Hvis du prøvede de seks lækre sunde snacks, vi delte i sidste uge og elskede dem, har vi gode nyheder til dig! (Og hvis ikke - hvad venter du på?) Vi har samlet seks mere unikke, fyldige og velsmagende opskrifter, der får dig gennem din arbejdsdag.
Lav dem i weekenden, tag dem på vej ud af døren hver morgen, så vil du være god til at gå hver gang din mave begynder at brumle.
Basil Hummus med hjemmelavede pitabrød
Denne opskrift skete på et indfald, efter at jeg fandt noget smukt basilikum på landmandens marked en dag. Ikke kun er hummus lækker, de garlicky pitabrikker der følger med er sunde og lette at fremstille.
For Hummus:
Til Pita Chips:
Til hummus, læg alle ingredienserne i en foodprocessor og puré.
For pita chips skal du forvarme din ovn til 375ºF. I en skål skal du kombinere olivenolie, hvidløgspulver og salt. Brug hænderne til at smide pitas i skålen, så de er godt dækket med olivenolie og krydderier. Læg dem på en bageplade og læg dem i ovnen i 11-13 minutter, og hold øje med dem efter 10 minutter, så de ikke brænder.
Crisped Oven Roasted Brussels Sprouts
Disse ovnstegede rosenkål er en af mine ægte veggie-kærligheder. De kommer crispy ud på ydersiden og sprænger med smag på indersiden. Jeg kan godt lide at lave en enorm batch, så jeg kan snack på dem hele ugen.
Forvarm din ovn til 425ºF. Trim enderne af spirerne og skær dem i halvdele. Kast alle ingredienser i en Pyrex-skål, og sørg for, at de er godt kombineret. Stegt i 10 minutter, vend derefter med en slikkepotte og stegt i yderligere 10-15 minutter, afhængigt af hvor godt du kan lide dem gjort.
Fabelagtig persisk stil Feta og urtearbejde
Min mor plejede at lave denne pakning til mig til morgenmad, og nu finder jeg det ud til at være et af de mest tilfredsstillende grab-and-go mini-måltider. Jeg laver bare den ene aftenen før og nyder den ene halvdel til morgenmaden og den anden som en snack.
Varm tortillaen op, så den er let ristet, og anbring alle ingredienserne ovenpå. Rul det op og nyd!
Sunde jordnøddesmør og chokoladebip
Leder du efter en sund snack, der vil tilfredsstille din trang til salt og sød? Stop med at lede! Disse sunde PB- og mørk chokoladebehandlinger er ikke-bages, så du kan have en batch klar på få minutter. Kast et par i en Ziploc-taske og tag dem med til at arbejde som en midt på morgenen eller midt på eftermiddagen.
Bland havre, jordnøddesmør, chokolade, sukker, vanille og kokosnød (hvis du bruger) i en skål. Tilsæt mælk og ælte med hænderne, indtil blandingen bliver dejagtig. Form forsigtigt i runde bid, som er ca. 1-1 1/2 inches i diameter. Opbevares i køleskabet, og nyd ved stuetemperatur eller kølet.
Græsk yoghurt med pistacienødder og surkirsebærkonserves
Der er så mange fantastiske måder at nyde græsk yoghurt på, men dette er en af mine favoritter til enhver tid. Kombinationen af surkirsebærkonserver med pistacienødder tilfredsstiller din gane som ingen anden.
Læg yoghurt i en skål, dryp med surt kirsebærkonserves og drys med pistacienødder.
"Jeg kan ikke tro, at de er veganske" Blueberry Muffins
Forvarm din ovn til 350ºF. Forbered en muffinspande ved at overtrække muffinsbægterne med olivenolie. Læg æbleskiver i en skål med ca. 1/4 kop vand. Mikroovn på høj i 2-3 minutter, indtil æblerne er bløde. Anbring i blender med 1/4 kop sojamælk og puré.
I mellemtiden skal du kombinere de resterende ingredienser i en stor skål og røre, indtil det er glat. Hæld dejen i hver muffinkop, indtil den er ca. 3/4 af vejen fuld. Bages i 40 minutter, fjernes og afkøles.
