Kære blå forklæde,
Efter madlavning har jeg næppe energi til at lave dessert. Men min søde tand vil normalt have noget - selvom det bare er en bid. Hvad er et par lette tricks for at lave en hurtig hjemmelavet behandling for at følge middagen?
Tak!
Sukker
Hej sukker,
Vi ved - nogle gange fylder selv den bedste middag ikke det sted, der er reserveret i din mave til slik. På samme tid ved vi, at du ikke nødvendigvis ønsker at forkæle dig med enorme skiver kage hver aften, hvorfor vi ikke foreslår, at du går til bageriet for at bremse din trang.
Sørg i stedet for, at du er udstyret til at improvisere desserten. Start med at fylde dit køleskab, fryser og spisekammer med et par sukkerholdige hæfteklammer. De vigtigste er: chokoladechips, kakaopulver, vaniljeis, jordnøddesmør, nødder og frugt. Det bedste ved alle disse ingredienser er, at de fleste kun er hæfteklammer, så du ikke behøver at bekymre dig om at kløe på forberedte cookies - hvis du er tilbøjelig til den slags ting (og hvem er det ikke?).
Så nu, når du er færdig med din sommermajs-saft, din torsk med sukkerholdig pot eller din bagt quinoa-falafels, maver op til en dejlig dessert. Her er nogle hurtige, men alligevel tilfredsstillende, retningslinjer for afslutning af dit måltid.
1. Lav en milkshake
En af de nemmeste desserter, milkshake, kan også være utroligt sund. Afhængig af ingredienserne kan din milkshake endda supplere en lettere middag.
Start med en banan og 1/3 kop mælk og læg dem i din blender. Hvis du føler dig overgivende, skal du tilføje is, kakaopulver og sukker. For en sundere mulighed skal du vælge en fedtfattig vaniljeyoghurt og et øl med jordnøddesmør (og lidt kakaopulver, hvis du vil - det tilsætter intet sukker, kun lækker smag!). Blend væk, tag en smag og tilsæt mere chokolade, sukker eller jordnøddesmør efter behov.
2. Saml en Teeny Tiny Sundae
Du sparer penge og tid ved at lave en sundae derhjemme - og du kan altid tilpasse din topping til nøjagtigt din smag. Begynd med at kombinere en lille håndfuld chokoladechips med et duschregn af mælk i din mindste skål eller krus. Mikroovn i løbet af 5 sekunder sprænger lige indtil chokoladen er smeltet. Brug en gaffel til at kombinere chokolade og mælk til en let hjemmelavet varm fudgesauce.
Derefter tilsættes en øs med is, top med hakkede nødder, frisk frugt, dryss eller et kirsebær - hvad du end har i huset - og nyd den perfekte lille eftermiddags-sundae.
3. Dæk en smuldring til én
Ved hjælp af friske eller frosne frugter, som du har omkring, kan du improvisere en hjemlig lidt sprød eller smuldre på kort tid. Her er, hvad du skal gøre: Tag en lille ramekin eller ovnfast skål og hæld din frugt i. Stænk med cirka 2 teskefulde sukker.
I en lille skål skal du nu kombinere ca. 1 spsk blødgjort smør, en knivspids salt, 1 spsk sukker, 1 spsk mel og 1 spsk havre. Brug fingrene til at mase dette sammen, indtil det danner smuler, tilsæt mere mel om nødvendigt. Drys dette oven på din frugt. Bages i en ovn på 350 ° F i cirka 20 minutter, indtil smulten er gylden ovenpå, og graver derefter ind (med lidt is på toppen for at gøre det ekstra specielt!).
4. Frakke mandler i chokolade
Knaset af en god chokoladebelagt mandel går langt i at tilfredsstille din søde tand, især med vores hemmelige ingrediens - groft salt.
I en mikrobølgesikker skål skal du smelte en håndfuld chokoladechips i intervaller på 10 sekunder under omrøring mellem hver, indtil den er glat. Tilsæt en betydelig knivspids groft salt - havsalt eller kosher salt begge arbejder - og rør i en håndfuld hele mandler eller en hvilken som helst anden nødde. Du ønsker, at nødderne skal være fuldt overtrukket i chokolade, så fejr ved siden af at tilføje færre i starten og derefter mere efter behov.
Spred de chokoladedækkede nødder på en lille bageplade eller plade i et lag. Anbring i fryseren, indtil chokoladen hærder, cirka 10 minutter (lige den rigtige tid til at vaske middagsretterne!). Bryd møtrikkerne fra hinanden, og nyd.
