Hvis dine morgener er noget som min, er de en aktiv aktivitet. Efter et par tryk på snooze-knappen, er jeg nødt til at lynlåse til handling - og med lynlås mener jeg at løbe rundt som en skør person, gør sig klar til arbejde og forsøger ikke at glemme alle de ting, jeg har udsat fra natten før. Hvorfor åh, hvorfor tænker jeg (idiotisk) på, at jeg har tid til at gøre dem næste morgen?
Det er overflødigt at sige, at morgenmad som regel går tabt i blandingen. Eller, hvis jeg er heldig, kan jeg muligvis få fat i en strengost fra køleskabet på vej ud af døren.
Indtast morgenmadscakes. Ja, det er et lidt latterligt navn, men jeg er ikke sikker på, hvad jeg ellers skal kalde dem - og hej, du bager dem i cupcakeforinger! Pisk op en bakke med disse på en søndag aften, så får du morgenmad klar til at gå hver morgen i den kommende uge (og et par ekstra til at dele ud til en heldig kollega en dag!).
Beklager alle, der forventede bananbrød dækket med flødeost frosting, men jeg lover dig, disse vil ikke skuffe!
ingredienser
Start med at tilberede pølsen i en stor stegepande eller pande i henhold til pakkens anvisninger. Læg en pølse patty i hver cupcake foring.
Hak derefter grovt løg og sauter i den samme gryde, som du kogte pølserne i i 5-6 minutter.
I en separat skål blandes æggene, halvdelen & halvdelen, ost, salt og peber sammen. Tilsæt løgene, og del derefter blandingen jævnt mellem cupcakeforene.
Bages ved 350 grader i 30 minutter eller deromkring, indtil ægget er sat.
Ikke det smukkeste af fotos, men de smager bestemt godt! Og to af disse babyer åbner ca. 200 kalorier, så de er perfekte til en hurtig og sund morgenmad, når du løber ud af døren. Bare varme dem op i mikrobølgeovnen i 60 sekunder, når du ankommer til kontoret, så vil du være god til at gå på dagen - eller, i det mindste indtil frokosttid.
Andre ingredienser, der fungerer godt i en morgenmads cupcake:
