Det er klart, kogebøger er nået langt siden Betty Crocker og Julia Childs dage. Ikke længere begrænset til papir og blæk, de kan nu ses på smartphones og iPads. Men nu skaber en frisk generation af forfattere rigere, mere interaktive kulinariske oplevelser, der serverer deres digitale opskrifter med en side af videotutorials, interaktiv navigation, lydspor og mere.
Klar til at dykke i madlavning 2.0? Her er et par af mine foretrukne kogebøger med unikke digitale vendinger.
Dette er en kogebog
Denne kreative, digitalt forbedrede kogebog skrevet af kulinariske brødre Max og Eli Sussman inkluderer trin-for-trin-guider til madlavningsteknikker, bag-kulisserne lydsamtaler og fotoseanser og endda musik at nyde med din mad. Kapitlerne er organiseret af måltider og begivenheder, som "Lazy Brunch, " "Midnight Snacks" og "Night In", og ud over opskrifter giver du selvstudier til vigtige færdigheder som hjemmebagt.
Lydsporene, der er spildt over hele e-bogen, bruges af forfatterne til at give sjove baggrundsbøger og dele historierne bag opskrifterne. Dette ønske om at dele lidt af sig selv gennem deres opskrifter var faktisk en stor faktor i Max og Elis beslutning om at oprette en e-bog.
Men den funktion, der virkelig får denne bog til at skinne, er iTunes-afspilningslister, der er skræddersyet til hver menu - de er indlejret i kogebogen og giver dig mulighed for at købe sangene direkte fra iTunes. Hvorfor inkludere musik i en bog om mad? Ifølge Max er ”musik og mad virkelig bundet sammen - det er svært at forestille sig den ene uden den anden. Vi lytter altid til musik, når vi laver mad, og det kom bare naturligt for os at sammensætte de to. ”
Den professionelle kok
Den 1.000+ sider udskrevne version af The Professional Chef er kendt som "bibelen for alle kokke" og er en tildelt kulinarisk lærebog på The Culinary Institute of America. Den digitale version, Pro Chef, bringer denne visdom fra klassisk uddannede kokke til et helt nyt publikum. Mens den traditionelle version var begrænset til at fortælle dig, hvordan man mestrer madlavningsteknikkerne, drager den digitale version fordel af teknologier, der viser dig - inklusive 100 videotutorials, 175 diagrammer og 750 smukke fotos.
Den interaktive navigation er stor - og et godt eksempel på, hvordan digital digitalt kan være unikt nyttigt. Hvis du ikke kender navnet på en opskrift og forsøger at finde den i indbundet indeks, er du ude af held. Men med den elektroniske version er søgning efter enhver ingrediens en leg. Kokke, der kan lide at krybe i margenerne, vil også have det sjovt med denne bog, da du nemt kan lave elektroniske notater. Som en ekstra bonus kan du bogmærke dine yndlingsopskrifter for let adgang senere.
Men min favorit ved den digitale version af Pro Chef : kapitlerne kan købes individuelt - fantastisk til at spare penge og plads på de færdigheder, du allerede har mestret.
Forenklet vin: Naviger vin med tillid
Vin er en vigtig del af foodie-verdenen, men de af os, der vil begynde at lære om vin, er ofte truet af dens kompleksiteter. Marnie Old, forfatter af Wine Simplified, sigter mod at gøre det nemt at lære, og hun drager fordel af digital teknologi til at hjælpe med dette mål.
Ved hjælp af lysbilledshows og virtuelle ture tager hun læsere med guidet vinsmagning gennem denne e-bog. Der er fængslende illustrationer, der lærer dig om de bedste mad- og vinparringer, såvel som videodemonstrationer af vinrelaterede færdigheder, som at åbne flasker som en professionel.
En anden bonus? De indbyggede links i teksten gør det nemt at lære vinlingo. I modsætning til en traditionel trykt bog, hvor ordbøgerne normalt forklares separat i begyndelsen af et kapitel, har Wine Simplified ordbøger indlejret lige i teksten. Hvis du snubler over et ukendt udtryk, skal du blot klikke på linket for at få en forklaring. Endnu bedre, lyt til en lydudtale for særligt vanskelige ord (Mourvèdre, nogen?) - perfekt til at imponere kolleger på din næste middagsselskab.
