Tror du, at en frokosttidssalat ikke kan være lækker, sund og tilfredsstillende? Tænk igen! Nøglen til en vindende skål greener er en kombination af lækre ingredienser - med forskellige smag og teksturer - der vil fylde dig og give dig den ernæring, der holder dig tændt til eftermiddagen uden at tynde dig ned.
Med bare en lille smule præparater i weekenden (vask dine greener, hak nogle frugter og grøntsager, kog et par kartofler, kog nogle soba-nudler), det er relativt nemt at gøre energisk og fylde frokost til ugen. Så i stedet for at have en anden intetsigende salat (eller mad-koma-inducerende take-out måltid), kan du prøve en af disse seks opskrifter - du ser frem til frokost hele morgenen.
1. Avocado, majs og koriander bliss
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<p>Hvis du ikke er en salatperson, kan dette muligvis bare omdanne dig til en. Og hvis du er en salatperson, skal du blive begejstret, fordi denne lækre (og enkle!) Kombination utvivlsomt vil blive en regelmæssig del af dit repertoire. Bliv bare ekstra - du er sikker på, at du vil have mere end blot en skål.</p>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="4175470618" data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script>
</center><li>6-8 ounces blandet greener, babyspinat eller ruccola, vasket og spundet</li>
<li>1 kop druetomater, halveret</li>
<li>1 avocado, skivet</li>
<li>3/4 kop majs</li>
<li>1 hæsten, hakket</li>
<li>1/4 kop frisk koriander, hakket</li>
<li>1/4 kop ekstra jomfru olivenolie</li>
<li>Lidt under 1/4 kop balsamico eddike</li>
<li>Fint havsalt og frisk malet sort peber efter smag</li>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:580px;height:400px" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="3871104749"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script>
</center><p>Tilsæt tomater, avocado, majs, pungsløg og koriander til greener. Tilsæt derefter olivenolie, balsamic eddike, salt og peber efter smag. Kast at kombinere - så er du færdig!</p>
<a id="menu-2"></a><h2>2. Solies signatur salat</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<p>Brug af alle næringsrige og hjertelige ingredienser - grøntsager, frugter, nødder, olivenolie og ost - denne salat er et af mine personlige hæfteklammer, som alle andre ser ud til også at elske. Tilsæt grillet kylling, laks eller rejer på toppen for at gøre den endnu mere fyldende.</p>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="4175470618" data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script>
</center><li>6 ounces greener (jeg kan godt lide 3 ounces blandede greener og 3 ounces baby spinat eller ruccola)</li>
<li>1/2 pære eller æble, hakket (jeg kan godt lide røde Anjou eller røde Bartlett pærer og Honeycrisp æbler)</li>
<li>1/4 kop rødløg, hakket</li>
<li>1/4 kop tørrede tranebær (Krydderier fungerer godt)</li>
<li>2-3 spsk smuldrede Feta- eller Gorgonzola-ost</li>
<li>1/3 kop pistache eller pekannestykker</li>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:580px;height:400px" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="3871104749"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script>
</center><li>1 bunke spiseskje rød hindbær konserves</li>
<li>1/4 kop balsamico eddike</li>
<li>1/3 kop ekstra jomfru olivenolie</li>
<li>Salt og peber efter smag</li>
<p>Vask og drej tørre greenerne, og læg dem i salatskålen. Tilsæt skiver æbler eller pærer, løg, tørrede tranebær og ost. Top med dine nødder efter eget valg.</p>
<p>For at gøre forbindingen skal du lægge hindbærkonserves i en skål. Tilsæt balsamic eddike, ekstra jomfru olivenolie, salt og peber efter smag og kombiner godt, så konserves er grundigt inkorporeret. Hæld så meget dressing, som du vil, til din salat (jeg tilsætter normalt lidt mindre end halvdelen af det, jeg lavede, og gem resten til en anden salat) og smid.</p>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="5787935184"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script><a id="menu-3"></a><h2>3. persisk</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<p>De traditionelle persiske shirazier nytes i hele Iran og fremstilles typisk med tomater, agurker, løg og friske urter (normalt persille). Jeg tilføjer ofte kikærter til en solid frokost, der holder mig igennem eftermiddagen, men føl dig fri til at udelade dem til en let salat, der ledsager din frokost eller middag.</p>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:580px;height:400px" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="3871104749"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script>
</center><li>1 kop kirsebær- eller druetomater, halveret</li>
<li>2-3 persiske agurker, skiver</li>
<li>1/4 kop rødløg, tyndt skivet</li>
<li>1/4 kop frisk persille eller koriander, hakket</li>
<li>1 / 2-3 / 4 kop kikærter</li>
<li>Havsalt og frisk malet sort peber efter smag</li>
<li>Saft af en halv citron eller 3 spsk balsamicoeddik</li>
<li>3 spsk ekstra jomfru olivenolie</li>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="5787935184"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script><p>Denne er temmelig enkel - kombiner alle ingredienser i en stor skål og spis!</p>
<a id="menu-4"></a><h2>4. Spektakulær spinat og persimmonsalat</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<p>Hvis du ikke har prøvet persimmoner, skal du bestemt gå og hente nogle i dag! Kombinationen af ristede mandler med de modne og saftige persimmoner i denne salat er himmelsk, og den enkle olivenolie og eddikdressing er den perfekte akkompagnement.</p>
<li>8 gram baby-spinat, vasket og spundet</li>
<li>1 kop skrællede og skiver persimmoner</li>
<li>1/4 kop skiver rå mandler</li>
<li>Fin havsalt og groft malet sort peber</li>
<li>1/4 kop ekstra jomfru olivenolie</li>
<li>Lidt under 1/4 kop balsamico eddike</li>
<p>Arranger spinat og persimmoner i en stor skål. Læg mandler i en gryde og rist dem forsigtigt over medium varme i et par minutter, vend dem med en træske, så de ikke brænder. Tilsæt mandler til salat og top med ekstra jomfru olivenolie, balsamico eddike og salt og peber efter smag.</p>
<a id="menu-5"></a><h2>5. Spicy Sesame-Soy Soba Noodles</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<p>Min mand og jeg foretager en månedlig tur til det asiatiske og Mellemøstlige marked for at fylde tilsyneladende "eksotiske" ingredienser, der var grundlæggende i hvert af vores opvoksende hjem. Som en elsker af soba-nudler, edamame og koriander, regnede jeg med, hvorfor ikke kombinere dem alle i en velsmagende nudelskabning med en sauce, der indeholder nogle af mine yndlingsingredienser fra det asiatiske marked (du kan let finde de fleste af dem i din lokale købmand, også). Nyd det til en dejlig, let middag eller lav en stor batch i weekenden og spis til frokost resten af ugen!</p>
<li>300 g soba nudler (boghvede nudler)</li>
<li>1 kop edamame</li>
<li>2 løgter, finhakket</li>
<li>1/4 kop frisk koriander, hakket</li>
<li>1/3 kop olivenolie</li>
<li>3 spiseskefulde sojasovs</li>
<li>1 spsk krydret sesamolie</li>
<li>1 spsk ris eddike</li>
<li>1/2 til 1 spsk balsamico eddike efter smag</li>
<p>Kog soba nudler i henhold til pakkeinstruktionerne. Når de er færdige, kan du enten chokere dem i isvand eller køre koldt vand over dem, indtil de er kølet af.</p>
<p>Mens soba-nudlerne laver mad, forbered edamame. Jeg får Trader Joe's brand, som du kan finde i det frosne afsnit - det kommer enten fuldt tilberedt eller ubehandlet, og begge dele er lækre.</p>
<p>Opret saucen i en separat skål ved at kombinere olivenolie, sojasovs, sesamolie, ris eddike og balsamico og bland grundigt.</p>
<p>Opdel kogte soba-nudler i skåle, og tilsæt den ønskede mængde edamame, koriander og scallion. Top med masser af lækker sauce, tag derefter dine spisepinde og bliv travlt.</p>
<a id="menu-6"></a><h2>6. Hjerte sund kartoffelsalat</h2>
<p align=)