Knuste kartofler er vores foretrukne måde at spise kartofler på, fordi de er dejlige og sprøde udenpå og lette og luftige indeni, og når de kombineres med urte- og hvidløgssmør penslet på toppen, har du fået dig en seriøs vanedannende tilbehør. Jo tyndere du smadrer dine kartofler, desto sprødere, men hvis du leder efter en blødere og mere luftig kartofler, skal du bare smadre dem delvist.
Vores favorit og den mest effektive måde er at lægge dine kartofler ud på en bageplade og bruge bunden af en anden bageplade til at smadre ned på alle dine kartofler på én gang.Du skal muligvis lægge en lille smule styrke bag det, hvis du gør det på denne måde. Den anden vej er lidt mere hands-on, og det kræver, at du bruger enten en kartoffelmoser eller håndfladen. Begge metoder er fantastiske, og slutresultatet bliver stadig nogle lækre knuste kartofler.
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedningstid: 25 min.
Samlet tid: 40 min.
Hvidløg knuste kartofler
Server 4-6
Ingredienser
- 2 Lbs babykartofler
- ¼ Kop vegansk smør, smeltet
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 4 fed hvidløg, hakket
- ½ tsk italiensk krydderi
- S alt og peber efter smag
Pynt
- Frisk persille
- Flakey Sea S alt
Instruktioner
- Forvarm din ovn til 450F og beklæd en bageplade med bagepapir. Bring en stor gryde vand i kog. Tilsæt dine kartofler og kog i 10-15 minutter eller indtil gaffelmøre. Dræn og lad det køle af i 5 minutter.
- Mens kartoflerne afkøles, tilsættes dit smeltede veganske smør, persille, hakket hvidløg og italiensk krydderi i en skål. Pisk indtil ensartet blanding, sæt til side.
- Når dine kartofler er afkølet, overfører du dem til din bageplade. Dæk kartoflerne med bagepapir, og brug bunden af en anden bageplade, og tryk forsigtigt ned på dine kartofler for at smadre dem. Alternativt, hvis dine kartofler er kølige nok, kan du bruge håndfladen til at mose dine kartofler.
- Børst hver kartoffel med dit urte- og hvidløgssmør og bag i ovnen i 15 minutter. Tag ud af ovnen og pensl resten af dit urte- og hvidløgssmør. Bages i 15-20 minutter eller indtil gyldenbrun.
- Prynt drys lidt s alt og peber frisk fra ovnen. Pynt med lidt friskhakket persille og lidt flakey havs alt. Server med din yndlingsdip og nyd!
