontinenterne, fra Asien til Mellemøsten, ifølge National Institute of He alth.I dag er kanel almindeligvis brugt som et supplement til at sænke blodsukkeret, lindre irritabel tyktarm og meget mere.
Fortsæt med at læse for at lære mere om de sundhedsmæssige fordele ved kanel, og hvordan det kan hjælpe alle, der ønsker at tabe sig.
Der er to kategorier af kanel
Tro det eller ej, der er to hovedtyper af kanel. De er:
- Cassia cinnamon: Cassia kommer fra træet kaldet Cinnamomum cassia. Det anses for at være af lavere kvalitet, men har en stærkere, mere krydret smag på grund af større mængder olie kaldet kanelaldehyd. Det er den mest almindelige form, der sælges som krydderi i supermarkeder.
- Ceylonkanel: Denne type omtales som "ægte kanel" og kommer fra Cinnamomum verum-træet. Kvaliteten af Ceylon kanel anses for at være højere end Cassia, hvilket gør det dyrere.Smagen er også meget mildere fra det lavere niveau af kanelaldehyd i den.
Mens både Cassia- og Ceylonkanel har sundhedsfremmende egenskaber, kan det faktisk være skadeligt at indtage for meget Cassiakanel, ifølge forskning indeholder Cassiakanel en forbindelse kaldet kumarin, som er findes naturligt i forskellige planter. Indtagelse af for meget kumarin kan ende med at være giftig og kan forårsage skader på organer som lever, nyrer og lunger. Det tolerable daglige indtag (TDI) af kumarin er sat til 0,1 mg/kg/dag i henhold til anbefalingerne fra den europæiske fødevaresikkerhedsautoritet.
Ifølge en systematisk gennemgang fra 2013 ville kun en teskefuld Cassia-kanelpulver indeholde omkring 5,8 til 12,1 milligram (mg) coumarin. På den anden side indeholder Ceylon kanel så lidt kumarin, at det næsten ikke kan spores. Det er derfor, eksperter anbefaler at bruge Ceylon kanel, når som et langsigtet supplement.
Hvordan kanel kan hjælpe med vægttab
Når det kommer til kanels effekt på vægttab, harforskning vist, at der er en stærk sammenhæng.
En 2020-metaanalyse, der kiggede på randomiserede kontrollerede forsøg, kunne indtagelse af kanel føre til et signifikant fald i kropsvægt, taljeomkreds, kropsmasseindeks (BMI) og fedtmasse. De under 50 år med en baseline BMI på 30 eller derover havde den bedste effekt af kanelindtagelse. Dataene viste, at indtagelse af to eller flere gram kanel om dagen i 12 eller flere uger var forbundet med en reduktion i kropsfedtmasse.
Resultatet rapporteret i disse undersøgelser kunne være forbundet med olien i kanel - kaldet kanelaldehyd. En artikel fra 2017 fandt ud af, at kanelaldehyd kunne aktivere termogenese og metaboliske reaktioner hos både mennesker og dyr. Termogenese er den proces, hvorved din krop forbrænder kalorier for at skabe varme (og forbrænde energi).En stigning i denne proces kan føre til flere forbrændte kalorier og derfor vægttab.
Selvom det kan være praktisk blot at tilføje kanel til dine opskrifter og håbe på, at vægten på magisk vis falder af, sker det ikke, da det skal kombineres med andre vægttabsstrategier, såsom daglig motion og en sund plantebaseret kost for at se de bedste resultater.
Andre sundhedsmæssige fordele ved kanel
Vægttab er blot en potentiel fordel ved at tilføje kanel, som også kommer med mange andre sundhedsfremmende egenskaber, herunder:
- Forøger antioxidanter: Kanel indeholder en række fytokemikalier, der fungerer som antioxidanter, ifølge en undersøgelse fra 2018, der viste, at den hjalp kvinder med polycystisk ovariesyndrom (PCOS). I undersøgelsen viste kvinder med PCOS, som modtog 3 kanelkapsler (på 500 mg hver) dagligt i 8 uger, forbedret antioxidantstatus, der kan hjælpe med at lindre symptomerne på PCOS, en metabolisk og reproduktiv tilstand, der skaber oxidativt stress og nedsatte antioxidantniveauer i legeme.
- Har anti-inflammatoriske egenskaber: Indtagelse af kanelpulver (i intervallet 1,5 til 4 gram pr. dag) viste en reduktion i forskellige proteiner, der indikerer betændelse i kroppen, en 2020 meta-analyse fundet.
- Sænker blodsukkeret: Indtagelse af 3 til 6 gram kanel om dagen i 40 dage havde en gavnlig effekt på blodsukkeret både før og efter et måltid, fandt en undersøgelse fra 2019. (Der var dog ikke en signifikant effekt på de gennemsnitlige blodsukkerniveauer over to til tre måneder.)
- Beskytter mod neurodegenerative sygdomme: Mens yderligere forskning skal afsluttes på menneskelige undersøgelser, viste en undersøgelse fra 2021, at tilskud af kanelekstrakt reducerede sværhedsgraden af hukommelsessvækkelse og nedsat neuronal tab hos dyr med hjerneskade. Tabet af neuroner fører til hukommelsestab og evnen til at udføre daglige opgaver, som ofte ses ved demens og Alzheimers.
- Reducerer risikoen for hjertesygdomme: Højt LDL (dårligt) kolesterol er forbundet med en øget risiko for hjertesygdomme. En undersøgelse fra 2017 viste, at kaneltilskud hjalp med at reducere blodtriglyceridniveauer og totalkolesterolniveauer. Selvom denne undersøgelse ikke fandt en forskel i LDL-kolesterolniveauer, viste en anden undersøgelse fra 2013, at indtagelse af kanel var forbundet med forbedringer i både LDL- og HDL-kolesterolniveauer.
Bundlinie: Blandt dens mange sundhedsmæssige fordele har kanel vist sig at hjælpe med vægttab
Kanel har vist sig at hjælpe med at forbedre blodsukkeret, føre til mindre betændelse i kroppen og beskyttelse mod visse sygdomme. Hvis du planlægger at indtage kanel regelmæssigt, skal du sørge for at vælge den højere kvalitet Ceylon kanel for at undgå for meget kumarin.
For flere videnskabsstøttede vægttabstips, tjek The Bee t's Diet & Weighttab-artikler her.
