For et år siden dræbte jeg tilfældigt en brødkurv i 60 sekunder flad, og mine weekender var fyldt med bryggeriture og brownie-binges. Selvom jeg grundigt nød min livsstil, kunne jeg ikke undslippe irriterende mavesmerter og næsten konstant træthed. Efter at have erkendt, at gluten var den skyldige, gik jeg glutenfri og følte øjeblikkeligt fordelene.
At finde ud af, hvilke fødevarer der skal undgås, og hvordan man omhyggeligt scanner etiketter efter luskede ingredienser kom let. Men selv efter at have mestret det grundlæggende viste det sig at være en udfordring at håndtere de sociale aspekter ved glutenfri livsstil. Mange mennesker forstår ikke fuldt ud din situation og betragter den (i bedste fald) som et valg eller (i værste fald) en kostfad. Og nogle favoritaktiviteter kan synes uden for grænserne - pizza-og øl-aften-slut-sæsonen? Tænk bedre to gange.
Selvom glutenfri levevis kan forårsage angst og stress, behøver det ikke at køre dit liv. Uanset om du har ansvaret for at planlægge et måltid, eller du er blevet inviteret med venner, her er seks enkle tip til at forhindre, at dine kostbegrænsninger dominerer dit sociale liv.
Når du kan ringe til madskuddene
Ved, hvor du kan gå
Find de restauranter i dit område, der tilbyder glutenfri menuindstillinger, og besøg dem ofte. Traditionelle mexicanske eller Salvadorianske restauranter er temmelig sikre indsatser, nogle japanske restauranter tilbyder glutenfri sojasovs, og du kan normalt dykke ansigt først til Pad Thai på din nærmeste thailandske restaurant. Ved også, hvilke virksomheder du kan stole på for et hurtigt, sikkert måltid (Chipotle? Alt andet end meletortillaen - tilføj bare ekstra guac, tak ). At kende dine valg holder den daglige skurning af madmenuer til et minimum og giver dig mulighed for nemt at foreslå valg til dine venner.
Foreslå begivenheder, hvor du har kontrol
Foreslå indstillinger, hvor du kan kontrollere, hvordan den mad, du spiser, er tilberedt, som picnic, BYOB-koncerter eller potlucks. Eller skære mad ud af den sociale ligning. Mens det at dele et måltid sammen kan være en sjov bonding-oplevelse, er der så mange andre måder at berige forhold og tilbringe meningsfuld tid med venner. Deltag i en bogklub, etablere en ugentlig vinaften i din lejlighed, gå på kaffedatoer eller find en træningskammerat. Du beholder al det sjove uden at bekymre dig om mavesmerter.
Undgå madangst: Medbring en snack
Giv dig selv ro i sindet ved altid at have en nødssnack i din pung. Mange glutenfrie gals lever i konstant frygt for at blive fanget sultne uden madmuligheder. For at undgå at blive strandet i et hav af bagelkæder, skal du sætte sporblanding i din pung og slappe af med at vide, at uanset hvor du er, har du altid noget at tidevende dig over.
Når nogen anden planlægger
Slå aldrig en invitation af frygt
Der er selvfølgelig tidspunkter, hvor du ikke kan planlægge menuen - fødselsdagsmiddage, bachelorette-fester, holdpiknik, for at nævne nogle få. Hvis du er i tvivl, spiser du på forhånd eller medbring noget mad med dig. Når jeg deltager i et middagsselskab, tilbyder jeg altid at medbringe en ting, jeg ved, at jeg kan spise, som regel noget betydeligt og højt proteinindhold. På den måde, uanset hvordan alt andet er forberedt, vil jeg efterlade følelsen fuld og tilfreds.
Lav undercover arbejde inden du spiser ude
Inden du går til en restaurant, kan du tjekke dets ernæringsguide online eller ringe i løbet af uden for spidsbelastningstiden for at spørge om menuen. På den måde ved du, hvad du skal bestille, før du kommer dertil, og du behøver ikke at forhøre servitrice foran en skare. At gøre lidt benarbejde på forhånd vil lette angsten ved at spise ude (og forhindre, at dine spisekammerater også bliver irriterede!).
Ikke overshare
Hver situation, der involverer mel, kræver ikke en offentlig service-meddelelse om dine grunde til at gå glutenfri. Når nogen uskyldigt tilbyder dig brødkurven, kan din første instinkt være en rigtig husmødre i New Jersey- stil, men i de fleste situationer vil et simpelt "nej, tak" gøre. Du kan give dine venner og kolleger detaljer, når det er nødvendigt for logistik, men lad ikke dine mad-særegenheder blive i fokus for alle gruppesamtaler. Husk, din personlighed består af så meget mere end hvad du spiser.
