Kære blå forklæde,
I denne sæson af cookies, kager og cocktails har jeg brug for nogle ideer til at spise godt på den sjældne ugedag uden feriefest. Hvad kan jeg lave, der er let og sundt og føles som en smule detox - men det er stadig hjerteligt nok til det kølige vejr?
Tak!
-Hungry for noget sundt
Kære sultne,
Vi føler dig! Vi spiste ved en fejltagelse chokolade til frokost i går, og det var ikke så sjovt som det lyder (i det mindste efter faktum). Så det giver mening at du leder efter gode måltider til at nyde så lidt mellemrum mellem den ene cookie-indtagelsessession og den næste. Her er vores lækre ideer!
1. Ligurian Chard med fyrretræer og quinoa
Dette er den slags vegetariske måltider i skålen, som drømme er lavet af. Denne proteinrige aftensmad har en stor portion grøn-til-dig-greens lavet utroligt velsmagende af cremet feta og velsmagende ristede fyrretræer. Og quinoaen vil holde dig fuld, indtil festtiden.
Hent opskriften
2. Kølet sesam Soba med cashewnødder
Soba nudler er japanske nudler lavet med boghvedsemel. Selvom du ofte finder soba serveret varmt i USA, i Japan serveres en skål med nudler normalt koldt med en dyppesauce. Vi forvandlede dem til en forfriskende salat med friske grøntsager toppet med ristede, krydret nødder for tilføjet tekstur. Fordi nogle gange er forfriskende lige det, du har brug for til middag.
Hent opskriften
3. Kylling Paillard med knuste kartofler
Vil du have noget magert protein, men ønsker ikke bare almindelig grillet kylling? Prøv at lave paillarder. Dette franske præparat involverer at banke kødet tyndt og sutte det - så det vil smage dekadent uden at føle sig for tung. Plus, serveret ved siden af nogle hjertelige kartofler, er det ikke som om du koldt kalkun på nydelse.
Hent opskriften
4. Bok Choy med ristet kokosnød og cashewnødder
Sunde fedtstoffer - som kokosnødder og cashewnødder - er en fantastisk måde at holde dig tilfreds med, selvom du teknisk prøver at afgifte. Par de to rige ingredienser med lettere ris og greener, og du er klar til en frokost eller middag, der er smuk og lækker - og giver masser af maveplads til slik.
