Jeg lavede et lille køkkenrengøring forleden og indså, at jeg har så mange værktøjer, som jeg sjældent bruger overhovedet. Avocadoskiver. Otte forskellige stilarter af knive. Æggseparatorer. Listen fortsætter og fortsætter.
Sagen er, at vi virkelig ikke har brug for så mange værktøjer til at lave enkle og lækre måltider derhjemme. Og halve tiden ender de smarte gadget-y-værktøjer, der formodes at gøre madlavning lettere, faktisk med at blive mere besværlige og fiddly end bare at gøre tingene på den traditionelle måde.
Så i dag ville jeg dele mine yndlings køkkenredskaber med dig - de eneste 10 værktøjer, som en hjemmekok virkelig har brug for. Ingen af disse er livsskadelige eller usædvanlige, men de er værktøjer, som jeg når til gang på gang, og som hjælper mig med at få middag på bordet efter en lang dag på arbejdet. Jeg vil meget gerne høre, hvad dine yndlingsværktøjer er - sørg for at dele dem i kommentarfeltet!
1. Træske
Dette kan virke indlysende, men jeg er overrasket over, hvor mange køkkener der mangler i træsked! Det burde virkelig være en af de første ting, du har på lager - ikke kun kan du bruge det på alle dine non-stick pander uden at ridse overfladen, men det er det perfekte værktøj til at nedbryde en gryde og skrabe alle de lækker stykker af smag, når du laver mad.
2. Håndholdt Citrus Juicer
Jeg elsker at bruge frisk citrusjuice, når jeg laver mad - i salatdressinger, over pasta eller bare blandet med mousserende vand til en forfriskende drink. At have en håndholdt saftpresser gør dette super let, og det dejlige er, at det ikke tager meget plads i mit lille køkken. Selvom disse sælges i tre størrelser, ville jeg bare gå efter den største størrelse og bruge den til al din citrus. Frisk margaritas nogen?
3. Ovnmitter
Som en person, der har alt for mange forbrændinger fra at nå ind i en varm ovn uforberedt, kan jeg ikke understrege nok, hvor vigtigt et godt par ovnmåtter er. Nå til disse næste gang du tager noget ud af din ovn og red dig selv ardannelse senere. Derudover tilføjer de en sjov farvestænk til triste køkkener!
4. Salt & peberkværner
Der er noget ved frisk malet salt og peber, der bare tilføjer en ekstra oomph til dit måltid - tekstur, aromater og det lige færdige look, som et par malere føjer til toppen af en skål.
5. Spatel
Den lavt spade. Igen kan dette virke som en no-brainer, men det er det perfekte værktøj til kontinuerlig omrøring af dine røræg uden at gøre dem hårde, til at skrabe hver sidste bit brownie-dej fra din blandeskål, eller til at blande en pastaråd eller gryderet sammen.
6. Tænger
Et par køkkentange vil give dig så meget kontrol over, hvad du laver mad - uanset om det er at vende kød, dræne kogt spaghetti fra kogende vand, kaste salater eller pudse grøntsager over ovnen, dette er et værktøj, du finder dig selv nå frem til for gang på gang.
7. Mikroplan
Ja, det er faktisk det samme som et rivejern, men det er så meget hurtigere og lettere at bruge. Jeg opbevarer minen i min køkkenredskab ved siden af min komfur og finder mig selv i at gribe den, når som helst jeg har brug for at pløje lidt citron, rive lidt parmesanost over en tallerken eller tilføje en sky af chokoladespon til en dessert.
8. Kokkekniv
Jeg ejer mange knive, men det er sandsynligvis den, jeg bruger mest, da det er så alsidigt. Uanset om du hakker urter, skærer gennem kød eller skærer grøntsager eller frugter, bliver du en hakemaskine, når du ejer en af disse.
9. Wire Skimmer
Jeg elsker min trådskimmer! Jeg bruger det til hurtigt at fjerne pasta, veggies eller æg fra kogende vand uden at skulle gribe min store, klodsede sil fra skabet. Plus, det er så let at rengøre og tager ikke meget plads i opvaskemaskinen.
10. Gummihandsker
Hvis du er som mig og hader at lave opvask, har du brug for et par gummihandsker. De er som hjemmekokkens version af Supermans kappe., H, ja, det er måske det, der taler disse lidt for meget, men alvorligt gør de det til at gøre retterne så meget mere bærelige. For det første behøver du ikke fysisk at røre ved alle andres rester mad (ew), men du vil også beskytte dine hænder, så din hud forbliver silkeblød.
Bonusværktøj: Skruepull Champagne Popper
Okay, så dette er ikke en absolut nødvendighed, men det gør gøre det meget sjovere at åbne en flaske boblende. Du placerer dette over champagnekork og drejer langsomt, så kork begynder at løsne og derefter pludselig kommer fri. Da popperen vil fange korken, er der ingen i fare for at miste øje på grund af dine evner til at åbne champagne (eller mangel på dem). Og du får stadig opleve, hvad jeg betragter som en af de bedste lyde på jorden - popen af en champagnekork i slutningen af en lang dag!
