Kære blå forklæde,
Jeg er egentlig ikke en betyder spiser. Jeg tilbereder ikke involverede måltider. Faktisk er jeg mest tilfreds med at ordne en sandwich til, godt, morgenmad, frokost og middag. To skiver toast med et æg, noget jordnøddesmør eller skinke og ost er fylde jeg altid vil elske.
Men selv jeg kan blive træt af den samme gamle formel. Hvordan kan jeg forbedre mine sandwichfærdigheder og bringe noget meget nødvendigt mangfoldighed til hvad der er mellem mit brød?
-Sandwich Fanatic
Kære fanatiker,
Åh de steder, du vil gå med sandwich! De tjener dig godt på picnics og flyrejser, laver den mest bekvem frokost til at pakke og vil elske dig enhver improviserende kok, du møder.
Der er stadig bestemt liv ud over skinke og ost, og vi i Blue Apron er her for at introducere dig til nogle ideer til at gøre dine sandwich lidt mere spændende. Her er nogle måder at blive sandwichmester på.
1. Vær generøs
Selvom det er en kritisk ingrediens i dine sandwich, er det ingen der kan lide, når brød er i centrum. Et lunt stykke skinke og en skive ost mellem to stykker brød vil helt sikkert føre til en skuffende frokostoplevelse. I stedet er det bedst at fejle på siden af ekstravagant, når det kommer til dine fyld.
En af vores yndlingssandwichs til enhver tid er den klassiske kødboldsub. Vi laver guddommelige kødboller ved at inkludere rå grøntsager i ”dejen” og stege dem i ovnen, inden de briser i saucen, hvor de bliver utroligt møre. Derefter hoper vi dem op med sauce på hero rolls og smelter ost på toppen. Du kan også anvende denne samme generøsitet på andre typer sandwich, og sammenlægge grøntsager, oste og deli kød, indtil du ikke får plads til mere.
2. Bliv kreativ med burgere
Ingen grund til at reservere burgere til afslappede middage derhjemme med grillen - de kan være en dejlig (og fyldende) frokost i sandwichform. Gå væk fra den klassiske oksekød, og prøv at vende dig til grøntsager, kylling og endda laks for at danne dine burgere. Tilføj dertil alle slags toppings ud over standard salat, løg og tomat, og du har en sandwich værd at skrive hjem om.
Husk, at du ikke har brug for adgang til en grill for at gøre en god burger; vi bager, broil eller sårer ofte vores burgere på (indendørs) komfur.
3. Tænk Mini
I stedet for overfyldning, kan du prøve en anden ændring i forhold: at gå lille med tesandwich og glider. Hvis du vil starte, skal du søge i supermarkedet efter middagsruller og glidereboller. (Hvis du ikke kan finde dem, kan du altid skære hotdogsboller i tredjedele.)
Derefter er det at gå småt bare et spørgsmål om mindre proportioner (åbenlyst). Vi elsker for eksempel, hvordan gliderulle ruller dekadent trukket kylling til yndig trukket kyllingeskyder. Da sandwichene er små, kan du prøve et par forskellige smagsvariationer og blande og matche dine måltider hele ugen lang.
4. Krydderier Gør forskellen
Bare tilføjelse af nogle unikke krydderier til din sandwich kan tage det fra almindelig til slags fantastisk.
Næste gang du laver en turkis-sandwich med standardudgave, skal du blande noget mayo og Sriracha og sprede det på brødet - pludselig har du en temmelig smuk buks, usædvanlig kalkun-under. Spred rucola pesto på rug, inden du hælder på dit skiver, ristet kyllingebryst, og din sandwich blev lige sparket op et par hak. Find en fancy sennep, brug en smag med smag eller gik i at blande krydderier i din mayo. Du vil opdage gourmet-krydderier, der fører til gourmet-sandwich - og du ser aldrig tilbage.
5. Tekstur er alt
Mange sandwich-fylder gentager hinanden teksturmæssigt - mange af dem er ret bløde, og det kan gøre din frokost til en slags bla. Men din sandwich vil blive ti gange, hvis du begynder at tilføje crunch. Dette kan komme i form af grøntsager (rå agurk og syltede gulerødder op i ante i denne banh mi) eller noget lavere bryn (ingen løgn, kartoffelchips er en af vores favoritter).
Brødvalg er også vigtigt her: Hvis dine fylder er på den blødere side, skal du vælge en ultra sprød baguette. Hvis du allerede har masser af knas, er det fint at holde sig med en blødere brioche eller rulle.
Der har du det - fem fantastiske måder at forbedre det, der foregår mellem de to brødskiver, du stoler på så meget.
Fortæl os! Hvordan gør du dine sandwiches fantastiske?
