At tage spranget i en fuldtidsvirksomhedsselskab er helt skræmmende - og risikoanalysen kan lamme dig fra at skabe drømmenes virksomhed overhovedet!
Men mens jeg interviewede succesrige madentreprenører til min bog, Cooking Up a Business, hørte jeg en lignende historie igen og igen: De startede først og drev deres virksomheder på siden og forladte ikke deres regelmæssige løncheck, indtil ordrer, indtægter eller anerkendelser startede hælder ind.
Det er den bedste hemmelighed at gøre det, du elsker: Start med et simpelt sidevink, og fokuser på at gøre det uovertruffen. Derefter kan du beslutte, om du vil gøre det til et fuldtidsjob eller beholde det som verdens bedste koncert om aftener og weekender.
Så her er din udfordring: Gør dette til den weekend, hvor du starter din drømmeside-travlhed. Her er fem lektioner fra dem, der har været der før.
1. Start lille og lokal - men tænk som om du vil være stor og national
Da Alex Hasulak og Maddy D'Amato fra Love Grown Foods først begyndte at drømme om forretningsideer til mad, da de var universitetsstuderende på heltid, troede de oprindeligt, at de ville lave Maddys "berømte" pesto.
Derefter tog de et øjeblik til at tænke ikke bare på det sidevink, de kunne køre nu, men det firma, de ønskede om fem år. Det fik dem til at stille et andet spørgsmål: Hvad kunne de i sidste ende masseproducere, mens de stadig opretholdt høj kvalitet? Hvis de begyndte med noget vanskeligt nu - som et letfordærveligt produkt med højt arbejde (pesto!) - ville de løbe ind i problemer, så snart de flyttede ud over et par områdebutikker. I stedet besluttede de at gå med ikke-letfordærvelig, skalerbar granola.
Tag væk
Først sælger du måske bare et par produkter eller tager nogle få kunder. Men brug lidt tid på at tænke over, hvordan du kunne få din virksomhed til at blive større - ville de ting, du laver nu, fungere, hvis du havde 10 eller 100 gange så meget forretning?
2. Brug lidt tid på at skabe din brandidentitet
Da Katrina Markoff fra Vosges Haut Chocolat skabte sin første eksotiske chokolade i sit lille lejlighedskøkken, tænkte hun bare på at sælge til et par forretninger i nærheden. Men hendes erfaring med at arbejde med luksusmærker fik hende til at insistere på at have et logo (som hun tegnet selv), luxemballage og smukke kataloger trykt på tykt papir. Det var ikke, at hun havde penge til at skabe et brand - hun lærte sig det grundlæggende i design-software og fik sit arbejde udskrevet på Kinkos - men fremsynet til at se, at hun havde brug for et brand.
Tag væk
Lav et brand, opret et websted, og giv dig selv en identitet - selvom du kun planlægger at sælge Valentinsdagskort et par måneder om året eller åbne et popsicle-stativ på dit hjørne. At få dit projekt til at virke som om det er et legitimt brand vil hjælpe salg og anerkendelse på ethvert tidspunkt i din bane.
3. Gå til kærlighedsnætter og weekender
Det er klart, at meget af det arbejde, du udfører ved en sidevink, vil blive udført i de tidlige morgen-, aften- eller weekendtimer - og heldigvis er der en masse fordele, du skal have, når du har brug for faciliteter eller forsyninger til rådighed -hours. For eksempel, da Justin Gold begyndte at fremstille sin første nøddesmør (du kender dem nu som Justin's), fandt han et salsafirma, der havde FDA-certificeret køkkenplads og forhandlede om at leje det om aftener og weekender til en markant reduceret sats.
Tag væk
Tænk som en turist, der skal på ferie: Hvad kan du få lettere eller til bedre priser på en lav tidsplan? Måske er det ansat top-notch 9 til 5ere, der ønsker at hente noget fleksibelt arbejde i weekenderne. Måske er det at leje kontorlokaler til en lørdag sjov dag med dit team, eller bruge maskiner eller fremstille forsyninger midt på natten.
4. Brug ferietid strategisk
Nætter og weekender er store, men du vil også bruge et par strategiske feriedage, så du kan få kontakt med købere, leverandører, kunder og mere i løbet af deres normale jobdag på 9 til 5 ugedage.
Kristy Lewis fra Quinn Popcorn har et fantastisk (hvis ekstremt) eksempel på at bruge fritid strategisk: Da Kristy kom hjem fra hospitalet med sit første barn, Quinn, sprang hun straks ind i (du gætte det) Quinn Popcorn. Kristy så på hendes tre måneders barselsorlov som en chance for at løbe med den idé, hun og hendes mand havde om at lave en helt naturlig mikrobølge-popcorn. Deres mål var at se, om konceptet var værd at forfølge på fuld tid, så Kristy tilbragte sit barns første 90 dage konstant på telefon og computer.
Til sidst? Hun havde fundet ud nok til at vide, at dette kunne være en vellykket bestræbelse - og ringede til hendes chef og gik ud for at slå ud på egen hånd.
Tag væk
Opret blokke af tid, du kun kan bruge på din idé - og er ikke træt efter en hel dag eller uges arbejde. Udfordre dig selv til at skære ud to dage over din vinterferie til kun at bruge på at opsætte visionen og planlægge for din satsning - det "tunge" hjerneudstyr - som du derefter kan henrette til, når du ikke er så frisk.
5. Lær alt hvad du kan, mens der stadig er penge, der kommer ind
Mary Waldner og Dale Rodrigues fra Mary's Gone Crackers vidste, at de havde en god glutenfri cracker-idé og opskrift. De besluttede dog at fortsætte deres fuldtidsjob i to år - hun som terapeut, han som hovedentreprenør - mens de fyldte hvert sekund af deres fritid med cracker-forskning og -planlægning. Marys job var at finde det rigtige udstyr og finde en måde at gøre hendes håndlavede opskrift mere automatiseret, mens Dale regnede ud med forretningsplanen og den økonomiske model - og de nedskalerede ikke deres "dagjob" -timer, indtil de var klar til at tage deres produkt til markedet.
Tag væk
Vær ikke bange for at bruge tid på bare at lære, stille masser af spørgsmål og finde ud af din sidevold. Du behøver ikke at begynde at sælge på første dag - men bevæg dig gradvist mod det, mens du ikke behøver at bekymre dig om indkomst.
