Da Vidya Kurella - tvisteløsningsansvarlig ved New Zealand Fire and Emergency - og hendes familie besluttede at bevæge sig over hele verden for to år siden, tog hun en pause fra advokatlivet for at studere konditori ved Le Cordon Bleu.
”Jeg har altid haft glæde af bagning, ” forklarer Kurella, ”så jeg ville udforske dette område mere. Og da vi flyttede til et nyt land, regnede jeg med, at det ville være et godt tidspunkt at prøve noget nyt. Jeg var endda åben for, at konditor blev min nye karrierevej. Men at få min Diplome de Patisserie (læs: certifikat i konditori) var meget mere udfordrende end jeg havde forventet. Jeg er virkelig glad for, at jeg gjorde det, men nu bager jeg bare af glæde. ”
Da hun sluttede på Le Cordon Bleu, besluttede Kurella at gå tilbage til loven. Men processen var utroligt skræmmende. Hun havde ikke haft brug for at søge job i meget lang tid. Når alt kommer til alt var hun på sit sidste optræden - Circuit Mediator for US Court of Appeals for the Second Circuit - i over et årti . Og hun var i et helt nyt land.
Men så snublede hun over nogle netværksartikler om The Muse, som inspirerede hende til at chatte med nogle nye venner, hun havde fået i New Zealand.
”På det tidspunkt var det hovedsageligt mødre derhjemme, ” forklarer hun. ”Jeg talte med dem om at gå tilbage på arbejde og fortalte dem, hvad jeg ledte efter. Det førte til nogle informative interviews med mennesker, de kendte i marken. Jo flere mennesker jeg mødte, jo bedre billede fik jeg af hvordan jeg kunne tilføre værdi. ”
Flash frem til i dag, og hun har et job, hun elsker med New Zealand Fire and Emergency, hvor hun håndterer deres tvister, designer en ny lovpligtig tvistbilæggelsesordning og går til en masse møder for at etablere forhold til medarbejdere i afdelinger såsom menneskelige ressourcer, operationel styring og brandrisikostyring. Som folk er dette hendes yndlingsdel.
Læs videre for at lære mere om Kurellas stint i konditori, og hvordan det var at ansøge om et job i et andet land.
Hvordan var det at tage undervisning på Le Cordon Bleu?
Det var fantastisk . Der er typisk en tre-timers demonstration efterfulgt af en tre-timers praktisk, hvor du skal gentage, hvad kokken lavede. Læreplanen er baseret på færdighedsudvikling, så klasser starter let og gradvist bliver mere komplicerede.
Jeg opdagede, at jeg virkelig kan lide chokoladearbejde - vi lærte, hvordan man laver chokolademousse på 11 forskellige måder! - og Viennoiserie. Tidsbegrænsningerne for hver lektion var dog hårde. Vi var nødt til at bevæge os hurtigt og sikkert gennem køkkenet, og det kan være svært, når vi lærer nye færdigheder.
Kurella forbereder en høj te til 200 mennesker!
Hvad er logistikken ved at finde et job i et nyt land?
Det var sværere, end jeg troede, det ville være. New Zealands indvandringsproces er ligetil, men krævende. En undtagelse er visumet til Silver Fern Job Search Work. Hvert år uddeler de 300 af dem til folk, der taler engelsk og er 35 år eller yngre. Min mand fik en, så han kunne komme hit i ni måneder for at søge et job.
Visumet var dog kun for ham. Mens jeg kunne flytte med ham, kunne jeg ikke søge beskæftigelse med det samme. Det er delvis grunden til at jeg gik som studerende. Når min mand fik et job, opgraderede de hans visa, og jeg kunne få et arbejde i to år. Derefter, efter at jeg var uddannet, etablerede vi bopæl gennem hans arbejdsgiver, hvilket betød, at jeg kunne få et opholdsvisum. Dette åbnede meget flere job for mig.
Hvorfor besluttede du og din mand at flytte til New Zealand?
Kort efter at vi giftede os, gik vi til en kunstmesse og blev forelsket i en New Zealand-kunstner. Vi købte næsten et meget dyrt stykke, men valgte at tage en tur til New Zealand i stedet. Det var fantastisk. I måneder efterpå spøgte vi om, hvor fantastisk det ville være at bo der.
Derefter, en tilfældig dag, spurgte min mand mig, hvorfor vi ikke skulle flytte dit. Jeg kunne ikke tænke på en god grund, så vi besluttede at gøre det. Jeg ved ikke, hvordan man forklarer det, men det føltes bare rigtigt. Mens vi savner vores familie, venner og en god bagel en gang imellem, har vi en mere afslappet livsstil her, hvilket er, hvad vi havde ønsket. Samlet set elsker vi vores liv her!
