Samler du kogebøger? Har du uforvarende tilbragt halvdelen af dagen på landmandsmarkedet med at beslutte, hvad du skal lave til middag? Er køkkenet dit yndlingsrum i huset?
Med tilstrømningen af god mad og underholdningsshow er det ikke underligt, at så mange af os bruger mere og mere tid på vores køkkener. Men er du blevet mere end bare en hjemmekog? Er du måske en fuldblæst foodie?
Hvis nogle af disse tegn lyder velkendte - det kan du bare være.
1. Når du planlægger en ferie, tager du så mange tanker ind i restauranter, som du gør hotellet
Lad os indse det, de fleste mennesker kommer ud af byen for at undslippe vejret eller stresset i hverdagen. De leder efter et rent, behageligt sted at gå ned, et par turistede sideture og muligvis en frugtagtig romdrink med en lille papirparaply serveret ved poolen.
Men foodies indtager en anden tilgang: For dem handler det om de spiseoplevelser, der venter. Hvis du finder dig selv at skure Rejse & Fritid eller Mad & Vin og vælge din rejsedestination, fordi du fandt en firestjernet restaurant med morderen, seks-retters måltider, som du bare skal prøve - bare ved, det er ikke, hvordan de fleste planlægger deres ture.
2. Du indsamler info om professionelle kokke og lignende
Alle kan klippe kuponer og opskrifter, men som en die-hard wannabe-kokk gemmer du også funktionsartikler om profferne: Du skal vide, hvor de kan lide at spise, deres yndlingsopskrifter og køkkenredskaber, de ikke kan leve uden. Hej, det er mad til eftertanke til din næste ferie, middagsselskab eller ombygget køkken, ikke?
3. Du opbevarer øjeblikkelig espressopulver i fryseren (og du har aldrig en gang brugt det til at lave en kop kaffe)
De fleste ikke-foodie typer har ingen idé om dybden af smag, som bare en teskefuld instant espressopulver kan give en ellers middelmådig bunke brownies. Men foodies ved, at espresso er madens Instagram: Ligesom et simpelt filter kreativt forbedrer et ellers intetsigende billede, lever den lille espresso granule for at hæve chokoladeoplevelsen.
4. Du tager dine køkkenknivslibning aftaler lige så alvorligt, som du gør din tid på frisørsalonen
Du forstår vigtigheden af at holde køkkenknive skarpe (og de overraskende farer ved det frygteligt kedelige klinge). Nok sagt.
5. Du planlægger en længe forsinket tandlægeaftale for at deltage i åbningen af en ny købmand
Når vi taler om aftaler - til en mad, er der intet mere indbydende end en åbning af en købmand, en begivenhed, der fokuserer på alle kulinariske ting (godt, undtagen måske til åbningen af en ny Jean-Georges restaurant). De gode menuideer, endnu bedre tilbud og udsigten til nogle seje freebies - hvordan kunne du afvise det? Husk aldrig de ærinder, du skulle køre, de kan vente.
6. Du kender forskellen mellem chiffonade og julienne - og du er ikke bange for at bruge dem
Hakning, terning, skæring - alle har mestret de enkle madlavningsopgaver. Men foodies tager det et skridt videre. Du kan chiffonade lysegrønne basilikumblade for at drysse over gårdsfriske tomatskiver, der glister i olivenolie, og du lærte, hvordan man Julienne creme-farvet jicama for at opdatere din slaw opskrift - og du ved, hvad forskellen det gør.
7. Et madfoto på forsiden af et magasin i kasselinjen trækker dig hurtigere ind end Us Weekly
Jeg indrømmer - selv når det ikke er middagstid, vil et foto af en perfekt firkant med lasagne, der oser af en flod af bechamelsaus, gribe min opmærksomhed, som intet skjortefrit foto af Johnny Depp nogensinde kunne. (Nå, næsten.) Men hvis den blotte omtale af George Clooney får dig til at tænke mindre på, hvor pænt han udfylder en tux og mere om, hvad han serverer til middag i sin italienske villa - kan det være tid til at indrømme, at dit forhold til mad er en af de vigtigste i dit liv.
Det kræver mere end bare at se madprogrammerne på tv (og følge bloggerne fra alle værter) for at være i stand til legitimt at anbringe dit krav som mad. Men hvis disse tegn alle rammer lidt tæt på hjemmet - er du måske bare en ægte fanatiker af alle kulinariske ting. Og ved du hvad? Det er en god ting. Ligesom Alice i Eventyrland, hopp ind i dit køkken og se, hvor det fører.
