Jeg har en pinlig hemmelighed: Jeg var bange for madlavning. Jeg ved, at jeg skulle være den frygtløse Foodie, men jeg lærte ikke, hvordan man laver mad først inden sent på livet, hvor jeg brugte det meste af mine 20'ere og de tidlige 30'ere på at tage ud. (Nå, en gang imellem, ville jeg have lyst og lave noget, der involverede kogende vand eller åbning af en dåse.)
Da jeg endelig lærte at lave mad, indså jeg, at det ikke var så skræmmende, som jeg havde forventet, at det ville være. Faktisk var det styrkende: Jeg var ikke længere nødt til passivt at acceptere, hvad der var på udtagsmenuen, og jeg kunne gøre mig selv hvad jeg ville.
Men noget andet overraskende skete også: Jeg indså, at mange af de ting, jeg lærte om madlavning, også kunne gælde for styring af min karriere (og jeg arbejder ikke engang med mad!). Uanset om du starter din første jobsøgning eller tænker på at foretage en ændring, skal du læse videre til nogle overraskende madlavningstimer, som du kan anvende i dit professionelle liv.
1.
Da jeg først begyndte at lave mad, blev jeg frustreret - branding mig selv en kulinarisk fiasko, hvis jeg rodet opskrift eller lade noget koge for længe. Til sidst (og heldigvis) indså jeg, at jeg skabte unødvendig stress for mig selv ved at tage hele processen for alvorligt. Jeg er ingen ekspert, men jeg er temmelig sikker på, at verden aldrig er afsluttet, fordi nogen lavede en chokoladepudding, der var for tynd.
Jeg tror, at det samme gælder for fejl på arbejdet. Mens en skrivefejl i en rapport eller mangler en frist kan føles som verdens ende - er en lille ujævnhed i vejen ikke værd at narre over. Brug din energi i stedet for at finde ud af, hvordan du bevæger dig fremad og lærer af dine fejltagelser. Ved at analysere, hvad der gik galt, og hvad du kan gøre anderledes, kan du tage skridt for at sikre dig, at alt går i orden næste gang.
2.
En af de almindelige madlavningsfejl, som begyndere begår, er at bruge for meget varme og tro på, at maden koges hurtigere. I stedet for ender de bare op med en bøf, der er brændt på ydersiden og rå indeni og skal tilberede deres bøf igen (eller give op og bestille en pizza). Til sidst lærer du, at sænkning af varmen koger maden mere jævnt og effektivt.
På arbejdet er det nemt at arbejde massevis af timer i din søgen efter at komme foran. Men ligesom for meget intensitet kan føre til en brændt bøf, kan arbejde for mange timer føre til en udbrændt medarbejder. Det er vigtigt at arbejde hårdt - men det er endnu vigtigere at arbejde smart og sørge for, at du ikke fritter din energi uproduktivt væk. Ved at lægge flere timer risikerer du faktisk at blive mindre produktiv , da det at være overanstrengt kan hindre din kreativitet og produktivitet.
3.
I begyndelsen af min læringsproces så jeg opskrifter som jernklædte regler og undgik at strejfe fra dem af frygt for en køkkenkatastrofe. Da jeg blev mere selvsikker og begyndte at lære hvilke smag, der supplerede hinanden, begyndte jeg at eksperimentere med opskrifterne, tilføjede lidt mere paprika her eller erstattede ingefær med kanel. Opskrifter er som regel vidunderlige guider, men alles smag er anderledes - og efterhånden indså jeg, at det var ret sjovt at skræddersy en opskrift til min personlige smag.
Når det kommer til din karriere, er der ingen en helt sikker plan, der garanterer succes. Ligesom du kan lære af en opskrift, er det at lære af andres karriereveje en god måde at udforske muligheder, der muligvis fungerer for dig. Men vær ikke bange for at eksperimentere og smede din egen vej ved at finde din egen unikke opskrift på karrieresucces. Hvis alle du kender prøver for eksempel at klatre op på virksomhedens karrierestige, og du ved, at det ikke er det, du ønsker, skal du ikke være bange for at ændre tingene ved at starte din egen virksomhed eller gå en mere kreativ rute. At følge dine instinkter og vove at prøve noget ukonventionelt kan føre dig ned ad en utrolig tilfredsstillende vej.
4. Det er aldrig for sent
Hver kok lærer på et tidspunkt af den legendariske Julia Child. Og hvad mange mennesker er overrasket over at finde ud af, er, at Julia ikke lærte at lave mad, før hun var i 30'erne. Hun arbejdede inden for reklame og væbnede tjenester og opdagede ikke sin lidenskab for madlavning, før hun blev gift og boede i Paris år senere. Men når hun indså denne interesse, kastede hun sig ind i den og lærte alt, hvad hun kunne, i sidste ende indsamling af stor succes som en af de mest kendte kokke gennem tidene.
Dette er den perfekte påmindelse om, at det aldrig er for sent at følge nye lidenskaber, gå tilbage i skole, skifte karriere eller starte en virksomhed. Hvis du er klar over, at du ikke kan lide dit job eller har lyst til at have hovedet i det forkerte emne i skolen, skal du ikke være bange for at skifte gear og forfølge noget, du brænder for. Kast dig selv ind i det, og hvis du virkelig interesserer dig for det, får du en succesrig, opfyldende karriere.
Fortæl os! Hvilke andre madlavningstimer kan anvendes på din karriere? Nogen uventede steder, du har fundet karriereinspiration?
