Arbejdsdagsluncher kan være sådan et træk. De er så dyre dyre, kvaliteten kan være tvivlsom, og halve tiden havner du på samme få steder i nærheden af dit kontor - kedeligt! Men at pakke en frokost kan føles tidskrævende, især når du løber rundt og gør dig klar om morgenen.
Her er tre lækre opskrifter, der kan laves natten før, så de er klar til at få fat på din vej ud af døren. Du kan kontrollere ingredienserne, de er sunde og velafbalancerede, og alle disse opskrifter er superhurtige at tilberede. Det er den perfekte kombination, der hjælper dig med at komme igennem en hektisk arbejdsdag.
1. Ikke-dit-gennemsnitlige Tyrkiet Sandwich
Jeg ved, der er ikke noget jordskød ved en kalkun-sandwich. Men jeg gætter på, at det er det, du løber ud for at købe halvdelen af tiden, du går ud til frokost, og den, du ender med, er sandsynligvis "bare okay." Har jeg ret?
Nå, med bare et par minutters forberedelse vil denne kalkunsandwich blive en ugentlig basis i din frokostrutine. Det handler om at maksimere smagen ved at opgradere de traditionelle ingredienser med snacksere versioner af sig selv og derefter tilføje en overraskelsesingrediens (æble!), Der tager denne sandwich til det næste niveau.
- 2 skiver multigrain brød (jeg elsker Dave's Killer Bread)
- Chipotle mayo eller krydret sennep (eller begge dele!)
- 1 skive Havarti-ost
- 1/2 æble, skåret meget tynd
- 1 skive kogt bacon
- 2 oz skiver ovnstegt kalkunbryst
- 1 håndfuld blandet greener
Behøver jeg virkelig fortælle dig, hvordan man laver en sandwich? Sandsynligvis ikke, men her går du. Tag skiverne og brød med mayo og sennep på begge sider. Begynd med at lagde osten på en skive, derefter æblet, derefter baconet, derefter kalkunen, og slut med de blandede greener. Top med den anden brødskive, skåret i halvdelen, og indpak den til den næste dag. Det er især lækkert, når det serveres med salt og eddike chips.
2. Krydret kikærter med Naan
Min gamle værelseskammerat plejede at lave dette hele tiden, og det er blevet en af mine yndlingsmåltider. Det er en fantastisk vegetarisk ret, den er forbløffende serveret varm eller ved stuetemperatur, og det er sjovt at spise, da du kommer til at lægge et stykke naan sammen med græsk yoghurt og krydret kikærter. Jeg er alt for at omfavne dit indre barn ved at spise med fingrene - glem bare ikke at pakke et serviet!
- 1 15 oz. kan kikærter
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 løg, finhakket
- 1/2 tomat, finhakket
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 1/4 tsk rød peber flager
- 1/4 tsk karrypulver
- Naan og græsk yoghurt til servering
Åbn dåsen kikærter, og skyl dem og tøm dem med koldt vand. Sæt til side. Varm olien over medium varme, tilsæt derefter løgen. Kog, indtil løgen er brunet, tilsæt derefter tomat og kikærter. Tilsæt salt, peber, rød peberflager og karrypulver, og kog i 15 minutter over medium-lav varme under omrøring lejlighedsvis. Tag med på arbejde i de næste to dage (eller del med en kollega!) Med noget revet naanbrød og græsk yoghurt.
3. Cremet tomatsuppe
Så du kan altid købe en dåse tomatsuppe og varme den op på dit kontor, men vil du virkelig se frem til det hele dagen? Jeg troede ikke det. Denne tomatsuppe tager mindre end 10 minutter at fremstille og er så lækker og cremet, at du tæller minutterne, indtil uret rammer frokosten.
- 1 spsk olivenolie
- 1 15 oz. kan knuste tomater
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 2 spsk halv og halv
- 1 lille håndfuld frisk basilikum (valgfrit)
Varm olivenolien over medium varme, og tilsæt derefter dåsen med knuste tomater, salt og peber. Kog i cirka fem minutter under omrøring lejlighedsvis. Fjern det fra varmen og bland halvdelen. Hvis du har frisk basilikum på hånden, kaster du en lille håndfuld, og overfør den derefter til en foodprocessor eller blender og blitz, indtil den er glat. Arbejd i en mikrobølgesikker beholder og server med en crusty brødrulle.
: 52 Kreative (og lette!) Ideer til frokost på arbejdspladsen, der gør alle jaloux
