Sommeren er sæsonen med læselister. Og selvom der er masser af gode, der anbefaler strandbøger og let fiktion, hvis du overvejer at starte en fødevarevirksomhed, vil du sandsynligvis være lidt mere produktiv med din fritid.
Gå ind på min sommerlæseliste for den fødevarevirksomhed, der skal være. Disse bøger - lige fra praktiske instruktioner til memoarer - giver dig ikke kun værktøjer og inspiration til at få din virksomhed væk fra jorden, men de er også sjove at læse!
Knæk et af disse valg åbent på stranden i år, og du vil være så meget tættere på at gøre din maddrøm til virkelighed.
Start af en deltids madforretning: Alt hvad du har brug for at vide for at vende din kærlighed til mad til en vellykket forretning uden nødvendigt at forlade dit job
Jennifer Lewis
Måske er det ikke noget, du kan (eller vil) gøre, lige nu at slave over din madvirksomhed i 60 timer om ugen - er der en måde at afprøve din virksomhed, mens du holder dit dagjob eller opdrætter din familie?
Svaret er ja, og forfatter Jennifer Lewis vil bevise det for dig. I denne bog kigger hun nøje på syv succesrige forretningsejere, der tog en deltidsvej til succes, som en mor med et fuldtidsjob, der formåede at starte en kagevirksomhed eller en afskediget byggearbejder, der startede en linie med rykkere.
Bogen er en lækker kombination af inspirerende historier og praktisk hjælp til at etablere din virksomhed. Et tillægsstykke fyldt med praktiske dokumenter - fra eksempelforretningsplaner til produktprisarkeark og opskrifttestark - hjælper dig med at tænke over din virksomhed til faktisk at bygge den.
Raising Dough: Den komplette guide til finansiering af en socialt ansvarlig fødevarevirksomhed
Elizabeth Ü
Bæredygtige fødevarevirksomheder er en spændende ny type virksomhed - hvilket betyder, at de også er et ubeskyttet område med begrænsede ressourcer til vejledning. Forfatter Elizabeth Ü var frustreret over manglen på hjælp, da hun lancerede og finansierede sin egen virksomhed, så hun oprettede en dybdegående guide til de økonomiske aspekter ved lanceringen af en grøn madvirksomhed.
Elizabeth leder dig gennem det svimlende udvalg af tilgængelige indsamlingsmuligheder, fra traditionelle banklån til crowdfunding. Sammen med retningslinjer for hver mulighed og forslag til valg af de bedste strategier for din virksomhed fremhæver hun casestudier af iværksættere, så du kan lære af deres succeser - og fiaskoer.
Den bedste del af bogen? Det leveres med nyttige online godbidder tilgængelige på webstedet, som skabeloner til forretningsdokumenter. Uanset om du lancerer en håndværker cupcake shop eller en stor satsning som en CSA, vil denne bog hjælpe dig med at finansiere virksomheden uden at ofre dens værdier.
Ben & Jerry's: The Inside Scoop: How Two Real Guys Byggede en forretning med en social samvittighed og en følelse af humor
Fred Lager
Denne bog, skrevet af Ben & Jerry's tidligere administrerende direktør, tager dig med på en inspirerende rejse gennem virksomhedens stenede vej til succes.
Medstifterne Ben og Jerry planlagde oprindeligt at sælge bagels og skiftede først over til is, når de indså, hvor dyrt bagelfremstillingsudstyr var. Start af virksomheden med kun $ 5 (for en is-frembringende korrespondenskurs), de gik fra at sælge deres is i en lokal tankstation til at blive et af USAs mest succesrige fødevarevirksomheder.
Jeg vil ikke give væk hele historien, men hvis du ønsker at starte den næste store ting i mad, er denne biografi et must. Du får lære af oplevelserne fra de ultimative foodie mentorer, høre alt om de fejl, de har lavet, de udfordringer, de stod overfor, og hemmelighederne bag deres fremgang til succes.
Mit liv fra skrammer: En sød rejse med at starte forfra, en kage ad gangen
Gesine Bullock-Prado
Gesine Bullock-Prado (søster af Sandra Bullock) havde en succesrig karriere som Hollywood-filmudøvende, et skab fuld af designertøj - og en irriterende følelse af ulykke.
Så efter sin mors død kastede hun sig ind i sin sande lidenskab: bagning. Gesine hyldede sin mor ved at gøre hendes yndlings macaroon-opskrift til et lækkert produkt. Handler i de sene aftener, der klynger sig med berømtheder i 3-tiden smørblandingssessioner, hun og hendes mand åbner en konfektbutik i Montpelier, Vermont.
Memoiret, der giver et dybtgående blik på dagen i bagerens liv, er syltet med livlige detaljer, der giver et stærkt billede af det arbejde, der går i at drive en bakeshop. Mundvandende opskrifter i slutningen af hvert kapitel er virkelig bare prikken over i'et.
