Jeg er en stor fan af salat som et måltid. Det er nemt at smide sammen for en, to eller en mængde. Du kan tilpasse det, hvilken som helst måde, du vil. Det er en fantastisk måde at få dine daglige grøntsager ind på.
Hvad jeg ikke er fan af er de fleste af de salatdressinger, du finder i købmanden. Deres ingredienslister er enorme, inklusive mange ting, som du ikke engang kan udtale, og du har ingen kontrol over kvaliteten af de ingredienser, du faktisk genkender. Brutto.
Gå ind i salondressingen til murværket. Det er så enkelt - du tilføjer bare dine ingredienser til en lille murerkrukke (Tupperware fungerer også fint) og ryster op, indtil alt er blevet emulgeret og kommer sammen. Jeg har medtaget tre af mine yndlingsopskrifter nedenfor - disse vil hver kjole nok til to salater og bruge ingredienser, som du sandsynligvis allerede har på hånden. Stick en i køleskabet derhjemme eller på kontoret, og med en lille rystende handling, har du frokost eller middag klar på ingen tid overhovedet.
1. Balsamic Vinaigrette
Fantastisk til: Blandede greener med bacon, rødbeder og gedost
2. Citronvinaigrette
Fantastisk til: Tricolore salat
3. Cremet Vinaigrette
Fantastisk til: Frokost af Mason Jar-salater
