Skøre tidsplaner, lange arbejdstider og fristende startmenuer gør det svært at tænke på at lave mad de fleste nætter i løbet af ugen. Men på trods af ulejligheden er fyring af ovnen eller ovnen næsten altid billigere og sundere end at bestille ind eller spise ude.
Hvad med et kompromis? At lave middag med en langsom komfur - Crock-Pot er go-to-mærket i USA - er en nem måde at få i sig alle disse vitaminer og mineraler uden at slave over en varm komfur i timevis ad gangen. De fleste af disse opskrifter involverer blanding af ingredienser og popping dem i en langsom komfur i et foreskrevet antal timer. Spar endnu mere tid ved at starte nogle af disse retter natten over eller først om morgenen og høste de lækre, sunde fordele senere på dagen.
Morgenmad
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<a id="menu-2"></a><h2>Foto: Amber Massey / Chocolate Broccoli</h2>
<p><strong>1. <strong>Kanel æble havregryn:</strong> syrte æbler, kanel, brunt sukker og valnødder - hvad er ikke at elske? Start denne opskrift natten før, og vågn op til et lækkert lugtende hus og en varm, sund morgenmad.</p>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="4175470618" data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script>
</center><p><strong>2. Bananbrød Quinoa:</strong> Hvorfor ikke begynde dagen med en proteinrig super mad som quinoa? Denne opskrift fremhæver, hvorfor folk elsker langsomkogere: Bare dump ingredienserne i en Crock-Pot, og lad dem hænge sammen i et par timer. Insta-morgenmad.</p>
<p><strong>3. Vegetarisk morgenmadsburritos:</strong> Denne vegetariske burritofyldning indeholder masser af grøntsager, bønner og æg. Kog grøntsager, krydderier og bønner sammen i langsomt komfur natten over. Fyld tortillaer med fyldet og friske røræg om morgenen.</p>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:580px;height:400px" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="3871104749"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script>
</center><p><strong>4. <strong>Græsk yoghurt:</strong> At lave yoghurt fra bunden tager nogen tid, men det er praktisk at bruge en langsom komfur, og det er meget billigere end at købe det i supermarkedet. Opvarm mælk i cirka to timer ved hjælp af den høje indstilling af langsomt komfur. Tag stikket ud af langsomt komfur, og lad mælken afkøle lidt og bland derefter 1/2 kop butikskøbt almindelig yoghurt. Pakk den stadig varme (men ikke tilsluttede!) Langsomme komfur i et håndklæde og lad det sidde ude natten over. Når du har et parti almindelig almindelig yoghurt, skal du gå til græsk ved at sile gennem et par lag med osteklæde for et dørslag. Lad blandingen siles i køleskabet natten over, og vågne op til en ekstra tyk og cremet skål med græsk yoghurt!</p>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="4175470618" data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script>
</center><p><strong>5. Bagt æbler:</strong> Denne sunde behandling serveres normalt efter middagen, men den fungerer lige så godt om morgenen. Tilføj en skefuld græsk yoghurt på toppen for et hit protein, så du kan bevæge dig hele morgenen.</p>
<p><strong>6. Svinekød Morgenmad Burritos:</strong> Til kød spisere derude, her er en let svinekød-baseret burrito fyld, der kan laves natten over. Vælg magert kød for at gøre denne krydret fyldning så sund som muligt. Tilsæt frisk avokado eller spinat til godt mål.</p>
<p><strong>7. Apple Cinnamon Breakfast Risotto:</strong> Glem den konstante omrøring og står ved ovnen. Denne risotto-opskrift er super brugervenlig. Tilsæt ingredienserne i en langsom komfur, og sæt dem på høj varme i tre til fem timer eller svag varme i seks timer. Skær (eller ud) smøret og brug skummetmælk til at gøre opskriften endnu sundere.</p>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:580px;height:400px" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="3871104749"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script>
</center><p><strong>8. Pumpkin Cinnamon Buns:</strong> Disse specielle anledningsværdige kanelboller er helt veganske og pigget med græskarpuré og masser af kanel, muskatnød, ingefær og nelliker. Perfekt til en kølig vintermorgen.</p>
<p><strong>9. Fransk toast gryderet:</strong> Tag besværet ud af fransk toast ved at bage det gryderet i en langsom komfur. Opskriften kræver rå æbler, men føl dig fri til at underlægge bananer eller anden frugt for lidt variation.</p>
<p><strong>10. Varm chokolade havregryn:</strong> Når en massiv chokoladetrang strejker først om morgenen, rammer denne morgenmad stedet. På trods af navnet er denne havregrynopskrift ikke for dekadent - den bruger kokosnød eller skummetmælk, vanilje og lidt brunt sukker til at tilføje sødme.</p>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="5787935184"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script><p><strong>11. Spinat og Mozzarella Frittata:</strong> Hosting af en brunch-fest? Bland denne vegetariske frittata tidligt op og lad den koge i en times tid, før gæsterne ankommer. Del-skummet mozzarellaost, fedtfattig mælk og masser af friske grøntsager gør dette til en smart mulighed ved morgenmadsbordet.</p>
<p><strong>12. Morgenmadsgryderet:</strong> Ost med nedsat fedt, kalkunbacon og skummetmælk gør denne version af en komplet spisefrokost meget sundere. Gør denne crowd-behagelige skål vegetar-venlig ved at skære baconet.</p>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:580px;height:400px" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="3871104749"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script>
</center><p><strong>13. Blueberry-Chia Quinoa:</strong> Power up for dagen fremover med en antioxidantfyldt, superfood-tung morgenmad. Quinoa giver masser af protein, mens blåbær, chiafrø og mandelmælk giver skålen et sundt og smagfuldt løft.</p>
<p><strong>14. Bananbrød:</strong> Dette superlys bananbrød er også glutenfrit. At bage den i en langsom komfur i stedet for ovnen betyder, at det at løbe tør for at udføre ærinder i løbet af tilberedningstiden, er helt A-OK. Denne opskrift koges på cirka fire timer.</p>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="5787935184"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script><p><strong>15. Almond-Cherry-Coconut Granola:</strong> Hjemmelavet granola er meget billigere og sundere end de butikskøbte ting (hvem ved hvad der er i den søde pakke ?!). Bonus - at blande og tilberede det hele i en langsom komfur i stedet for ovnen betyder, at der kun er en skål i stedet for flere skåle og bageplader at vaske!</p>
<a id="menu-3"></a><h2>Supper og gryderedder</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<a id="menu-4"></a><h2>Foto: Jennifer / The Evolution of Jenn</h2>
<p><strong>16. To-bønne oksekød chili:</strong> Tag traditionel chili op et hak med to typer bønner og magert malt oksekød. Kog løgne ned for at fjerne noget af vandet, og tilføj dem derefter til den langsomme komfur med de andre ingredienser i fire til seks timer.</p>
<p><strong>17. Root vegetabilske gryderet :</strong> Denne fylde suppe (gør den til vegansk med grøntsagsbuljong) bruger enhver all-star i vinterrød veggie-playbook. Kartofler, gulerødder, pastinak, baby græskar, butternut squash og søde kartofler gør denne gryderet til en sæsonåben vinder. Kikærter, rosiner, spinat og et tip af safran holder det interessant.</p>
<p><strong>18. Lumberjack vegetabilske suppe:</strong> Denne veganske gryderet er en god måde at bruge vinterrødgrøntsager på som rutabaga og gulerødder. Flere grøntsager som selleri, spinat og svampe gør det til et smart valg når som helst på året.</p>
<p><strong>19. Kyllingetortilla suppe:</strong> Denne suppe i mexicansk stil er hjertelig, men ikke for tung til en hurtig frokost eller middag. Kylling og ost tilsætter protein i blandingen, mens avocado giver noget sundt fedt.</p>
<p><strong>20. Chicken Pho:</strong> Denne opskrift bruger gamle kyllingestykker (hej, rester) til at fremstille en smagfuld, rig kyllingebuljong. Crunchy rødløg, bønnespirer og koriander holder denne traditionelle vietnamesiske suppe frisk.</p>
<p><strong>21. Krydret sortbønne suppe:</strong> For mange af os er det overraskende vanskeligt at huske at suge tørrede bønner i forvejen. I denne veganske opskrift skal du kombinere lige fra posen bønner og varmt vand (sammen med andre ingredienser som peberfrugter, løg, hvidløg og chipotle-chili) i langsomt komfur og fjerne behovet for planlægning i forvejen.</p>
<p><strong>22. Apple-pastinsand suppe:</strong> Denne lette suppe er definitionen af let - der er kun fem ingredienser inklusive salt! For at fremstille en vegansk version skal du bruge grøntsagsbuljong i stedet for kylling.</p>
<p><strong>23. Linse- og søde kartoffelsuppe:</strong> Dette kan være den ultimative opskrift på langsomt komfur. Kast hakkede grøntsager, søde kartofler, linser, urter og grøntsagsbuljong og kog den lavt i 10 timer. Start processen om natten og vågne op til en solid blanding af grøntsager, kartofler og bønner.</p>
<p><strong>24. Cajun Stew:</strong> Gør dig klar til en seriøs bayou-smag. Denne gryderet er fyldt med sydlige smag som andouillepølse, rejer og okra. Server det med masser af ris (og måske også nogle gryn).</p>
<p><strong>25. Squash, kikærter og rød linsestuing:</strong> Kombiner squash, kikærter og linser for at gøre denne supernær gryderet. Den hemmelige ingrediens - jordnødder - giver denne opskrift masser af nordafrikanske smag.</p>
<p><strong>26. Curried gulerodssuppe:</strong> Denne farverige suppe er perfekt til en kedelig vinterdag. Det får sin dristige farvetone fra hæder med koldt vejr som søde kartofler, squash, gulerødder og karrypulver.</p>
<p><strong>27. Kinesisk svinekød og vegetabilsk varm gryde:</strong> Denne fyldende, opvarmende suppe - aromatiseret med anis, kanel og ingefær - skaber en dejlig vintermiddag for et publikum.</p>
<a id="menu-5"></a><h2>Kød Entrees</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<a id="menu-6"></a><h2>Foto: Jessica / How Sweet It Is</h2>
<p><strong>28. Mini Turkey Kødboller:</strong> Alle har brug for en komfort madfikering hver gang imellem. Indtast disse sunde mini kalkun kødboller, lavet med magert jordkød, olivenolie, quinoa og antioxidantrige tomater. Server dem med fuldkornspasta, crusty brød eller en side af varme ristede grøntsager.</p>
<p><strong>29. <strong>Svinekød-tacos:</strong> Ingen grund til at slave over en varm grill for at gøre BBQ-værdig trukket svinekød. Til denne opskrift krydder du kødet, sæt det i en langsom komfur natten over og vent på magien (fejlagtigt, det trukket svinekød, det vil sige). Tilsæt salsa, salat, guacamole og enhver anden påfyldning, og indpakk det hele i en mel-tortilla til nogle showstopping bløde taco.</p>
<p><strong>30. Kødfulde røde bønner og ris:</strong> Brug magert kalkun eller kylling til at lave kødboller til denne hurtige og enkle frokost. Bønner er fulde af protein, fiber, jern, folat og magnesium, så grave i!</p>
<p><strong>31. Kylling Stroganoff:</strong> Oksekød Stroganoff er en klassisk komfortret, men de tonsvis af fløde, der normalt er involveret, gør det ikke nøjagtigt til en sund mad. Denne opskrift bruger organisk svampesuppe, almindelig yoghurt og hudløse kyllingebryst til at lette den klassiske ret.</p>
<p><strong>32. BBQ Beef Sandwiches:</strong> Brug en langsom komfur til at fremstille dette superbudte BBQ-oksekød natten over. Efter kogning i syv timer, trækkes kødet fra hinanden med gafler og serveres på en fuldkornsrulle eller brun ris.</p>
<p><strong>33. Buffalo Chicken Salat Wraps:</strong> Lav en dobbelt batch af denne let strimlede buffalo chicken. Vi lover, at det ikke går til spilde. Salater, suppe, pizza, indpakning og sandwich nyder alle fordel af et hit krydret kød! Eller hold den frisk (og enkel) med let salatomslag.</p>
<p><strong>34. Honning Sesam kylling:</strong> Ingen grund til at tage tak, når en hankering efter kinesisk mad strejker! Denne hjemmelavede opskrift er lavere i natrium og kalorier end restaurantversionen. For at gøre det endnu sundere skal du dampe broccolien i stedet for at stege den.</p>
<p><strong>35. Rancher's Roast Beef:</strong> Denne hjertelige gryderestek får sin smag fra hjemmelavet ranchedressing og sød peber. Gør det virkelig mørt ved at lave mad i langsom komfurens høje indstilling i tre til fire timer eller lavt i seks til otte timer.</p>
<p><strong>36. Coconut Curry Chicken:</strong> At lave en karry derhjemme lyder svært, men denne skål kræver kun tre "eksotiske" ingredienser - kokosnødmælk, karrypulver og garam masala krydderi-blanding - og alle af dem findes i de fleste købmandsforretninger. Server denne smagfulde middag med en side af brun ris eller indisk nan-brød.</p>
<p><strong>37. Pulled Pork:</strong> Lav denne superfyldte sandwich-fyldning natten over. Æblecidereddik, løg og honning giver dette trukket svinekød en markant sød-og-sur smag.</p>
<p><strong>38. Brød kylling med vin og tomat:</strong> Fjern huden fra kyllingelårene for at gøre denne skål endnu lysere. Afbalancere bacons hjertelige, røgede dybde med en stænk af sur hvidvin og nogle antioxidantrige tomater.</p>
<p><strong>39. Lamb Curry:</strong> Ikke ligefrem en mesterkokk? Denne karry er perfekt til dem, der ikke elsker at stå rundt i brændeovnen. Tilsæt ingredienserne (alle syv af dem) i en langsom komfur, tænd den og lad den stå i cirka tre timer.</p>
<p><strong>40. Ungarsk oksekølsgulash:</strong> Denne krydret ungarske skål får sin smag fra oksekød belagt i knuste karvefrø, paprika og masser af salt og peber. Tilsæt grøntsager, og lad sammenblandingen småkoke i en langsom komfur i fire timer (på høj) eller syv timer (på lav).</p>
<p><strong>41. Fyldte peberfrugter:</strong> Fyld peberfrugter med rå, malet oksekød og kogt ris, og kog dem i seks til otte timer til en nem, sund, en-ret middag.</p>
<p><strong>42. Tyrkiet Osso Buco:</strong> Sauté løg, hvidløg, gulerødder og selleri og anbring dem i en langsom komfur med nogle kalkunlår og trommestikker. Dæk hele shebang i tomater kogt i rødvin og kog i fem til seks timer, indtil kødet falder af benet.</p>
<p><strong>43. Moroccan Lamb:</strong> En ristet benbenet lammeskaft, der hviler på en seng af couscous, ser fin ud, men det er ikke for svært at lave i en langsom komfur. Nøglen til en dyb, rig smag er at sive kødet på komfuret, før det tilsættes grøntsager og krydderier i den langsomme komfur.</p>
<a id="menu-7"></a><h2>Vegetar- og fiskeforretninger</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<a id="menu-8"></a><h2>Foto: Cara / Cara's cravings</h2>
<p><strong>44. <strong>Rejer og artiskok bygrisotto:</strong> byg og risotto er normalt ord, der er forbundet med dekorativ, nøjeregnende mad. Ikke så med en langsom komfur! Denne opskrift tager cirka 10 minutter at forberede, så der er ingen undskyldning for ikke at piske op nogle risotto til en ugedags middag.</p>
<p><strong>45. Cedar Plank Salmon:</strong> Mangler sommeren? Kanals grillsæsonen er bedst med denne laks, der er lavet på en cedertræ i en langsom komfur. Den vanskeligste del er at finde (eller skære ned) og forberede planken til at passe ind i gryden.</p>
<p><strong>46. Indlæste bagte kartofler:</strong> Ingen ovn er ikke noget problem for denne bagt kartoffelopskrift. Kog hele kartofler i langsomt komfur, og tilsæt separat kogt toppings som sauteret broccoli, svampe og løg ovenpå.</p>
<p><strong>47. Vegetarisk Tamale Pie:</strong> At nyde Tex-Mex køkken kan være hårdt for vegetarer, men denne opskrift bruger soja smuldrer i stedet for malt oksekød. Gør det sundere ved at gå let på osten og smøret.</p>
<p><strong>48. Byggrisotto med fennikel:</strong> Forbered denne opskrift til venner og familiemedlemmer, der elsker stærke smag! Grundlæggende bygrisotto får en stempel fennikel med frø og pærer samt masser af hvidløg og oliven.</p>
<p><strong>49. Vegetarisk lasagne:</strong> Brug af en langsom komfur tager ståheppet ud af vegetabilsk lasagne. Læg rå grøntsager, fullkornsnudler, ost og tomatsaus, og lad alt koge sammen i to timer.</p>
<p><strong>50. Vegetabilsk karry:</strong> Denne klassiske karry indeholder gulerødder, kartofler, kikærter og grønne bønner. Sørg for at bruge vegetabilsk bouillon i stedet for kylling bouillon for at gøre det vegetar-venligt.</p>
<p><strong>51. Hvidløg blomkål Mosede "kartofler":</strong> Denne opskrift har al den "komfort faktor" af klassiske mos kartofler, men langt færre kulhydrater og kalorier. Brug langsomt komfur til at dampe et hoved af blomkål, og tilsæt derefter hvidløg, et laurbærblad og lidt smør og mælk for at give det en smag.</p>
<p><strong>52. Ratatouille:</strong> Som med enhver ratatouille er dette mere en vejledning end en streng opskrift. Fast med søde kartofler i stedet for almindelige kartofler? Chuck dem i gryden! Ingen svampe? Uanset hvad! Brug ratatouille som pastasaus til fyldning af en omelet, med bønner eller kød blandet i, uanset hvad. Det er den perfekte parabol til at bruge alle de grøntsager, der dvæler i køleskabet.</p>
<p><strong>53. <strong>Squash-lasagne:</strong> Denne utraditionelle lasagne får et sundt spark fra nudler af hele hvede, delvis skummet ricotta og mozzarellaost, puré squash og spinat.</p>
<p><strong>54. Indian Chole:</strong> Dette lette måltid er perfekt til travle dage, og det er super let at tilberede. Bland peber, tomater, ingefær, hvidløg og masser af krydderier sammen i en blender. Tilsæt kikærterne, og lad alt koge væk i en langsom komfur i seks til syv timer (ligesom, mens du sover!).</p>
<a id="menu-9"></a><h2>Dessert</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<a id="menu-10"></a><h2>Foto: Amanda / Pickles & Honey</h2>
<p><strong>55. <strong>Banana Brown Betty:</strong> Hvad er en brun betty? Det er som en skomager eller et brødpudding, idet det indeholder smørret brød og sød krydret frugt. Denne banan-infunderede version er soja-fri, vegansk og kan let fremstilles glutenfri.</p>
<p><strong>56. Pocherede pærer med karamellsauce:</strong> Tag frugten ud af kagen, og du ender med disse kanel- og ingefær-posjerede pærer dækket med karamellsauce. Spis dem alene, eller tilsæt et øl med frosne yoghurt med vanilje for at gøre det endnu mere lækkert.</p>
<p><strong>57. Clean Eating Brownies:</strong> Disse dekadente brownies er overraskende un-junky. Uforarbejdede ingredienser som mosede bananer, æggehvider, mel af hele hvede, honning og usødet kakaopulver gør disse godbidder relativt sunde.</p>
<p><strong>58. Græskarbrød:</strong> Denne enkle opskrift samles på cirka tre timer inklusive forberedelsestid. Det er ikke for sødt, så dette lækker brød kunne fungere som en hurtig morgenmad eller med en kop te som en eftermiddags snack.</p>
<p><strong>59. Chocolate Fudge:</strong> Hjemmelavet slik er normalt ikke lavere i kalorier end køb af slik, men de har typisk færre kemikalier og konserveringsmidler. Denne fudge er lavet med chokoladechips, kokosmælk, honning, vanille og havsalt. Det var alt folkens.</p>
<p><strong>60. Brun</strong> rispudding <strong>:</strong> Denne rispuddingopskrift inkluderer fuldkorn brun ris, fedtfattig kokosnød og komælk og masser af rosiner og kanel.</p>
<p><strong>61. <strong>Apple Crisp:</strong> Denne opskrift bruger halvdelen af smøret fra klassiske æble sprøde opskrifter. Læg æbler, valnødder, krydderier, brunt sukker og mel-topping og kog i langsomt komfur i fire timer på den lave indstilling. Et strejf af æblesmør (opskrift nedenfor!) Holder denne dessert fugtig og bidrager til den stærke æblesmag.</p>
<p><strong>62. Orange Zinger-ostekage:</strong> Skær flødeosten i halvdelen med denne citrusfarvede dessert ved at lægge tofu i bund! Dette gør den meget lettere end en traditionel ostekage. Bland ingredienserne sammen, anbring dem i en gryde, og sæt gryden ned i den langsomme komfur i ca. tre timer i højden.</p>
<p><strong>63. Berry Cobbler:</strong> Denne sommerlige dessert fungerer lige så godt med frosne bær, så føl dig fri til at servere den længe efter at bladene begynder at falde. Serveres varm og med et øse af frossen yoghurt ovenpå, hvis du er så tilbøjelig.</p>
<p><strong>64. Pumpkin Custard:</strong> Denne dessert falder et sted mellem græskarpai og crème brulée. Hvad skal man ikke elske? Bland ingredienserne sammen, og fyld ramekins eller ovnsikre krukker 2/3 fyldige. Anbring i en langsom komfur, der holder en tomme varmt vand, og kog cremecreme i fire til seks timer.</p>
<a id="menu-11"></a><h2>Snacks, drinks og saucer</h2>
<p align=)